Florida Specialties သည် ၎င်း၏ထုပ်ပိုးပြီး တန်ဖိုးထပ်ထည့်ထားသော ပဲတီစိမ်းများကို စျေးကွက်တင်ရန်အတွက် ဖန်တီးထားသော သီးသန့်တံဆိပ်ဖြစ်သည့် Blue Ribbon မှတဆင့် ကြီးမားသောတိုးတက်မှုကို မြင်တွေ့ခဲ့ရသည်။ 2010 ခုနှစ်အစောပိုင်းတွင် ထုတ်ဝေခဲ့သော အဆိုပါတံဆိပ်သည် ဖလော်ရီဒါပြည်နယ်၊ Immokalee တွင် ပြုပြင်ခြင်းနှင့် ထုပ်ပိုးခြင်းဆိုင်ရာ စက်ရုံအသစ်ဖွင့်လှစ်ရန် ကုမ္ပဏီအတွက် လုံလောက်သောစွမ်းဆောင်ရည်ရှိပြီး ဖောက်သည်အသစ်များသည် ထုတ်ကုန်များကို မြန်မြန်ဆန်ဆန်ဝယ်ယူခြင်းဖြင့် လာမည့်နှစ်အနည်းငယ်အတွင်း ထပ်မံတိုးချဲ့ရန် အစီအစဉ်များရှိပါသည်။ လိုင်း။
အဆိုပါစက်ရုံသစ်သည် ဖဲကြိုးပြာအမည်ဖြင့် ပဲတီစိမ်းများ လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေရန်အတွက် 2010 အစောပိုင်းတွင် စတင်ခဲ့သော တိုးချဲ့မှု၏ ဒုတိယလှိုင်းဖြစ်သည်။
“လွန်ခဲ့တဲ့တစ်နှစ်လောက်က ပထမအဆင့်ပြီးသွားတဲ့အတွက် နောက်ထပ်တိုးချဲ့ဖို့ လိုတယ်။ အသစ်ထပ်မံဖြည့်သွင်းခြင်းဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ထုတ်လုပ်မှုကို ပေါင် 45 သန်းခန့်အထိ သုံးဆတိုးနိုင်သည်" ဟု 2009 ခုနှစ်တွင် ဝယ်ယူခဲ့ပြီးကတည်းက ကုမ္ပဏီကို လမ်းညွှန်မှုအသစ်သို့ ပြောင်းရွှေ့ရာတွင် အဓိကအခန်းကဏ္ဍမှပါဝင်ခဲ့သည့် Florida Specialties ပိုင်ရှင် Myles Strohl က ပြောကြားခဲ့သည်။
အစားအသောက် ဘေးကင်းရေးနှင့် စားသုံးသူ အဆင်ပြေစေရန် ပဲစေ့များ၏ နောက်ကွယ်မှ လှုံ့ဆော်မှုများ ဖြစ်လာခဲ့သည်။ ထုပ်ပိုးမှုသည် ပဲတီစိမ်းများကို မသန့်ရှင်းသောလက်ဖြင့် ကိုင်တွယ်သော စားသုံးသူများထံမှဖြစ်စေ သို့မဟုတ် ညစ်ညမ်းသောကြမ်းပြင်များမှ ညစ်ညမ်းမှုမှ အကာအကွယ်ဖြစ်စေရန် ကူညီပေးသည်။ ၎င်းသည် ကုန်ထုတ်ဌာနရှိ လက်လီဈေးကွက်များကို ကျုံ့နိုင်စေရန် ကူညီပေးပါသည်။
စားသုံးသူများအတွက်၊ ထုပ်ပိုးထားသော ထုတ်ကုန်များသည် ပြုပြင်ပြီးသား အစားအစာများအတွက် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အစားထိုးတစ်မျိုးကို ပေးစွမ်းပြီး ထုတ်ကုန်များ၏ တန်ဖိုးမြှင့်သဘောသဘာဝသည် အထူးသဖြင့် အလုပ်လုပ်နေသော မိဘနှစ်ဦးရှိသော အိမ်ထောင်စုများတွင် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာများကို ပြင်ဆင်ရာတွင် စားသုံးသူများကို ပိုမိုအဆင်ပြေစေပါသည်။
ပြီးခဲ့သည့်အောက်တိုဘာလ၊ ဖလော်ရီဒါ၊ Orlando ရှိ ထုတ်ကုန်စျေးကွက်ရှာဖွေရေးအသင်း၏ Fresh Summit International Convention and Exposition တွင် အပြုသဘောဆောင်သောသုံးသပ်ချက်များရရှိရန်အတွက် အညွှန်းကို 2010 ခုနှစ် မတ်လတွင် ထုတ်ပြန်ခဲ့သည်။
“ဧည့်ခံပွဲက ထူးခြားတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် စိုက်ပျိုးသူများဖြစ်သည်ဟူသောအချက်ကို လူအများက အမှန်တကယ် စိတ်ဝင်စားခဲ့ကြပြီး လယ်ကွင်းတစ်ခုမှ အိတ်တစ်ခုသို့ ၂၄ နာရီအတွင်း သွားနိုင်သည်" ဟု Strohl က ပြောကြားခဲ့သည်။ "ကျွန်တော်တို့ရဲ့ စမ်းသပ်မှုတွေအရ ဖြတ်တောက်ထားတဲ့ ပဲတွေကို ထုပ်ပိုးပြီးချိန်ကနေ ၂၁ ရက်အထိ ကြာရှည်ခံနိုင်တယ်ဆိုတာကို ပြသထားပါတယ်။"
Florida Specialties သည် ထုတ်ကုန်များကို စီမံထုပ်ပိုးရန် စက်ရုံအသစ်ကို ဖွင့်လှစ်လိုက်သော်လည်း အကန့်အသတ်ရှိသော နေရာသည် လက်လီရောင်းချသူများနှင့် အစားအသောက်ဝန်ဆောင်မှုဆိုင်များထံမှ တိုးများလာသောစိတ်ဝင်စားမှုကို လိုက်လျောညီထွေမဖြစ်နိုင်သည်ကို လျင်မြန်စွာ သဘောပေါက်လာသောကြောင့် စက်ရုံအသစ်၏ အခြေခံအုတ်မြစ်ကို 2010 ခုနှစ် သြဂုတ်လတွင် စတင်ခဲ့သည်။ ဆောက်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းသည် ဖေဖော်ဝါရီလတွင် ပြီးစီးခဲ့ပြီး၊ ကြမ်းပြင် အကျယ်အဝန်း 75,000 စတုရန်းပေ ကျယ်ဝန်းသည်။ ကုမ္ပဏီသည် နည်းပညာအသစ်များနှင့် ခေတ်မီစက်ကိရိယာများကို စက်ရုံအတွင်းသို့ မိတ်ဆက်ခဲ့ပြီး၊ စနိုက်ပါများနှင့် အကြေးခွံများမှ အလိုအလျောက်ထုပ်ပိုးသည့်စက်များအထိ စက်ပစ္စည်းအသစ်များကို လည်ပတ်ရန်အတွက် ကုမ္ပဏီဝန်ထမ်းအင်အား 100 တိုးမြှင့်ခဲ့သည်။ ကုမ္ပဏီသည် ထုပ်ပိုးမှုလုပ်ငန်းစဉ်ကိုကြည့်ရှုရန် ဝယ်ယူသူများဝင်ရောက်နိုင်သည့်အင်တာနက်နှင့်ချိတ်ဆက်ထားသော အပိတ်အပိတ်ဗီဒီယိုစနစ်အား စက်ရုံများတွင် ပွင့်လင်းမြင်သာမှုကိုလည်း မိတ်ဆက်ပေးခဲ့သည်။
အဆောက်အဦအသစ်များသည် အစားအသောက်ဘေးကင်းမှုနှင့် သန့်ရှင်းမှုတို့ကို အလေးထား၍ ဒီဇိုင်းထုတ်ထားခြင်းဖြစ်ပြီး ကုမ္ပဏီအတွက် Kosher နှင့် Primus အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်များ ရရှိစေမည်ဖြစ်သည်။ အထူးသဖြင့် စားသောက်ဆိုင်မီးဖိုချောင်များတွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် သန့်ရှင်းရေးဆောင်ရွက်နေကြသော အစားအသောက်ဝန်ဆောင်မှုလုပ်ငန်းအတွင်းမှ ဝယ်ယူသူများအနေဖြင့် သန့်ရှင်းမှုကို သတိမပြုမိပါ။
“ကျွန်တော်တို့မှာ အစားအသောက် ဘေးကင်းရေးဝန်ထမ်း အများအပြား ဝင်လာပြီး ကျွန်တော်တို့ရဲ့ စက်ရုံသစ်ကို စစ်ဆေးဖို့ ရှိနေပြီး သူတို့ရဲ့ စိတ်တွေ တုန်လှုပ်သွားပါတယ်” Strohl က ပြောသည်။
ထုတ်ကုန်များတွင် လူကြိုက်များလာမှုကို တုံ့ပြန်သည့်အနေဖြင့် Florida Specialties သည် ပုဂ္ဂလိကတံဆိပ်များအောက်တွင် ပဲများကို စျေးကွက်ဝေစု တိုးမြှင့်ကာ ထုတ်ကုန်များ၏ စျေးကွက်ဝေစုကို တိုးမြှင့်ရန်အတွက် သီးခြားကုမ္ပဏီများနှင့် စတင်လုပ်ဆောင်ခဲ့သည်။
“ပုဂ္ဂလိကတံဆိပ် အခွင့်အလမ်းတွေနဲ့ ပတ်သက်ပြီး ကုမ္ပဏီအများအပြားက ဆက်သွယ်မေးမြန်းထားပါတယ်။ သူတို့က လက်လီနှင့် အစားအသောက်ဝန်ဆောင်မှုဆိုင်များအတွက် ကျွန်ုပ်တို့ထံမှ ဖြတ်တောက်ထားသော ပဲများကို ဝယ်ယူကြသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ပဲစေ့များသည် နိုင်ငံတစ်ဝှမ်းရှိမည်ဖြစ်ပြီး ၎င်းကို အိတ်ပေါ်တွင် ဖဲကြိုးပြာအဖြစ် ဈေးကွက်တင်ရောင်းချမည်မဟုတ်ကြောင်း Strohl က ပြောကြားခဲ့သည်။
Florida Specialties ကို 1986 ခုနှစ်တွင် ဖလော်ရီဒါ တောင်ပိုင်းရှိ စိုက်ပျိုးသူများကြားတွင် ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်သည့် အဖွဲ့အဖြစ် ဖွဲ့စည်းခဲ့သည်။ စိုက်ဧကအများစုကို ပဲစိုက်ခင်းဖြစ်သော်လည်း အချို့သော စိုက်ဧကများမှာ ကွပ်သီး၊ ခရမ်းသီး၊ ငရုတ်သီးတို့ဖြင့် စိုက်ပျိုးကြသည်။ ကုမ္ပဏီသည် သမိုင်းကြောင်းအရ အစုလိုက်အပြုံလိုက် ကုန်ပစ္စည်းများကို အဓိကရောင်းချခဲ့သော်လည်း Pennsylvania ရှိ သူ၏အောင်မြင်သောလုပ်ငန်းဖြစ်သော Strohl Systems ကို ရောင်းချပြီးနောက် 2009 ခုနှစ်တွင် Strohl ကုမ္ပဏီကို တစ်ဦးတည်းပိုင်ရှင်အဖြစ် လွှဲပြောင်းရယူသောအခါတွင် တန်းဖိုးတိုးထုတ်ကုန်များအဖြစ် စတင်လှုပ်ရှားခဲ့သည်။
အပြာရောင် Ribbon တံဆိပ်၏ အောင်မြင်မှုနှင့် တန်ဖိုးထပ်ထည့်ထားသော ပဲများအတွက် စျေးကွက်ချဲ့ထွင်မှုနှင့်အတူ Florida Specialties သည် လာမည့်နှစ်အနည်းငယ်အတွင်း ပိုမိုတိုးချဲ့သွားရန် စီစဉ်ထားသည်။ ယင်းတွင် ပဲတီစိမ်းအတွက် လုပ်ငန်းလည်ပတ်မှုဆိုင်ရာ အဆောက်အအုံများ တိုးချဲ့ခြင်းလည်း ပါ၀င်သော်လည်း ၎င်းတွင် ၎င်းတို့၏ အခြားသီးနှံများ အထူးသဖြင့် ငရုတ်သီးများအတွက် အထူးသီးသန့် စျေးကွက်ရှာဖွေခြင်းလည်း ပါဝင်သည်။ သို့သော် ငရုတ်သီးသည် လက်ရှိတွင် အလားအလာရှိသော တန်ဖိုးမြှင့်စျေးကွက်မရှိသည့်အပြင် ထိုစျေးကွက်မဖွင့်မချင်း ကုမ္ပဏီသည် တန်ဖိုးမြှင့်ပဲများထုတ်လုပ်ရန် အာရုံစိုက်နေပြီး ၎င်းတို့ဆက်လက်ကြီးထွားလာစေရန် စက်ရုံအသစ်တစ်ခုကို ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပြီးဖြစ်သည်။
“အခုလောလောဆယ်မှာ ငရုတ်သီးတွေက သမရိုးကျအတိုင်း ထွက်နေပြီး၊ တန်ဖိုးထပ်တိုး (ငရုတ်ကောင်း) မှာ အခွင့်အလမ်းရှိရင် အခွင့်အရေးကို သေချာကြည့်မယ်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် စက်ရုံအသစ်အတွက် ဒေါ်လာ 12 သန်းခန့် သုံးစွဲခဲ့ပြီး ၎င်းကို ပိုမိုအောင်မြင်စေရန်အတွက် အချိန်ကို မြှုပ်နှံလိုပါသည်” ဟု Strohl က ပြောကြားခဲ့သည်။
“ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ထုတ်လုပ်မှု စွမ်းရည် အများစုကို ဝယ်ယူထားတဲ့ အဖွဲ့အစည်း ငါးခု ရှိပါတယ်၊ ဒါကြောင့် ကျွန်တော်တို့ရဲ့ နောက်ထပ် လုပ်ဆောင်ချက် ကတော့ နောက်ထပ် စက်ရုံကို တိုးချဲ့ တည်ဆောက်ဖို့ ဖြစ်ပါတယ်။ ကျွန်တော်တို့မှာ ဒီဇိုင်းရှိပြီးသားပါ၊ နောက်တစ်ဆင့်မဆောက်ခင် ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ကနဦးရင်းနှီးမြုပ်နှံမှုအပေါ် ပြန်လိုချင်ပါတယ်"