ကိုလက်စထရောသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အရေးကြီးသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သော်လည်း မကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရော (LDL) များနေခြင်းက နှလုံးရောဂါနှင့် လေဖြတ်ခြင်းတို့ကို ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ ပြုပြင်ပြီး အမြန်စား အစားအစာများမှ ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်သော အဆီများ စားသုံးခြင်းသည် LDL ကို တိုးစေနိုင်သောကြောင့် မကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရော ပမာဏကို လျှော့ချနိုင်တဲ့ အစားအစာများ ပါဝင်ဖို့ အရေးကြီးပါသည်။ ဒီဆောင်းပါးမှာတော့ မကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရောတွေကို လျှော့ချပေးပြီး နှလုံးရောဂါတွေကို ကာကွယ်ပေးနိုင်တဲ့ စူပါအစားအစာအချို့ကို ဆွေးနွေးပါမယ်။
ထောပတ်သီး - မိုနိုမပြည့်ဝဆီများ၊ အမျှင်ဓာတ်၊ ဗီတာမင် C နှင့် E ကြွယ်ဝသော ထောပတ်သီးများသည် မကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို ထိရောက်စွာ လျှော့ချပေးနိုင်ပါတယ်။ ၎င်းတို့သည် ၎င်း၏ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ ဂုဏ်သတ္တိများကြောင့် လူသိများသော Lauraceae မိသားစုမှလည်း ပါဝင်သည်။
ပဲ၊ ပဲ၊ ပဲနှင့် ပဲနီလေးများသည် ပရိုတင်း၊ အမျှင်ဓာတ်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ ၏ အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်များဖြစ်သည်။ လေ့လာမှုများအရ ပဲပင် 100gms စားသုံးခြင်းသည် မကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို 6.6mg/dl လျော့ချပေးနိုင်တယ်လို့ ဆိုပါတယ်။
မာဂျရင်း- တိရိစ္ဆာန်အဆီမှပြုလုပ်သော ရိုးရာမာဂျရင်းနှင့်မတူဘဲ ပြောင်း၊ ပဲပိစပ်နှင့် safflower ဆီတို့မှပြုလုပ်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်အခြေခံမာဂျရင်းများသည် မကောင်းတဲ့ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို လျှော့ချပေးနိုင်ပါတယ်။
ကြက်သွန်ဖြူ - ကြက်သွန်ဖြူတွင် ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း LDL ထုတ်လုပ်မှုကို ဟန့်တားပေးသည့် Allicin ဓာတ်တစ်မျိုး ပါဝင်သည်။ ကြက်သွန်ဖြူအစိမ်း သို့မဟုတ် ပြုတ်ကို ပုံမှန်စားသုံးခြင်းက မကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို သိသိသာသာ လျှော့ချပေးနိုင်ပါတယ်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများ- နေကြာ၊ canola နှင့် safflower ဆီများသည် ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်သော အဆီပါဝင်မှုနည်းပါးပြီး ဂျုံအတွက် ကောင်းသောအစားထိုးမှုများဖြစ်သည်။ သံလွင်ဆီသည် ၎င်း၏ antioxidant ဂုဏ်သတ္တိကြောင့် လူသိများပြီး မကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရောကို လျှော့ချပေးနိုင်ပါတယ်။
အစေ့အဆန်များနှင့် မုယောစပါး- အစေ့အဆန်များ၊ မုယောစပါးနှင့် ဂျိုဝါတို့ကို စားသုံးခြင်းသည် မကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရောပမာဏကို လျှော့ချပေးပြီး နှလုံးရောဂါများကို ကာကွယ်ပေးနိုင်ပါတယ်။
ပဲပိစပ် : ပဲပိစပ်မှာ isoflavones ကြွယ်ဝပြီး အပင်အခြေခံ ဓာတုပစ္စည်းတွေ ဖြစ်တဲ့ မကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို လျှော့ချပေးနိုင်ပါတယ်။ ပဲပိစပ်ပရိုတင်း 25% ကိုနေ့စဉ်စားသုံးခြင်းသည် LDL ကို 5% မှ 6% လျှော့ချနိုင်သည်။