ဗြိတိန်ရာသီဥတုသည် မကြာခဏဆိုးရွားသော်လည်း ယခုနှစ်တွင် အထူးသဖြင့် ဗြိတိန်ပန်းသီးစိုက်ပျိုးသူများအတွက် အလွန်အသုံးဝင်ကြောင်း သက်သေပြခဲ့သည်။ နွေဦးနှင့် နွေရာသီအတွင်း ရာသီဥတုအခြေအနေသည် ဗြိတိန် Apple ရာသီသည် မျှော်လင့်ထားသည်ထက် စောသွားသည်ဟု ဆိုလိုသည်၊ ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏စာဖတ်သူများကို အဘယ်ကြောင့် ပန်းသီးသည် ယခုနှစ်တွင် စျေးဝယ်စာရင်းတွင် ထိပ်ဆုံးတွင်ရှိသင့်သည်ကို သတိပေးရန် အကောင်းဆုံးအခွင့်အရေးတစ်ခုဖြစ်သည်။
ကျွမ်းကျင်ပညာရှင်များက ကမ္ဘာသည် အတုလုပ်ထားသော အစားအစာများကို အလွန်အကျွံ စားသုံးခြင်းကို လျှော့ချရန် လိုအပ်ပြီး ၎င်းတို့သည် ကျန်းမာရေးအတွက် အထောက်အကူဖြစ်နိုင်ကာ ပြီးသွားသည်အထိ လတ်ဆတ်သော သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို များများစားသုံးခြင်းသည် အထောက်အကူဖြစ်မည်ဟု ကျွမ်းကျင်သူများက မကြာခဏဆိုကြသည်။ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်အောင် စားသုံးခြင်းနဲ့ ပတ်သက်ပြီး မကြာခဏ အငြင်းအခုံဖြစ်လေ့ရှိတာက အရသာရှိပေမယ့် အသီးအနှံတွေ အထူးသဖြင့် အရသာရှိတဲ့ ဗြိတိန်ပန်းသီးတွေနဲ့ ပတ်သက်ရင် လမ်းဘေးမှာ ကျရောက်နေပါတယ်။ သီး နှင့်သစ်တော်သီး။
စမတ်ဝယ်ခြင်း သို့မဟုတ် အင်္ဂလန်တွင် ကျွန်ုပ်တို့ပြောသည့်အတိုင်း၊ "မင်းရဲ့ Noggin ကိုသုံးနေတာ"စျေးနှုန်းများ အဆက်မပြတ်မြင့်တက်နေသည့် ဤအချိန်များတွင် အဓိကကျွမ်းကျင်မှုတစ်ခုဖြစ်ပြီး ဗြိတိန်ပန်းသီးများသည် တတ်နိုင်သောကြောင့် စားသုံးရန် အကောင်းဆုံးအသီးဖြစ်သည်။ ရာသီသစ်ဗြိတိသျှပန်းသီးများသည် အသီးအနှံများတတ်နိုင်သော ငှက်ပျောသီးများနောက်တွင်သာ ရပ်တည်နေပြီး နောက်ထပ်ဆုကြေးငွေမှာ ၎င်းတို့သည် အိမ်တွင် အစားအစာစွန့်ပစ်မှုကို လျှော့ချပေးသည့် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ကောင်းစွာသိမ်းဆည်းထားခြင်းဖြစ်သည်။
British Apple Season ၏အစောပိုင်းအစသည် လာမည့် National Cholesterol လနှင့် တိုက်ဆိုင်နေပါသည်။ အာဟာရပညာရှင် Rob Hobson ပန်းသီးက နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးကျေးဇူးတွေကို သတိရစေမယ့် အကောင်းဆုံးအခွင့်အရေး၊ “နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေ အကြောင်းရင်းများမှာ အဝလွန်ခြင်း၊ ကိုလက်စထရောများခြင်း၊ သွေးတိုးခြင်း သို့မဟုတ် အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါများ ပါဝင်သည်။ အစားအသောက်နှင့် လေ့ကျင့်ခန်းများသည် ၎င်းတို့ကို ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်စေရေးအတွက် အဓိကအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။”
ပန်းသီးနှင့် သစ်တော်သီးများတွင် flavonoids၊ dietary fibre နှင့် antioxidants များအပါအဝင် ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာဒြပ်ပေါင်းများစွာပါ၀င်ကြောင်း မကြာသေးမီကပြသခဲ့ပြီး နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျော့ကျစေသည်ဟု ၎င်းက ထပ်လောင်းပြောကြားခဲ့သည်။
တနင်္လာနေ့၊ စက်တင်ဘာလ 26 ရက် 2022 (ယနေ့) သည် ဗြိတိန်ပန်းသီးနှင့်သစ်တော်သီးရာသီ၏တရားဝင်စတင်မှုဖြစ်ပြီး စူပါမားကတ်စင်များတွင် အရည်ရွှမ်းသောဗြိတိသျှပန်းသီးများဖြင့် အပြည့်ထည့်ထားရန် စီစဉ်ထားသည်။ 2022 ပန်းသီးသီးနှံ၏ အရည်အသွေးကောင်းမွန်မှုနှင့်အတူ ယခုနှစ် ပန်းသီးရိတ်သိမ်းမှုသည် သိုလှောင်မှုအတွက် စံပြဖြစ်မည်ဟု ဗြိတိန်စိုက်ပျိုးသူများက ခန့်မှန်းကြပြီး စျေးဝယ်သူများအတွက် တစ်နှစ်ပတ်လုံး (12 လ) ပန်းသီးထောက်ပံ့မှုအလားအလာဖြင့် ပန်းသီးများကို သိုလှောင်ရန် အလားအလာရှိမည်ဟု ခန့်မှန်းကြသည်။
ဗြိတိန်ပန်းသီးနှင့် သစ်တော်သီးရာသီအစကို ဂုဏ်ပြုရန်အတွက် နာမည်ကျော်စားဖိုမှူး Raymond Blanc သည် အရသာရှိသော ဗြိတိန်ထုတ်ကုန်များကို မျှဝေလိုသည့်စိတ်အားထက်သန်လျက်ရှိသည်။
ရေမွန် ကပြောပါတယ်, “ဗြိတိန်က ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံး အရည်အသွေးမြင့် ပန်းသီးအချို့ကို ထုတ်လုပ်ပါတယ်၊ ပြီးတော့ ဗြိတိန်ပန်းသီးနဲ့ သစ်တော်သီးရာသီမှာ သုံးနှစ်ကြာကျင်းပတဲ့ ဗြိတိန်ပန်းသီးနဲ့ သစ်တော်သီးရာသီရဲ့ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအနေနဲ့ ပါဝင်ခွင့်ရတဲ့အတွက် အရမ်းဂုဏ်ယူမိပါတယ်။ ဗြိတိန်ပန်းသီးမျိုးကွဲများ အများအပြားရရှိနိုင်သဖြင့်၊ ဤအလွန်ကောင်းမွန်သော စွယ်စုံရသစ်သီးသည် အရသာကောင်းမွန်ပြီး ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ၊ ငွေတန်ဖိုးနှင့် သိုလှောင်မှုတို့ကို ပေးစွမ်းနိုင်သော ပြီးပြည့်စုံသော သရေစာဖြစ်သည်။"
Ali Capperဗြိတိန် Apples & Pears Limited ၏ အမှုဆောင် ဥက္ကဋ္ဌ၊ ယူကေ စိုက်ပျိုးထုတ်လုပ်သည့် အဖွဲ့အစည်း၊ “စားသုံးသူများအနေဖြင့် ကြုံတွေ့နေရသော ဗြိတိန်ပန်းသီးများသည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော သရေစာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏စူပါမားကတ်စင်များဆီသို့ အစားအစာမိုင်အနည်းငယ်မျှသာ သွားလာကြပြီး၊ ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်းတို့သည် စံပြပတ်ဝန်းကျင်ရွေးချယ်မှုလည်းဖြစ်သည်။ ဗြိတိန်ပန်းသီးများသည် အမှန်တကယ်ပင် စမတ်ကျသော သရေစာရွေးချယ်မှုဖြစ်သည့် ပိုက်ဆံအိတ်များ၊ ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ ကျန်းမာရေးအတွက် သင့်လျော်ပါသည်။”
British Apples & Pears သည် ဗြိတိန်ပန်းသီးနှင့် သစ်တော်သီးလုပ်ငန်းကို မြှင့်တင်ရန် 1990 ခုနှစ်တွင် ဖွဲ့စည်းခဲ့ပြီး အကန့်အသတ်ဖြင့် မှတ်ပုံတင်ထားသော ကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။ အဖွဲ့အစည်းသည် အရသာရှိသော ဗြိတိသျှ အရည်အသွေးမြင့် ပန်းသီးနှင့် သစ်တော်သီးများကို မြှင့်တင်ရန် တစ်နှစ်ပတ်လုံး လုပ်ဆောင်နေပါသည်။ ကတိကဝတ်တစ်ခုက ဦးဆောင်တယ်။ စိုက်ပျိုးထုတ်လုပ်ရေး ဒါရိုက်တာဘုတ်အဖွဲ့ ၎င်းသည် ၎င်း၏ဗြိတိသျှစိုက်ပျိုးထုတ်လုပ်သူအဖွဲ့ဝင်များ၏ အကျိုးစီးပွားကို မြှင့်တင်ရန်နှင့် ကာကွယ်ရန်နှင့် ဗြိတိန်စိုက်ပျိုးပန်းသီးနှင့် သစ်တော်သီးများကို မြှင့်တင်ရန် ကုန်သွယ်မှုအသင်းတစ်ခုအနေဖြင့် ဆောင်ရွက်သည်။ ၎င်း၏အသင်းဝင်သည် ဗြိတိန်ပန်းသီးနှင့်သစ်တော်သီးစိုက်ပျိုးသူများအတွက်သာဖွင့်ထားပြီး ပန်းသီးနှင့်သစ်တော်သီးများ၏တစ်ခြံသည်အသင်းဝင်၏ရှယ်ယာပိုင်ဆိုင်မှုကိုဆုံးဖြတ်သည်။
အဖွဲ့အစည်းအား စေတနာအလျောက် စည်းကြပ်ငွေများ ပေးသည်။ ဗြိတိန်ပန်းသီး သို့မဟုတ် သစ်တော်သီးတစ်လုံးကို အတန်းအစားတစ်ခုဝယ်ယူတိုင်း၊ စိုက်ပျိုးသူများသည် ပရိုမိုးရှင်းရန်ပုံငွေသို့ ပမာဏအနည်းငယ်ကို လှူဒါန်းကြသည်။ British Apples & Pears သည် ဗြိတိန်စက်မှုလုပ်ငန်းတစ်ခုလုံးကို ကိုယ်စားပြုပြီး ၎င်းတို့၏ စျေးကွက်ဝေစုကို တိုးပွားစေရန်၊ အသိပညာပေးခြင်းနှင့် စားသုံးသူများနှင့် လက်လီရောင်းချသူများနှင့် ထိတွေ့ဆက်ဆံရန် ၎င်းတို့ကိုယ်စား အဆက်မပြတ်လုပ်ဆောင်နေပါသည်။ ၎င်း၏ ရည်မှန်းချက်မှာ ယူကေတွင် စားသုံးသော ပန်းသီးနှင့် သစ်တော်သီးအားလုံး၏ 60% ကို 2030 ခုနှစ်တွင် ထောက်ပံ့ပေးရန်ဖြစ်သည်။
[1] McCullough ML, Peterson JJ, Patel R, Jacques PF, Shah R, Dwyer JT (2012)။ အမေရိကန် အရွယ်ရောက်ပြီးသူ အစုအဝေးတွင် Flavonoid စားသုံးမှုနှင့် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာ ရောဂါများ သေဆုံးမှုနှုန်း။ Am J Clin Nutr 2012;95(2):454-64။ https://doi.org/10.3945/ajcn.111.016634
[2] ပန်းသီးများကို ခူးဆွတ်သည့်နေ့ကဲ့သို့ လတ်ဆတ်နေစေရန် ဂရုတစိုက်ထိန်းချုပ်ထားသော အောက်ဆီဂျင်နည်းသော၊ အပူချိန်နှင့် စိုထိုင်းဆထိန်းချုပ်သောအခန်းများတွင် သိမ်းဆည်းထားသည်။ သိုလှောင်မှုအတွက် လိုအပ်သော စွမ်းအင် အများစုကို လယ်ယာများတွင် ပြန်လည် ထုတ်ပေးပါသည်။
[3] Magic Star၊ Junami နှင့် Red Prince ကဲ့သို့သော အချို့သောမျိုးကွဲများအပြင် Gala clone အများအပြားကို 12 လအထိ အောင်မြင်စွာ သိမ်းဆည်းနိုင်သည်။
အစားအသောက်သတင်းများ၊ လမ်းညွှန်များနှင့် လုပ်ဆောင်ချက်များကို ပိုမိုဖတ်ရှုပါ။ ဒီမှာ.
Natasha Godbold
ဖန်တီးမှုဒါရိုက်တာ/စာရေးဆရာ
Natasha သည် Luxurious Magazine® ၏ပူးတွဲတည်ထောင်သူဖြစ်ပြီး Creative Director အဖြစ်တာဝန်ယူထားသည်။ သူမသည် စိတ်အားထက်သန်သော ဓာတ်ပုံဆရာတစ်ဦးဖြစ်ပြီး ဟိုတယ်နှင့် စားသောက်ဆိုင်များ၏ သုံးသပ်ချက်များကို ပေါလ်ထံသို့ ပုံမှန်ပို့ဆောင်ပေးသည်။ မော်စကိုမြို့မှာမွေးဖွားခဲ့တဲ့ နာတာရှာဟာ သူ့ရဲ့ခင်ပွန်းပေါလ်လို ကမ္ဘာတဝှမ်းက နိုင်ငံပေါင်းစုံမှာ နေထိုင်ခဲ့ဖူးပါတယ်။ သူမသည် နှစ်ဘာသာဘာသာစကားဖြစ်ပြီး အင်္ဂလိပ်ဘာသာစကားနှင့် အင်္ဂလိပ်စာပေဘွဲ့များ ရရှိထားသည်။ Natasha သည် သူမ၏အလုပ်တွင် ဇိမ်ခံစက်မှုလုပ်ငန်း၏ ကဏ္ဍအားလုံးကို လွှမ်းခြုံထားသည်။ သူမ၏ ဝါသနာသည် ကျန်းမာရေးနှင့် ကြံ့ခိုင်မှု၊ ယဉ်ကျေးမှုနှင့် သဘာဝနှင့် တိရိစ္ဆာန်များ သက်သာချောင်ချိရေးအကြောင်း လေ့လာခြင်း ပါဝင်သည်။
ရင်းမြစ် - https://www.luxuriousmagazine.com