ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် ကျွန်ုပ်တို့၏နေ့စဉ်စားသောက်မှုတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြစ်ကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့အားလုံး ကောင်းစွာသိပါသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ လူတိုင်းသည် ၎င်းတို့ကို လုံလောက်သော ပမာဏဖြင့် အသုံးမပြုပါ။ ထို့အပြင် ဟင်းသီး ဟင်းရွက်မျိုးစုံကို အဆက်မပြတ် စားသုံးနေသူများသည်ပင် ၎င်းတို့ ၏ အကျိုးကျေးဇူးများကို လုံးဝနီးပါး ဆုံးရှုံးသွားနိုင်သည်။ ဘာကြောင့် ဒီလိုဖြစ်ရတာလဲ၊ ဘယ်လိုကာကွယ်ရမလဲ။
အပူကုသမှုသည် ထုတ်ကုန်များစွာတွင် ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်နှင့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော သို့မဟုတ် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ဆုံးရှုံးသွားစေသည်။ ဤပြဿနာကို လေ့လာပြီးနောက်၊ ချက်ပြုတ်ခြင်း၊ ကြော်ခြင်း၊ ပြုတ်ခြင်း သို့မဟုတ် ဖုတ်ခြင်းတွင် သည်းမခံနိုင်သော အာဟာရဓာတ်များဖြစ်သည့် ရေပန်းစားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ငါးမျိုးကို ဖော်ထုတ်တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ဒါကြောင့် မှတ်သားထားပြီး ရေးမှတ်ထားရင် ပိုကောင်းပါတယ်။
ဘရိုကိုလီ
ဒီဂေါ်ဖီထုပ်ရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေအကြောင်း ဒဏ္ဍာရီတွေကို ဖန်တီးနိုင်ပါတယ်။ ဘရိုကိုလီ တွင်ပါရှိသော ဓာတ်များသည် ရင်သားကင်ဆာ နှင့် အရေပြားကင်ဆာ အပါအဝင် ကင်ဆာ အမျိုးအစား အမျိုးမျိုးကို ကာကွယ်နိုင်ကြောင်း လေ့လာမှု အများအပြားက ပြသခဲ့သည်။ ၎င်းတို့သည် မျက်စိ၊ အရိုးများ၊ အစာခြေစနစ်နှင့် သွေးကြောများ၏ ကျန်းမာရေးကို တိုးတက်စေသည်။ ထို့အပြင်၊ ဘရိုကိုလီ၊ ပန်းဂေါ်ဖီနှင့် အခြား cruciferous အပင်များတွင် ကင်ဆာဆန့်ကျင်သော အော်ဂဲနစ်ဒြပ်ပေါင်း sulforaphane ၏ မြင့်မားသော ပါဝင်မှုသည် စိတ်ရောဂါအတွက် သတ်မှတ်ထားသော ဆေးဝါးအချို့ကို အစားထိုးနိုင်ကြောင်း လေ့လာမှုတစ်ခုက သက်သေပြခဲ့သည်။
ဒါပေမယ့် ဘရိုကိုလီ ချက်ပြုတ်တဲ့အခါ ဒါမှမဟုတ် ကြော်တဲ့အခါ ခန္ဓာကိုယ်က ရရှိနိုင်တဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေကို 30% လျော့ချပေးပါတယ်။ ထို့အပြင်၊ အပူကုသမှုခံယူခြင်းသည် ဗီတာမင်စီကို သိသိသာသာ ဆုံးရှုံးစေပါသည်။ ဘရိုကိုလီအစိမ်းကို စတင်စားသုံးရန် သင့်ကိုယ်သင် ဆွဲဆောင်နိုင်မည်မဟုတ်ပေ။ 2008 တွင်ပြုလုပ်ခဲ့သော နောက်ထပ်လေ့လာမှုတစ်ခုအရ၊ ရေနွေးငွေ့သည် ဘရိုကိုလီတွင်ပါရှိသော အကျိုးပြုဂုဏ်သတ္တိအများစုကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်ကို သင်သိသင့်သည်။
ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း
ငရုတ်သီးတောင့်ကို ဘယ်သူက မကြိုက်တာလဲ။ ဤဟင်းလျာသည် ငယ်စဉ်ကလေးဘဝကတည်းက ကျွန်ုပ်တို့အများစုနှင့် ရင်းနှီးပြီးသားဖြစ်သော်လည်း ဘူဂေးရီးယားငရုတ်သီးသည် လတ်ဆတ်ပြီး အစိမ်းစားပါက အကောင်းဆုံးဖြစ်ကြောင်း အသိပေးအပ်ပါသည်။ ဟင်းရွက်၏အဓိကအားသာချက်များထဲမှတစ်ခုမှာ ဗီတာမင် C ပမာဏများစွာပါဝင်ပြီး ကြော်ခြင်း၊ ချက်ပြုတ်ခြင်း သို့မဟုတ် စွပ်ပြုတ်ပေးခြင်းသည် ဤနှင့် အခြားအသုံးဝင်သော ဗီတာမင်များကို ဖျက်ဆီးနိုင်သောကြောင့် ငရုတ်သီးစားခြင်းမှ အကျိုးကျေးဇူးပမာဏကို သိသိသာသာ လျော့နည်းစေသည်။
ကြက်သွန်ဖြူ
တစ်နေ့ကို လေးညှင်းပွင့်စားရင် ရောဂါမဖြစ်အောင် ကာကွယ်နိုင်တယ်လို့ လူတွေက မကြာခဏ ကြားနေရတယ်။ တကယ်တော့ ကြက်သွန်ဖြူဟာ ဘက်တီးရီးယား၊ ဗိုင်းရပ်စ်ပိုးနဲ့ မှိုသတ်နိုင်တဲ့ ဂုဏ်သတ္တိတွေ ပါတာကြောင့် သဘာဝ ပဋိဇီဝဆေးလို့ သတ်မှတ်ကြပါတယ်။ ထို့အပြင်၊ တက်ကြွသောပါဝင်ပစ္စည်း allicin ကြောင့် ကြက်သွန်ဖြူသည် သွေးပေါင်ချိန်၊ ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို လျှော့ချပေးနိုင်ပြီး antitumor agent နှင့် anticoagulant အဖြစ်လည်းသတ်မှတ်ထားသည်။ ဟုတ်ပါတယ်၊ အထက်ဖော်ပြပါ အသုံးဝင်တဲ့ ဂုဏ်သတ္တိတွေကို ထိန်းသိမ်းဖို့အတွက် ပန်းကန်ပြင်ဆင်မှုပြီးသွားတဲ့အခါ ကြက်သွန်ဖြူထည့်တာ အကောင်းဆုံးပါပဲ။
ကြက်သွန်နီ
ကြက်သွန်နီသည် ကင်ဆာတိုက်ဖျက်ရာတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ဗီတာမင်စီ၊ ဆာလဖာဒြပ်ပေါင်းများ၊ flavonoids နှင့် phytochemicals များ ၏ အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့် ကြက်သွန်နီကို အစိမ်းစားမှသာလျှင် ခန္ဓာကိုယ်က ခံနိုင်ရည်ရှိမှာပါ။ 2012 ခုနှစ်တွင် ပြုလုပ်ခဲ့သော လေ့လာမှုတစ်ခုအရ ကြက်သွန်နီ၏ အခြားသော အကျိုးပြု ဂုဏ်သတ္တိများသည် နာရီဝက်ကြာ အပူကုသမှုခံယူပြီးနောက် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာ ရောဂါများကို လုံးဝ ပျောက်ကွယ်သွားကြောင်း ပြသခဲ့သည်။ ထို့အပြင်၊ beets နှင့်မုန်လာဥ၏အမှု၌ကဲ့သို့, ချက်ပြုတ်ကြက်သွန်နီသည်၎င်း၏ glycemic အညွှန်းကိန်းကိုတိုးစေသည်, ထို့နောက်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကိုသိသိသာသာခုန်တက်စေသည်။
အိပ်ရာ
beetroot ၏အခြားထုတ်ကုန်များနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါကကြီးမားသောအားသာချက်မှာ၎င်းသည် betalanes ၏တစ်ခုတည်းသောအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည် - ခရမ်းရောင်ကြွယ်ဝသောအရောင်ကိုထုတ်လွှတ်ပြီးအစွမ်းထက်သော antioxidant အာနိသင်ရှိသော phytochemicals ဖြစ်သည် ။ ထို့အပြင် beets တွင်ကယ်လစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ဇင့်၊ ကြေးနီနှင့်အခြားသတ္တုဓာတ်များကြွယ်ဝသည်။ သံဓာတ်ကိုလည်း ခန္ဓာကိုယ်က ကောင်းကောင်းစုပ်ယူနိုင်တာကြောင့် ပဲစေ့ဟာ သွေးအားနည်းရောဂါအတွက် အသုံးဝင်ပြီး သက်သတ်လွတ်သမားတွေနဲ့ သတ်သတ်လွတ်စားသူတွေရဲ့ အစားအစာအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါတယ်။
Beetroot မှာ အသည်းကို အားကောင်းစေပြီး အဆီတွေကို ချေဖျက်ပေးတဲ့ ဗီတာမင် B Choline လည်း ပါဝင်ပါတယ်။ အစိမ်းလိုက် ခြစ်ထားသော beets ကို အသုပ်များ သို့မဟုတ် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော ဖျော်ရည်များတွင် ထည့်နိုင်သည်။ 2015 ခုနှစ်တွင် ပြုလုပ်ခဲ့သော ဗြိတိန်လေ့လာမှုတစ်ခုအရ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ညှစ်ထားသော beet ဖျော်ရည်ကို နေ့စဉ်သောက်သုံးခြင်းသည် သွေးတိုးရောဂါရှိသူများတွင် သွေးဖိအားကို သိသိသာသာ လျော့ကျစေကြောင်း ပြသခဲ့သည်။
ရင်းမြစ် - https://inosmi.ru