#လယ်ယာ #စိုက်ပျိုးခြင်း၊ #ဟင်းသီးဟင်းရွက် #ရာသီအလိုက်ထွက်ရှိ #Sustainableagriculture #ဒေသစိုက်ပျိုးရေး #Environmentally Sustainable
စားသုံးသူများအနေဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ အစားအစာအရင်းအမြစ်မှ မကြာခဏဆိုသလို အဆက်အစပ်မရှိကြပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ ရာသီအလိုက် အခြေအနေကို သတိမပြုမိကြပေ။ သို့သော်၊ ရာသီပေါ်ထွက်ကုန်များကို စားသုံးခြင်းသည် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ကို ပိုမိုတည်တံ့စေရုံသာမက အရသာရှိပြီး ကျန်းမာရေးနှင့်လည်း ညီညွတ်ပါသည်။ US စိုက်ပျိုးရေးဌာန၏ အဆိုအရ အသီးအနှံအမျိုးမျိုးသည် တစ်နှစ်တာ၏ မတူညီသောအချိန်များတွင် ရာသီအလိုက်ရှိကြပြီး ရာသီပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် ရာသီမဟုတ်သောထက် လတ်ဆတ်ပြီး အရသာရှိတတ်သည်။ ဤဆောင်းပါးတွင်၊ ဆောင်းရာသီနှင့် နွေဦးရာသီတွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ မည်ကဲ့သို့ရှိသည်ကို အနီးကပ်လေ့လာကြည့်ပါမည်။
ဆောင်းရာသီသည် မြေအောက်၌ပေါက်ရောက်ပြီး မြေဆီလွှာမှ အာဟာရများကိုစုပ်ယူနိုင်သော အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက် ဆောင်းရာသီဖြစ်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်းတို့သည် သင်တွေ့နိုင်သော ကျန်းမာရေးနှင့် အကောင်းမွန်ဆုံး ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြစ်သည့် beets၊ ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့် rutabagas တို့ဖြစ်သည်။ cruciferous ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဥများ၊ Beets၊ Brussels ပင်ပေါက်များ၊ ဂေါ်ဖီထုပ်၊ မုန်လာဥနီ၊ တရုတ်နံနံ၊ ကော်လဒ်စိမ်းများ၊ ကိုက်လန်၊ ကြက်သွန်မြိတ်၊ ကြက်သွန်နီ၊ နံနံပင်၊ အာလူး၊ rutabagas၊ ကန်စွန်းဥနှင့် ခရမ်းချဉ်သီး၊ Swiss chard နှင့် မုန်လာဥနီများသည် ဆောင်းရာသီတွင်ဖြစ်သည်။
နွေဦးရာသီဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် ပေါ့ပါးပြီး အရောင်အသွေးစုံလေ့ရှိပြီး အများအပြားမှာ ခံနိုင်ရည်မရှိသော အမဲစက်များရှိသည်။ အမြစ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ အများအပြားကို သင်တွေ့နိုင်ပါသေးသည်၊ သို့သော် ၎င်းသည် အရွက်စိမ်းများ၊ အသားမှိုများနှင့် ဇီကာမုန်လာဥများအတွက် ရာသီလည်းဖြစ်သည်။ ကညွှတ်၊ ဘရိုကိုလီ၊ ဂေါ်ဖီထုပ်၊ မုန်လာဥနီ၊ တရုတ်နံနံ၊ ကော်လဒ်စိမ်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ကိုက်လန်၊ ဆလတ်၊ မှို၊ ကြက်သွန်နီ၊ မုန်လာဥနီ၊ မုန်လာဥ၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက်၊ ဆွစ်ဇာလန်၊ မုန်လာဥနီ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် နွေဦးရာသီတွင်ဖြစ်သည်။
ရာသီအလိုက်ထွက်ကုန်များသည် ကြီးထွားမှုအခြေအနေနှင့် ရာသီဥတုအလိုက် ကွဲပြားမည်ဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် သင်နေထိုင်သည့်နိုင်ငံပေါ်တွင် များစွာမူတည်ကြောင်း သတိပြုရန် အရေးကြီးပါသည်။ ထို့အပြင်၊ အချို့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် ခေါင်းလောင်းငရုတ်သီးကဲ့သို့ လပေါင်းများစွာကြာသော ရာသီများ ရှိနိုင်ပြီး အချို့မှာ တစ်နှစ်ပတ်လုံး ရာသီအလိုက်ပင် ဖြစ်သည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ နံနံပင်ကဲ့သို့သော အခြားမျိုးဥများသည် ပို၍တိုတောင်းသောရာသီများရှိသည်။
နိဂုံးချုပ်အနေဖြင့် ရာသီအလိုက် အသီးအနှံများကို စားသုံးခြင်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ကျန်းမာရေးနှင့် အရသာရှိသော ဘူးသီးများကို အကျိုးပြုရုံသာမက ရေရှည်တည်တံ့သော ဒေသန္တရ စိုက်ပျိုးရေးကိုလည်း အထောက်အကူပြုပါသည်။ ရာသီအလိုက် ထုတ်ကုန်များကို ရွေးချယ်ခြင်းဖြင့်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ကာဗွန်ခြေရာကို လျှော့ချပြီး ကျန်းမာသော ဂြိုဟ်တစ်လုံးကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ ဒါကြောင့် နောက်တစ်ခါ သင်စူပါမားကတ် ဒါမှမဟုတ် လယ်သမားဈေးကို ရောက်တဲ့အခါ ရာသီအလိုက် အသီးအရွက်တွေက ဘာတွေလဲဆိုတာ သေချာစစ်ဆေးပြီး လတ်ဆတ်ပြီး ရာသီအလိုက်ထွက်ကုန်တွေရဲ့ အရသာတွေကို မြည်းစမ်းကြည့်ပါ။