အစားအစာဘေးကင်းရေးပွဲတစ်ခုသည် အစားအသောက်ထောက်ပံ့မှုအပေါ် စားသုံးသူများ၏ ယုံကြည်မှုကို တုန်လှုပ်သွားစေနိုင်ပြီး ဆုံးရှုံးသွားသော ယုံကြည်မှုကို ပြန်လည်တည်ဆောက်ရန် နှစ်ပေါင်းများစွာ ကြာနိုင်သည်။ မကြာသေးမီက ပြုလုပ်ခဲ့သော လေ့လာမှုတစ်ခုအရ အမေရိကန်စားသုံးသူ ၅၃ ရာခိုင်နှုန်းသည် ၎င်းတို့ဝယ်ယူသည့် ထုတ်ကုန်များ၏ ဘေးကင်းမှုနှင့် ပတ်သက်၍ စိုးရိမ်ပူပန်မှုများ ရှိနေသည်။ ယင်းသည် စက်မှုလုပ်ငန်းတစ်ခုလုံးအတွက် တုံ့ပြန်မှုလိုအပ်သည့် လုပ်ငန်းဆိုင်ရာပြဿနာဖြစ်သည် ဟု Fresh Express ၏ မိခင်ကုမ္ပဏီ Chiquita ၏ဥက္ကဋ္ဌ Brian Kocher က ပြောကြားခဲ့သည်။
Fresh Express/Chiquita နှင့် Dole Food Co. သည် ဧပြီလတွင် United Fresh Marketplace နှင့် FreshTech ကို လိုက်နာသော ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ အစားအစာဘေးကင်းရေးညီလာခံကို ကမကထပြုပါသည်။ အစီအစဉ်သည် လတ်ဆတ်ပြီး ဖြတ်တောက်ထားသော ထုတ်ကုန်လုပ်ငန်းများ၏ အစိတ်အပိုင်းအမျိုးမျိုးကို အစားအစာဘေးကင်းရေးဆိုင်ရာ စစ်ဆေးခြင်းအတွက် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ စံချိန်စံညွှန်းတစ်ခု ဖန်တီးခြင်းအကြောင်း ဆွေးနွေးခဲ့သည်။
Chiquita သည် တစ်နှစ်လျှင် စာရင်းစစ် 100 ကျော်ကို ခံရပြီး အစားအသောက်ဘေးကင်းရေးစနစ်တွင် မယုံနိုင်လောက်အောင် ယိုစီးမှုတစ်ခုဖြစ်ကြောင်း Kocher က ပြောကြားခဲ့သည်။ အလားတူ ဒုတိယနှင့် ပြင်ပမှ စာရင်းစစ်များစွာသည် ရုံးများတွင် တစ်ခုလျှင် တစ်ရက်မှ သုံးရက်အထိ လိုအပ်ပြီး စက်ရုံတွင် အချိန်များစွာ ကုန်ဆုံးနိုင်သည်။ အဲဒါက အချိန်ကို စီမံခန့်ခွဲတာက အစားအသောက် ဘေးကင်းမှု မြှင့်တင်ရေး ပန်းတိုင်ကို ဖြုန်းဖို့ မဟုတ်ဘူး။
၎င်းသည် စာရင်းစစ်မည်သူပင်ဖြစ်ပါစေ ဖောက်သည်များက အသိအမှတ်ပြုခံရမည့် အခြေခံစံနှုန်းများကို ပြုစုပျိုးထောင်ရန် Global Food Safety Initiative ၏ နောက်ကွယ်မှ တွန်းအားဖြစ်သည်။ GFSI သည် နှစ်နှစ်သာရှိသေးသော်လည်း ပရိုဂရမ်တွင် ပိုင်ဆိုင်မှုသည် လျင်မြန်စွာ ကြီးထွားလာခဲ့ပြီး ယခုအခါ အစားအသောက်ကွင်းဆက်၏ အစိတ်အပိုင်းတိုင်းတွင် ပါဝင်ပါသည်။ ပန်းတိုင်သည် ဘုံတူညီမှုကို ထူထောင်ရန်နှင့် အစားအသောက် ဘေးကင်းမှုအတွက် အပြန်အလှန် အသိအမှတ်ပြု လက်မှတ်တစ်ခု ဖြစ်သည်။ ဧပြီလတွင် ပြုလုပ်သည့် ညီလာခံသည် စာရင်းစစ်ဆေးခြင်းဆိုင်ရာ ကိစ္စရပ်ကို ဆွေးနွေးရန် စက်မှုလုပ်ငန်း၏ ပထမဆုံးသော စုစည်းမှုဖြစ်သော်လည်း ထုတ်လုပ်သည့်စက်မှုလုပ်ငန်းမှ ကိုယ်စားလှယ်များနှင့် စာရင်းစစ်ကျွမ်းကျင်သူများဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသော နည်းပညာကော်မတီများသည် ဘောလုံးကို လှိမ့်ထုတ်နိုင်ရန် တွေ့ဆုံပြီးဖြစ်သည်။
"ဒါဟာ ပွဲတစ်ခုရဲ့ နောက်ဆုံးအဆင့်နဲ့ ဆန့်ကျင်တဲ့ လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုရဲ့ ပထမခြေလှမ်းဖြစ်ပါတယ်" ဟု Kocher က ပြောကြားခဲ့သည်။
Codex
နိုင်ငံအချင်းချင်း ကုန်သွယ်မှု တိုးလာခြင်းကြောင့် စံချိန်စံညွှန်းများ သဟဇာတဖြစ်အောင် ကမ္ဘာ့အဆင့်တွင် ကြည့်ရှုနေပါသည်။ ကမ္ဘာ့ကုန်သွယ်ရေးအဖွဲ့၏ သဘောတူညီချက်များတွင် တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုဆိုင်ရာ လိုအပ်ချက်များအပြင် အခြားနည်းပညာဆိုင်ရာ ကုန်သွယ်မှုပစ္စည်းများပါရှိပြီး WTO အဖွဲ့ဝင်များသည် ကုန်သွယ်မှုကန့်သတ်ချက်များမရှိသရွေ့ ၎င်းတို့ကိုယ်ပိုင်အဆင့်ကို မြှင့်တင်နိုင်သည်ဟု FDA ၏ အစားအသောက်နည်းပညာဆိုင်ရာ မူဝါဒရေးရာ အကြီးတန်းလေ့လာသုံးသပ်သူ Michelle Smith က ပြောကြားခဲ့သည်။ အစားအသောက်ဘေးကင်းရေးနှင့် အာဟာရဆိုင်ရာစင်တာ။ WTO သည် Codex စံနှုန်းများကို နိုင်ငံတကာ သဘောတူညီမှုများ ရှိသည်ဟု မှတ်ယူထားပြီး ကုန်သွယ်မှု သဘောတူညီချက်များတွင် ဖော်ပြထားခြင်း မရှိသော်လည်း ၎င်းတို့ကို ကုန်သွယ်ရေး အငြင်းပွားမှုများကို ဖြေရှင်းရန်အတွက် အသုံးပြုထားသည်။
လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်နှင့် လတ်ဆတ်သော ထုတ်ကုန်လုပ်ငန်းများအတွက် သက်ဆိုင်သည့် Codex စံနှုန်းများကို အစားအသောက်သန့်ရှင်းရေးဆိုင်ရာ Codex ကော်မတီနှင့် လတ်ဆတ်သော သစ်သီးဝလံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဆိုင်ရာ ကော်မတီတို့မှ တီထွင်ထုတ်လုပ်ထားပါသည်။ ၎င်းတို့သည် စားသုံးသူများ၏ ကျန်းမာရေးကို အကာအကွယ်ပေးရန်အတွက် ကိုးကားအချက်ကို ပံ့ပိုးပေးပြီး ဘေးကင်းလုံခြုံသော အစားအစာများ ထောက်ပံ့မှုရရှိစေရန် ကူညီပေးပါသည်။ အစားအသောက်အတွက် အမြင့်ဆုံးကာကွယ်မှုအဆင့်ကို ထင်ဟပ်နေသောကြောင့် Codex စံနှုန်းများသည် FDA အတွက် အရေးကြီးသည်ဟု Smith က ဆိုသည်။
Codex သည် တိုင်းတာနိုင်သော လမ်းညွှန်ချက်အစုတစ်ခု မဟုတ်သော်လည်း စံချိန်စံညွှန်းပရိုဂရမ်များအတွက် အခြေခံအုတ်မြစ်အဖြစ် လုပ်ဆောင်သည်။ Codex ကိုအခြေခံသည့် စံဘုတ်နှစ်ခုမှာ British Retail Consortium (BRC) Global Standards နှင့် Food Marketing Institute ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သော Safe Quality Food Institute (SQFI) SQF-2000 ဖြစ်သည်။
စံချိန်စံညွှန်းများ
BRC တွင် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် လက်မှတ်ရဆိုဒ် 12,000 ရှိပြီး အစီအစဉ်ကို Global Food Safety Initiative မှ အသိအမှတ်ပြုထားသည်။ စာရင်းစစ်အေဂျင်စီများသည် BRC မှ ထိန်းသိမ်းထားသော သီးခြားစံနှုန်းနှင့် တိုင်းတာသောကြောင့် ၎င်းသည် စစ်မှန်သော ပြင်ပအဖွဲ့အစည်း စာရင်းစစ်ပရိုဂရမ်ဖြစ်သည်။ စံချိန်စံညွှန်းဘုတ်အဖွဲ့သည် အစားအစာဘေးကင်းရေးနှင့် အရည်အသွေးအတွက် အကောင်းဆုံးအလေ့အကျင့်များကို အကျုံးဝင်သည် - ၎င်း၏စံနှုန်းလေးခုတွင် တစ်ခုသည် လတ်ဆတ်သောထွက်ကုန်လုပ်ငန်းအတွက် သီးခြားဖြစ်သည်။ သို့သော်၊ စံနှုန်းများတွင် ထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်တစ်ခုလုံးကို ခိုင်မာမှုရှိရှိ အသိအမှတ်ပြုနိုင်စေရန် စံနှုန်းများတွင် ကူးသန်းရောင်းဝယ်မှုအချို့ရှိနေကြောင်း BRC ၏ အကြီးတန်းနည်းပညာပိုင်းဆိုင်ရာ စျေးကွက်ရှာဖွေရေးအတိုင်ပင်ခံ John Kukoly က ပြောကြားခဲ့သည်။
BRC လတ်ဆတ်သော ထုတ်ကုန်စံချိန်စံညွှန်းတွင် ကဏ္ဍခုနစ်ခုရှိပြီး တစ်ဦးချင်းလိုအပ်ချက် 326 ခုရှိသည်။
1. အကြီးတန်းစီမံခန့်ခွဲမှုသည် အစားအစာဘေးကင်းရေးနှင့် အရည်အသွေးတွင် စဉ်ဆက်မပြတ်တိုးတက်ကောင်းမွန်လာစေရန် ကတိကဝတ်ပြရပါမည်။
2. ကုမ္ပဏီတွင် အစားအသောက်ဘေးကင်းရေးအစီအစဉ်နှင့် HACCP အစီအစဉ်ရှိရမည်။
3. အစားအသောက် ဘေးကင်းရေးနှင့် အရည်အသွေး စီမံခန့်ခွဲမှု စနစ်ရှိရမည်။
4. ကုမ္ပဏီသည် စက်ရုံလုံခြုံရေးနှင့် သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးကဲ့သို့သော နယ်ပယ်များတွင် ဘေးကင်းသောစံနှုန်းများကို သရုပ်ပြရမည်ဖြစ်သည်။
5. ဒီဇိုင်းနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုမှ ထုတ်ကုန်များကို ထိန်းချုပ်ခြင်းသည် အစားအသောက် ဘေးကင်းရေးနှင့် အရည်အသွေးကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်သည်။
6. စက်ရုံရှိ လုပ်ငန်းစဉ်ထိန်းချုပ်မှုကို HACCP နှင့် အစားအစာဘေးကင်းရေးတို့အတွက် စာရင်းစစ်ပါသည်။
7. ဝန်ထမ်းလေ့ကျင့်ရေးနှင့် ပညာပေးအစီအစဉ်များသည် ထိရောက်ပြီး ထိရောက်မှုရှိရမည်။
စံချိန်စံညွှန်းနှင့် မကိုက်ညီမှုများကို လက်မှတ်မထိုးမီ ပြင်ဆင်ရမည်ဖြစ်ပြီး၊ ထို့ကြောင့် ကုမ္ပဏီတစ်ခုသည် BRC လိုအပ်ချက်အားလုံးကို ပြည့်မီပြီဟု ဆိုလိုသည်မှာ ကုမ္ပဏီမှ အသိအမှတ်ပြုခံရပါက၊ Kukoly က ဆိုသည်။ ကုမ္ပဏီက A သို့မဟုတ် B ရမှတ်ရပါက 12 လတိုင်း စာရင်းစစ်များကို စာရင်းစစ်အေဂျင်စီများက ပြုလုပ်ပါသည်။ ခြောက်လအကြာတွင် စာရင်းစစ်တစ်ခုတွင် C အဆင့် A ရလဒ်ရပြီး D သည် လက်မှတ်မရပါ။ စာရင်းစစ်တစ်ခုစီသည် စံနှုန်းတစ်ခုလုံးကို အကျုံးဝင်သည် - တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း သို့မဟုတ် စောင့်ကြည့်စစ်ဆေးမှုများအတွက် ရွေးချယ်စရာတစ်ခု မရှိကြောင်း Kukoly က ပြောကြားခဲ့သည်။
BRC သည် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်စာရင်းစစ်ကို မလုပ်ဆောင်ဘဲ စံနှုန်းများကို ရိုးရှင်းစွာ ထိန်းသိမ်းထားသည်။ သို့သော် BRC စံနှုန်းများကို စာရင်းစစ်များလုပ်ဆောင်နေသည့် စာရင်းစစ်အေဂျင်စီများသည် စံနှုန်း၏သမာဓိကို ထိန်းသိမ်းရန် အဓိကသော့ချက်ဖြစ်ကြောင်း Kukoly မှ ပြောကြားခဲ့သည့် တရားဝင်လေ့ကျင့်ရေးအစီအစဉ်တစ်ခုဖြစ်သည်။
Codex ကို အသုံးပြုသည့် ဒုတိယစံနှုန်းမှာ Safe Quality Food Institute မှ ထိန်းသိမ်းထားသော SQF-2000 ဖြစ်သည်။ စံနှုန်းသည် စွန့်စားမှုအခြေခံပြီး သတ်သတ်မှတ်မှတ်မဟုတ်ကြောင်း SQFI ၏ နည်းပညာပိုင်းဆိုင်ရာ ဒါရိုက်တာ Gary Smith က ပြောကြားခဲ့သည်။
“အစားအသောက်ဘေးကင်းဖို့ ပိုကောင်းတဲ့နည်းလမ်းကို ရှာတွေ့ပြီး ပြန်သိမ်းနိုင်ရင် ကောင်းပါပြီ” ဟု ၎င်းက ဆိုသည်။
SQF-2000 တွင် အသိအမှတ်ပြု စံနှုန်း အဆင့်သုံးဆင့် ရှိပြီး တစ်ခုစီတွင် တစ်ဦးချင်း အသိအမှတ်ပြု လက်မှတ် ရေးထိုးထားသည်။ ပထမအချက်မှာ စက်ရုံ၊ ၎င်း၏အိမ်နှင့် စက်ကိရိယာများ အပါအဝင် စက်ရုံများတွင် အစားအသောက် ဘေးကင်းရေးဖြစ်သည်။ ဒုတိယအဆင့်မှာ ကုမ္ပဏီ၏ အစားအစာဘေးကင်းရေးအစီအစဉ်နှင့် HACCP အစီအစဉ်ဖြစ်သည်။ တတိယအဆင့်မှာ အစားအသောက်အရည်အသွေးအစီအစဥ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး HACCP ၏ကျောင်းအုပ်ကြီးများကို အရည်အသွေးတိုင်းတာမှုများတွင် အသုံးချသည့် အရည်အသွေးအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော HACCP ဖြစ်သည်။ အစားအသောက်ဘေးကင်းရေးစစ်ဆေးမှုသည် အရည်အသွေးဆိုင်ရာပြဿနာများပါဝင်သည့်နေရာနှင့်တူမည်မဟုတ်သော်လည်း အစားအစာဘေးကင်းရေးသည် ပေးထားသည့်အရာဖြစ်သည်။ ပရိုဆက်ဆာအများစုသည် ၎င်းတို့၏ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးနှင့် ပတ်သက်၍ စိုးရိမ်ကြပြီး ၎င်းကို မြှင့်တင်ရန် နည်းလမ်းများကို ရှာဖွေလိုကြပြီး စာရင်းစစ်များသည် ပရိုဆက်ဆာက ပိုင်ဆိုင်သောကြောင့် ၎င်းတို့ကို လိုအပ်သလို အသုံးပြုနိုင်ကြောင်း Smith က ပြောကြားခဲ့သည်။ ထို့အပြင်၊ SQF-2000 အရည်အသွေး HACCP သည် ဦးတည်ချက်မဟုတ်ဘဲ ပုဂ္ဂလဒိဋ္ဌိမဟုတ်ဟု ဆိုသည်။
SQF စာရင်းစစ်တွင် အပိုင်းနှစ်ပိုင်းပါရှိသည် - စာရွက်စာတမ်းပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်းနောက်တွင် စက်ရုံစစ်ဆေးခြင်းတစ်ခု။ SQF စာရင်းစစ်ဘုတ်များကို စံနှုန်းအတိုင်း လေ့ကျင့်သင်ကြားပေးပြီး SQF သည် စားသောက်ကုန်လုပ်ငန်းကို ကဏ္ဍ 35 ခုအဖြစ် ပိုင်းခြားကာ တိကျသော စားသောက်ကုန်ကဏ္ဍများတွင် ၎င်းတို့၏ လုပ်ငန်းအတွေ့အကြုံနှင့် ကျွမ်းကျင်မှုအပေါ် အခြေခံ၍ စာရင်းစစ်စာရင်းသွင်းသူများ၊
လက်မှတ်ဘုတ်များ
ကမ္ဘာ့စားနပ်ရိက္ခာဘေးကင်းရေးစံနှုန်းအတွက် နောက်ဆုံးအစိတ်အပိုင်းမှာ စာရင်းစစ်ကုမ္ပဏီဖြစ်ပြီး လက်မှတ်ဘုတ်အဖွဲ့ဟုလည်း ခေါ်သည်။ ဤကုမ္ပဏီများတွင် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ စံချိန်စံညွှန်းဘုတ်အဖွဲ့တစ်ခုမှ ပေးအပ်ထားသော စံချိန်စံညွှန်းများနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက် စာရင်းစစ်များ ပြုလုပ်ရန် လေ့ကျင့်သင်ကြားထားသော စာရင်းစစ်များရှိသည်။ ကုမ္ပဏီတစ်ခုတွင် စံနှုန်းများစွာအတွက် လေ့ကျင့်သင်ကြားထားသော စာရင်းစစ်များ ရှိနိုင်သည်၊ ထို့ကြောင့် လက်လီရောင်းချသူ သို့မဟုတ် အစားအသောက်ဝန်ဆောင်မှုတည်ထောင်သူသည် ပေးသွင်းသူများကို BRC-certified ဖြစ်လိုသည်ဟု ဆုံးဖြတ်နိုင်သည်၊ သို့သော် တူညီသောလက်မှတ်ဘုတ်အဖွဲ့ကို ဆက်လက်အသုံးပြုပါ။
စာရင်းစစ်များအတွက် ကမ္ဘာ့စံနှုန်းတစ်ခုသည် ကုမ္ပဏီတစ်ခု၏ စာရင်းစစ်အရေအတွက်ကို လျှော့ချနိုင်သော်လည်း အမျိုးမျိုးသော အသိအမှတ်ပြုဘုတ်အဖွဲ့များအတွက် အခွင့်အလမ်းများရှိနေဆဲဖြစ်သည်။ ကုမ္ပဏီတိုင်းတွင် သုံးစွဲသူများအတွက် စိတ်ကြိုက်ဖန်တီးနိုင်သော ကိုယ်ပိုင်အစီအစဉ်များရှိသည်။ စာရင်းစစ်များ၏ 90 ရာခိုင်နှုန်းမှ 95 ရာခိုင်နှုန်းသည် တူညီနေသော်လည်း လက်လီရောင်းချသူ သို့မဟုတ် အခြားဖောက်သည်များအတွက် သီးသန့်နောက်ထပ်ကဏ္ဍများအတွက် နေရာကျန်ရှိနေပါသေးသည်။
နည်းပညာကော်မတီမှ လုပ်ဆောင်နေသော မေးခွန်းများထဲမှ တစ်ခုမှာ အစားအသောက် ဘေးကင်းရေး အခမ်းအနားတစ်ခုအတွင်း ဘာဖြစ်သွားမည်နည်း။ စံချိန်စံညွှန်းဘုတ်အဖွဲ့ရှုထောင့်မှ - အလွန်နည်းပါးသည်။ ထိုအုပ်စုသည် ကျူးလွန်သည့်ကုမ္ပဏီကို အသိအမှတ်ပြုထားသည့်အတိုင်း စံချိန်စံညွှန်းများကို ထိန်းသိမ်းခြင်းအတွက်သာ သက်ဆိုင်ပါသည်။ အချို့ကိစ္စများတွင်၊ စံချိန်စံညွှန်းဘုတ်အဖွဲ့သည် ၎င်းကိုမှန်ကန်စွာလုပ်ဆောင်ကြောင်းသေချာစေရန် လက်မှတ်ဘုတ်အဖွဲ့၏စာရင်းစစ်ကို ပြန်လည်သုံးသပ်ရန် တောင်းဆိုနိုင်သည်။
အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ဘုတ်အဖွဲ့သည် အစားအသောက်ဘေးကင်းရေးကိစ္စရပ်တွင် တာဝန်ရှိသည်ဟု ယူဆမည်မဟုတ်ပါ၊ ပြင်းပြင်းထန်ထန်ပေါ့ဆမှုမျိုးမရှိပါက၊ နှင့် FDA သို့ မူပိုင်ခွင့်စာရင်းစစ်အချက်အလက်ကို လွှဲပြောင်းခြင်းရှိမရှိ ဆုံးဖြတ်ချက်ချရမည်ဖြစ်ပါသည်။ ဆင့်ခေါ်စာထုတ်ပြန်ပါက အချက်အလက်များကို အေဂျင်စီထံ ပေးပို့ရမည်ဖြစ်သော်လည်း တွေ့ရှိချက်များကို ဆန္ဒအလျောက် လွှဲပြောင်းပေးရန် မလိုအပ်ပါ။ ဥပမာအားဖြင့်၊ စာရင်းစစ်တစ်ဦးသည် ပိုးသတ်ဆေးအကြွင်းအကျန်များကို ရှာဖွေတွေ့ရှိပါက တွေ့ရှိချက်များကို လွှဲပြောင်းပေးရသော်လည်း အဏုဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ လိုအပ်ချက်မျိုး မရှိကြောင်း သိပ္ပံနည်းကျ လက်မှတ်ရဝန်ဆောင်မှုများအတွက် အစားအသောက်နှင့် စိုက်ပျိုးရေးစမ်းသပ်ခြင်းဝန်ဆောင်မှု ဒါရိုက်တာ Wil Sumner က ပြောကြားခဲ့သည်။ သို့သော် အပင်တွင် ရောဂါပိုးများတွေ့ရှိပါက စာရင်းစစ်သည် FDA အကြောင်းကြားသင့်ပါသလား။
"ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ကျင့်ဝတ်တွေက ငါတို့မလုပ်ဘူးလို့ ပြောပေမယ့် ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ကျင့်ဝတ်တွေက ငါတို့လုပ်တယ်" ဟု Sumner က ဆိုသည်။
FDA ထံ စာရင်းစစ်များ လွှဲပြောင်းပေးခြင်း၏ ဂယက်ရိုက်ခတ်မှုများကို စိုးရိမ်မိကြောင်းလည်း ၎င်းက ဆိုသည်။ ထိုအေဂျင်စီက ၎င်းတို့ကို ရရှိပြီးသည်နှင့် ၎င်းတို့သည် အများသူငှာ မှတ်တမ်း၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ဖြစ်လာသည်။ စာနယ်ဇင်းများသည် ၎င်းတို့အား မှားယွင်းသောနည်းလမ်းဖြင့် အများပြည်သူသို့ တင်ပြနိုင်စေရန် အခွင့်အလမ်းရှိပါသည်- ကုမ္ပဏီတစ်ခုသည် ပြီးပြည့်စုံသောစာရင်းစစ်ထက်နည်းသော အဘယ်ကြောင့် အောင်မြင်သွားသနည်းဟု မေးခွန်းထုတ်ခြင်းကဲ့သို့သော အခွင့်အလမ်းများ ရှိပါသည်။
“၈၅ ရာခိုင်နှုန်းက မကောင်းဘူးလို့ ပြောနိုင်တယ်။ 85 ရာခိုင်နှုန်းဖြစ်သင့်တယ်” ဟု Sumner ကဆိုသည်။
စက်မှုလုပ်ငန်းသည် Global Food Safety Initiative မှတဆင့် ပရိုဆက်ဆာတစ်ဦးပါဝင်ရမည့် စာရင်းစစ်အရေအတွက်ကို လျှော့ချရန် အရှိန်အဟုန်မြှင့်လုပ်ဆောင်နေပါသည်။ FDA သည် ကမ္ဘာ့စံချိန်စံညွှန်းကိုလည်း ပံ့ပိုးပေးထားပြီး တူညီသော၊ လဲလှယ်နိုင်သော တိုင်းတာမှုဆီသို့ လုပ်ဆောင်ရန် ၎င်းသည် စက်မှုလုပ်ငန်း၏ အကောင်းဆုံး စိတ်ဝင်စားမှုတွင် ရှိပါသည်။ ၎င်းသည် စက်ရုံရှိ အချိန်ဖြုန်းခြင်းကို လျှော့ချပေးရုံသာမက အစားအစာ ထောက်ပံ့မှုအပေါ် စားသုံးသူများ၏ ယုံကြည်မှုကို တိုးမြင့်လာစေပြီး အစားအစာ ဘေးကင်းရေး သေချာစေရန် ကူညီပေးမည်ဖြစ်သည်။