- ဘရိုကိုလီဟာ အသီးအနှံ ဒါမှမဟုတ် အသီးအနှံ ဒါမှမဟုတ် ပန်းပွင့်လား။ ဘရိုကိုလီသည် ပန်းနှင့်တူသောကြောင့် လူတိုင်းနီးပါးတွင် ဤမေးခွန်းကို မေးနိုင်သော်လည်း လူများစွာက ၎င်းကို အသီးအနှံဟု ထင်ကြသော်လည်း ၎င်းကို ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဖြစ် စားသုံးနိုင်သည်။ ဘရိုကိုလီကို အစားအစာအဖြစ် ပုံစံအမျိုးမျိုးနဲ့ သုံးပါတယ်။ ဘရိုကိုလီသည် အာဟာရရှိသော အစားအစာတစ်ခုဖြစ်သော်လည်း ၎င်းကို ပန်း၊ သစ်သီး သို့မဟုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟု သတ်မှတ်မည်လား မသေချာပါ။ ဘရိုကိုလီဆိုတာ ပန်းပွင့်၊ အသီးအနှံလား အသီးအနှံလား သိချင်ရင် ပန်းတွေ၊ အသီးအနှံတွေနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေအကြောင်း အရင်သိထားရပါမယ်။ အောက်မှာ ဘရိုကိုလီနဲ့ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာကြည့်ပါမယ်။ဘရိုကိုလီက အသီးတစ်မျိုးလား ဘရိုကိုလီကို အသီးအနှံလို့ ယူဆရင် အရင်ဆုံး နှိုင်းယှဉ်ကြည့်သင့်ပါတယ်။ အသီးအဖြစ် ဘရိုကိုလီ။ သရက်သီး၊ ဝက်ခြံ၊ လိုက်ချီး၊ ငှက်ပျောသီး၊ စပျစ်သီး၊ ပန်းသီး၊ မာလကာ၊ အဖြူရောင်စသည်ဖြင့် အသီးအနှံများ မှည့်သောအခါ ချက်ပြုတ်စရာမလိုဘဲ စားသုံးနိုင်သည် ။ ဘူးသီး၊ ရွှေဖရုံသီး၊ ပုစွန်၊ ရှောက်သီး စတာတွေကို အသီးအရွက်အဖြစ် စားသုံးကြပေမယ့် တကယ်တော့ အသီးအနှံတွေ အားလုံးပါပဲ။ မျိုးအောင်ပြီးနောက် သားအိမ်သည် တစ်သီးပုဂ္ဂလ သို့မဟုတ် ပန်းပွင့်၏ အခြားအစိတ်အပိုင်းများနှင့်အတူ အာဟာရဖြစ်စေသော အင်္ဂါတစ်ခုအဖြစ် ကျွန်ုပ်တို့ သူ့ကို အသီးအဖြစ် မှတ်ယူကြသည်။ ပြန်လည်သုံးသပ်ပါက၊ ဘရိုကိုလီတွင် အသီးအနှံများဖြစ်ပေါ်မှုဖြစ်စဉ်ကို သင်တွေ့လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ အသီး၏နောက်ထပ်အရေးကြီးသောအင်္ဂါရပ်မှာ အစေ့ပါသော်လည်း အစေ့မပါသောအချက်ဖြစ်သည်။
- အသီးတစ်ခုစီတွင် ဘရိုကိုလီတွင်မပါသော သီးခြားအလွှာတစ်ခုစီပါရှိသည်။
- အသီးအနှံတိုင်းကို အစိမ်းစားနိုင်ပေမယ့် ဘရိုကိုလီကို အစိမ်းစားလို့မရဘူး။
- ဘရိုကိုလီသည် ငယ်ရွယ်စဉ်တွင် အစေ့မပါသော်လည်း အခြားအသီးအနှံများတွင် အစေ့များရှိသည်။
- သစ်သီးအများစုသည် ချိုသည် သို့မဟုတ် ချဉ်သော်လည်း စားရန် ဘရိုကိုလီ၏ အရသာမှာ ကွဲပြားသည်။
- အသီးတိုင်းလိုလို မှည့်တဲ့အခါ ပိုအရသာရှိပေမယ့် ဘရိုကိုလီဆီက မျှော်လင့်လို့ မရဘူး။
- ပန်းပွင့်
- Calyx
- အုပ်စု/ပန်းပွင့်များ
- ဝတ်ဆံ
- သားအိမ်ခေါင်း
- ဘရိုကိုလီတွင် ဗီတာမင်စီသည် သံပုရာသီးထက် နှစ်ဆနှင့် အာလူးထက် ခုနစ်ဆ ပိုများသည်။ ဗီတာမင်စီ လိုအပ်သူများသည် သေးငယ်သော်လည်း ဘရိုကိုလီကို နေ့စဉ် စားသုံးနိုင်သည်ဟု ဆိုသည်။
- ဘရိုကိုလီ နှင့် ဗီတာမင် C ပါရှိသော ဘီတာကာရိုတင်း နှင့် ဆီလီနီယမ် ဒြပ်ပေါင်းများသည် ဆီးကျိတ်၊ အူမကြီး၊ အဆုတ်၊ အသည်း၊ ရင်သားနှင့် ပန်ကရိယကင်ဆာများကို တိုက်ဖျက်ရန် ကူညီပေးသည်။
- ဒီအသီးအရွက်က ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို မြှင့်တင်ပေးပါတယ်။ Broccoli သည် အအေးမိခြင်းနှင့် ချောင်းဆိုးခြင်းတို့ကိုလည်း ကာကွယ်ပေးသည်။
- Broccoli သည် ခန္ဓာကိုယ်တွင်းရှိ အောက်ဆီဂျင် တက်ကြွမှုကို တားဆီးပေးပြီး အရွယ်မတိုင်မီ အပျိုဖော်ဝင်ခြင်းကို တားဆီးပေးသည်။
- ဘရိုကိုလီမှာပါတဲ့ ဗီတာမင်စီက အသားအရေကို လှပစေပါတယ်။ အမျှင်ဓာတ်ပါဝင်တာကြောင့် ဝမ်းချုပ်တာကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။
- ဘရိုကိုလီသည် အဆီနှင့် ကယ်လိုရီနည်းသော်လည်း အမျှင်ဓာတ်များသည်။ ဒါကြောင့် ဘရိုကိုလီ များများစားရင် ထိခိုက်မှုမရှိပါဘူး။ သံဓာတ် မြင့်မားစွာ စားသုံးခြင်းသည် ဘရိုကိုလီ စားသုံးနေစဉ်အတွင်း စိတ်ကို ပြေလျော့စေသည် ။
- ဒီအသီးအရွက်က ဆီးချိုရောဂါကို ထိန်းပေးပါတယ်။
- Broccoli တွင် Sulforaphane ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး ဆဲလ်များပျက်စီးခြင်းမှကာကွယ်ရန် သွေးနှင့်ရောစပ်ထားသည်။
- နှလုံးဖောက်ခြင်းနှင့် လေဖြတ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည်။
ဘရိုကိုလီ ဘယ်လိုစားနိုင်လဲ။
ဘရိုကိုလီဝယ်သည့်အခါ စားရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည့် လတ်ဆတ်သော ဘူးသီးနှင့် အစိမ်းရင့်ရောင်ကို ရှာဖွေပါ။ လိုချင်ရင် soft data ကိုလည်း စားနိုင်ပါတယ်။ ဒေတာများမှာလည်း အာဟာရဓာတ်များ ပါဝင်သည်။ ဘရိုကိုလီကို အသုပ်အဖြစ် ချက်ပြုတ်ပြီး အသားနဲ့ ကြော်နိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် ဘရိုကိုလီကို ပုံစံအမျိုးမျိုးနဲ့ စားနိုင်ပါတယ်။
နိဂုံးချုပ်အားဖြင့်၊ ဘရိုကိုလီသည် ပန်းပွင့်ဖြစ်သော်လည်း ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဖြစ် အသုံးပြုသည်ဟု ဆိုနိုင်သည်။