Cutline- New Leaf Food Safety Solutions အတွက် စီးပွားရေးဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုဆိုင်ရာ ဒုတိယဥက္ကဋ္ဌ Tanya Mason သည် မေလတွင် United Fresh ရှိုးတွင် အကောင်းဆုံးအစားအစာဘေးကင်းရေးထုတ်ကုန်အသစ်ကို လက်ခံခဲ့သည်။
အမှားပြင်ဆင်ခြင်း- New Leaf Food Safety Solutions အတွက် စီးပွားရေးဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုဒုဥက္ကဌ Tanya Mason နှင့် ကုမ္ပဏီအား ဇူလိုင်လထုတ် Fresh Cut တွင် Next-Gen Sanitizers ဇာတ်လမ်းတွင် ဓာတ်ပုံတစ်ပုံ၏ဖြတ်တင်ပုံတွင် မှားယွင်းဖော်ပြခံခဲ့ရပါသည်။ အမှားအတွက် နောင်တရပြီး မေလတွင် United Fresh ရှိုးတွင် အကောင်းဆုံး အစားအစာ ဘေးကင်းရေး ထုတ်ကုန်အသစ်အတွက် New Leaf အား ဂုဏ်ပြုပါသည်။ New Leaf မှ ကလိုရင်းတည်ငြိမ်စေသော SmartWash တွင် ပိုမိုသိရှိလိုပါက နှိပ်ပါ။ ဒီမှာ or ဒီမှာ.
ကလိုရင်းသည် လတ်ဆတ်သော ဖြတ်တောက်မှုများ ဖြစ်ထွန်းလာချိန်မှစ၍ စီမံဆောင်ရွက်သည့် ပတ်ဝန်းကျင်တွင် ရေဆေးသန့်စင်ခြင်းအတွက် စံနှုန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အိုဇုန်းနှင့် ဆိုဒီယမ် သို့မဟုတ် ကယ်လ်စီယမ် ဟိုက်ပိုကလိုရတ် အပါအဝင် အခြားသော ထုတ်ကုန်များကိုလည်း အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ အသုံးပြုသော်လည်း ကလိုရင်းကဲ့သို့ သာမန်မဟုတ်ပေ။
သို့သော် အစားအစာဘေးကင်းရေးခေတ်တွင်၊ လတ်ဆတ်သောစက်မှုလုပ်ငန်းသည် လက်ဆေးရည်တွင် ကူးဆက်ညစ်ညမ်းမှုဖြစ်နိုင်ခြေကို ပိုမိုလျှော့ချပေးနိုင်ပြီး မြင့်မားသောအော်ဂဲနစ်ဝန်ဖြင့် ရေထဲတွင် ရောဂါပိုးမွှားများကို လျှော့ချနိုင်သည့် “နောက်မျိုးဆက်” သန့်စင်ဆေးကို လိုအပ်နေပါသည်။ ကုမ္ပဏီသုံးခုသည် မေလက United Fresh Show တွင် လတ်ဆတ်သော ပရိုဆက်ဆာသင်ကြားရေးစင်တာတွင် သန့်ရှင်းရေးပြုလုပ်ရန် ၎င်းတို့၏ချဉ်းကပ်မှုကို ပေးခဲ့သည်။
FreshRinse လုပ်ပါ။
FreshRinse သည် Chiquita/Fresh Express မှ သုတေသနလုပ်ငန်းများတွင် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုဖြင့် ထွက်ပေါ်လာသော ထုတ်ကုန်အသစ်ဖြစ်သည်။ ၎င်းကို ပြီးခဲ့သည့်နှစ် Orlando ရှိ ထုတ်ကုန်စျေးကွက်ရှာဖွေရေးအသင်း Fresh Summit တွင် မိတ်ဆက်ခဲ့ပြီး မေလနှောင်းပိုင်းတွင် နိုင်ငံတစ်ဝှမ်းရှိ ၎င်း၏ရောင်းချသည့်အသုပ်များကို FreshRinse ဖြင့် စီမံဆောင်ရွက်ထားကြောင်း ကြေညာခဲ့သည်။
"ကျွန်ုပ်တို့၏ Fresh Express အသုပ်လိုင်းများတစ်လျှောက် အရွက်စိမ်းများကို ဆေးကြောရန် ကျွန်ုပ်တို့၏ တော်လှန်သော လုပ်ငန်းစဉ်သစ်ကို တိုးချဲ့ခြင်းဖြင့် ကမ္ဘာ့အာဟာရတိုးတက်စေရန်အတွက် အရေးကြီးသော မှတ်တိုင်တစ်ခုသို့ ကျွန်ုပ်တို့ရောက်ရှိနေပါပြီ" ဟု Chiquita ဥက္ကဋ္ဌနှင့် CEO ဖြစ်သူ Fernando Aguirre က မေလတွင် ပြောကြားခဲ့သည်။ "အစားအစာဘေးကင်းရေးတွင် သိသာထင်ရှားသော တိုးတက်မှုအပြင်၊ ကျွန်ုပ်တို့၏နိုင်ငံတွင်းရှိ သန့်စင်သောဆေးရည်အဖြစ် ပြောင်းလဲခြင်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ကနဦးစီမံဆောင်ရွက်သည့်စက်ရုံတွင် စဉ်ဆက်မပြတ်စမ်းသပ်မှုဖြင့် တိုင်းတာသည့်အတိုင်း အရည်အသွေးနှင့် လတ်ဆတ်မှုကို မြှင့်တင်ပြသထားပါသည်။ အစားအစာဘေးကင်းရေး၊ လတ်ဆတ်မှုနှင့် အရည်အသွေးမြှင့်တင်မှုတို့တွင် ကျွန်ုပ်တို့၏စဉ်ဆက်မပြတ်ရင်းနှီးမြုပ်နှံမှုများသည် ကျွန်ုပ်တို့၏အာဟာရပြည့်ဝပြီး အရသာရှိသော Fresh Express သုပ်များကို စားသုံးမှုတိုးမြှင့်ခြင်းဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့၏စားသုံးသူများ၏ဘဝအပေါ် အပြုသဘောဆောင်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုကို ဖြစ်စေပါသည်။”
သန့်စင်ဆေးသည် အစားအစာနှင့် GRAS တို့အတွက် သင့်လျော်ပြီး eco-friendly ဖြစ်ပြီး အော်ဂဲနစ်ထုတ်ကုန်များတွင်ပင် အသုံးပြုနိုင်သည်။ ပန်းကန်ပြားအရေအတွက်သည် ကလိုရင်းထက် ခုနစ်ဆ ပိုကောင်းကြောင်း ပြသထားပြီး E. coli နှင့် salmonella တွဲဆက်မှုသည် ကိုးဆ ပိုကောင်းသည်။ Suspended E. coli 0157:H7 နှင့် salmonella တို့သည် အိမ်တွင်းနှင့် ပြင်ပတွင် ပြုလုပ်ခဲ့သော လေ့လာမှုများတွင် ကလိုရင်းနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက အဆတစ်သန်း ပိုကောင်းပါသည်။
ထုတ်လုပ်မှုအခြေအနေများတွင် FreshRinse နည်းပညာကို အသုံးပြု၍ ဆေးကြောခြင်းတွင် ပန်းကန်ပြားအရေအတွက်စုစုပေါင်းသည် မတွေ့နိုင်သောဆဲလ်အများစုကို ပြန်ပေးခဲ့ပြီး ဆလတ်ရောနှောမှုတွင် Romaine နှင့် နူးညံ့သောအစိမ်းရောင်များ၏နှလုံးသားများ စုစုပေါင်းပန်းကန်ပြားအရေအတွက်သည် ဆဲလ်အနည်းငယ်သာ ပြန်လည်ရရှိခဲ့ကြောင်း Courtney Parker၊ အစားအသောက်ဘေးကင်းရေးနှင့် အဏုဇီဝဗေဒမန်နေဂျာ Courtney Parker မှ ပြောကြားခဲ့သည်။ Fresh Express
ထုတ်ကုန်သည် Fresh Express ထုတ်ကုန်များကို သိုလှောင်မှုသက်တမ်းတစ်လျှောက်လုံး အရည်အသွေးထိန်းသိမ်းရန် ကူညီပေးမည်ဖြစ်သည်။ အပူချိန်အလွဲသုံးစားမှုလေ့လာမှုများတွင် ကုမ္ပဏီသည် ဟင်းနုနွယ်ရွက် ထုတ်ကုန်ကို 16 ရက်အကြာတွင်ပင် ကောင်းမွန်ကြောင်း မှတ်သားခဲ့သည်။ မုန်လာဥနီတွင် FreshRinse ကိုအသုံးပြုခြင်းသည် ကလိုရင်းဖျော်ရည်ထက် အရောင်ဖျော့ခြင်း လျော့နည်းစေသည်ဟု Parker မှ ပြောကြားခဲ့ပါသည်။
ဈေးနှုန်းနှင့် လိုင်စင်ကြေးများကို မရရှိနိုင်သေးသော်လည်း နည်းပညာကို စက်မှုလုပ်ငန်းအတွက် ရရှိစေမည်ဟု Fresh Express မှ ပြောကြားခဲ့သည်။
စမတ်လက်ဆေး
New Leaf Food Safety Solutions, Salinas, Calif., သည် ၎င်း၏ မိခင်ကုမ္ပဏီ Taylor Farm Fresh Foods တွင် အသုံးပြုရန်အတွက် SmartWash ကို တီထွင်ခဲ့သည်။ ၎င်းကို ပိုးသတ်ဆေးအဖြစ် မတီထွင်ထားသော်လည်း ရှိပြီးသား ရောဂါပိုးမွှားများကို ပိုမိုကြာရှည်စွာ အလုပ်လုပ်စေသည့် လက်ဆေးရေနှင့် တိုးမြှင့်ခြင်းအဖြစ် New Leaf Food Safety Solutions ၏ ဥက္ကဋ္ဌ Jim Brennan က ပြောကြားခဲ့သည်။
လက်ဆေးသည့်ပတ်ဝန်းကျင်တွင် အခမဲ့ ကလိုရင်း တစ်သန်းလျှင် ငါးပုံထက်နည်းသော ညစ်ညမ်းမှုကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ပြီး လက်ဝါးကပ်တိုင် ညစ်ညမ်းခြင်းမှ ကင်းစင်စေရန် ရေကို 10 ppm အခမဲ့ ကလိုရင်းဖြင့် ထိန်းသိမ်းထားသင့်သည်။ ညစ်ညမ်းမှု ဖြတ်ကျော်ပြီးသည်နှင့် 50 ppm အခမဲ့ ကလိုရင်းဖြင့် ထုတ်ကုန်ကို ပြန်လည်ဆေးကြောခြင်းသည် ထုတ်ကုန်မှ ရောဂါပိုးမွှားများကို ဖယ်ရှားပေးမည်မဟုတ်ပေ။ ထို့ကြောင့် အခမဲ့ကလိုရင်းကို စမ်းသပ်ထိန်းသိမ်းခြင်းသည် အစားအသောက်ဘေးကင်းရေးလုပ်ငန်းစဉ်၏ အရေးကြီးသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ကြောင်း Brennan က ပြောကြားခဲ့သည်။
SmartWash သည် ကလိုရင်းတစ်ခုတည်းအတွက် 3.4 မှတ်တမ်းလျှော့ချခြင်းနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက 2.17 ပျမ်းမျှ မှတ်တမ်းလျှော့ချမှုကို ပံ့ပိုးပေးသောကြောင့် လုပ်ဆောင်ချက်ပတ်ဝန်းကျင်တွင် ဘေးကင်းလုံခြုံရေးအတွက် သိသာထင်ရှားသောအနားသတ်ကို ထပ်လောင်းပေးသည်ဟု Brennan မှ ပြောကြားခဲ့သည်။ အန္တရာယ်စီမံခန့်ခွဲမှုရှုထောင့်မှကြည့်လျှင် 1.5 log လျှော့ချခြင်းသည် ရောဂါပိုးညစ်ညမ်းမှုအဆင့်ကို အဆ 50 လျော့ပါးစေပြီး 2 log လျှော့ချခြင်းသည် ကွင်းဆင်းစစ်ဆေးမှုကွာဟချက်ကို လုံးလုံးပိတ်သွားစေနိုင်သည်ဟု Brennan ကဆိုသည်။
SmartWash သည် အော်ဂဲနစ်ပမာဏများသောနေရာတွင်ပင် အခမဲ့ကလိုရင်းကို ပိုမိုကြာရှည်စွာ ကူညီပေးခြင်းဖြင့် အလုပ်လုပ်ပါသည်။ သို့သော် လက်ဆေးသည့်ပတ်ဝန်းကျင်တွင် ထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည့် အခြားအချက်များရှိသည်- တက်ကြွသော ရောဂါပိုးမွှားများအဆင့်၊ ရေဓာတုဗေဒဆိုင်ရာ ကန့်သတ်ချက်များ၊ ထိတွေ့မှုနှင့် အချိန်တို့ကို ထိန်းသိမ်းထားရန်။
SmartWash ထုတ်ကုန်ကို Taylor Fresh Foods နှင့် River Ranch လုပ်ငန်းစဉ်များတွင် အသုံးပြုနေပြီး New Leaf သည် နည်းပညာကို စိတ်ဝင်စားသည့် အခြားသော ပရိုဆက်ဆာများနှင့် လုပ်ဆောင်လျက်ရှိသည်။ အရွက်စိမ်းနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပေါင် ၂ ဘီလီယံကျော်ကို ဆေးကြောရန် အသုံးပြုခဲ့ကြောင်း ကုမ္ပဏီမှ သိရသည်။
PurFresh
PurFresh သည် ကလိုရင်းထက် 150 ရာခိုင်နှုန်း ပိုမိုအားကောင်းသည့် သဘာဝအတိုင်း အိုဇုန်းသန့်စင်သည့် အေးဂျင့်တစ်ခုဖြစ်ကြောင်း PurFresh ၏ ထုတ်ကုန်ဒုတိယဥက္ကဋ္ဌ Andy Smith က ပြောကြားခဲ့သည်။ ၎င်းသည် ဘက်တီးရီးယား၊ တဆေးနှင့် မှိုကဲ့သို့သော ပိုးမွှားများကို ဖယ်ရှားပေးကာ ပိုးမွှားများကို တားဆီးပေးပြီး E. coli, salmonella နှင့် listeria အပါအဝင် အစားအသောက်ဘေးကင်းသော ရောဂါပိုးများကို လျှော့ချခြင်းဖြင့် အစားအစာဘေးကင်းစေသည်။
အိုဇုန်းသည် ကလိုရင်းထက် အဆ ၃၀၀၀ ခန့် ပိုမြန်ပြီး ၎င်းကို ပြုလုပ်ရန် တစ်သန်းလျှင် အစိတ်အပိုင်း အနည်းငယ် လိုအပ်သည်။ ၎င်းသည် အချိန်တိုအတွင်း လေးကြိမ်မှ ခြောက်လုံးအထိ လျှော့ချနိုင်သည်ဟု Smith ကဆိုသည်။ စက္ကန့် 3,000 တွင် အီးကိုလီ 30 လုံး လျော့ကျသွားသည်၊ listeria monocytogenes အတွက် 5 log နှင့် salmonella အတွက် 4 မိနစ်အတွင်း 6 log ကိုသုံးမိနစ်အတွင်းရောက်ရှိနိုင်သည်။
အိုဇုန်းကို နှစ် 100 နီးပါး သန့်စင်ရန် အသုံးပြုခဲ့ပြီး ၎င်း၏ အားသာချက်အချို့တွင် ၎င်းသည် GRAS၊ အော်ဂဲနစ်များအတွက် ခွင့်ပြုထားသော၊ FDA မှ ခွင့်ပြုထားသော အစားအစာထည့်ဆေးအဖြစ် နှင့် EPA ကို သတင်းပို့ခြင်း သို့မဟုတ် မှတ်တမ်းတင်ခြင်းမရှိဘဲ အိုဇုန်းအသုံးပြုမှုကို ခွင့်ပြုပေးပါသည်။
လက်ဆေးပတ်ဝန်းကျင်ရှိ PurFresh စနစ်သည် ထုတ်ကုန်ပေါ်ရှိ ရေနှင့် မျက်နှာပြင်ရှိ ရောဂါပိုးမွှားများကို သတ်ပစ်ခြင်းဖြင့် အစားအစာဘေးကင်းမှုကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ကြောင်း Smith မှ ပြောကြားခဲ့ပါသည်။ စနစ်သည် အလိုအလျောက်စစ်ဆေးခြင်းနှင့် ထိန်းချုပ်ခြင်းအစီရင်ခံခြင်းတို့ကို ပံ့ပိုးပေးသည့်အပြင် ရေအသုံးပြုမှုနှင့် စွန့်ပစ်ခြင်းကို ထိန်းချုပ်ရန် ကူညီပေးသောကြောင့် ၎င်းသည် HACCP လိုအပ်ချက်များနှင့်လည်း ကိုက်ညီပါသည်။
PurFresh စနစ်သည် နိုင်ငံတစ်ဝှမ်းရှိ စက်ရုံအများအပြားတွင်ရှိပြီး သုံးစွဲသူများသည် ပြုပြင်သည့်စက်ရုံတွင် အကောင်းဆုံးအရည်အသွေးနှင့် ရေလျှော့ချမှုဖြင့် သက်တမ်းတိုးခြင်းကို သတိပြုမိကြသည်။