pak choi သည် စပိန်စူပါမားကက်များ၏ စင်များပေါ်တွင် ပို၍အသုံးများသော ဂေါ်ဖီထုပ်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။
အသီးအရွက် အမျိုးမျိုးကို ရှာဖွေတွေ့ရှိခြင်းသည် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် လိုအပ်သော ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်နှင့် အာဟာရဓာတ်များ ကြွယ်ဝသော အသီးအနှံများကို ကျန်းမာသော အစားအစာကို ဂရုစိုက်သူများအတွက် အမြဲတမ်း သတင်းကောင်း ဖြစ်ပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏မီနူးကို များများကစားနိုင်လေ၊ မျှတသောနည်းလမ်းဖြင့် စားသုံးခြင်းသည် ပို၍ ပျော်စရာကောင်းလေဖြစ်သည်။
မင်း အဲဒီအဖွဲ့ထဲမှာ ပါနေရင် မင်းကံကောင်းလိုက်တာ Pak Choi က မင်းမသိရင် မင်းကြိုက်လိမ့်မယ်။ ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်ကို ပေးစွမ်းနိုင်သော အကျိုးကျေးဇူးအားလုံးအတွက်သာမက သင့်ပန်းကန်များကို လေကောင်းလေသန့်ပေးရန် ပါလာသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဤအစားအစာသည် အဘယ်အရာဖြစ်သည်၊ ၎င်းတွင်ပါဝင်သော အာဟာရတန်ဖိုးနှင့် ၎င်းသည် သင့်အစားအစာ၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်လာနိုင်ပုံကို သင့်အားပြောပြပါသည်။
Pak Choi၊ အာရှသီးနှံများမှ သင့်စားပွဲသို့
စူပါမားကတ်များရှိ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် သစ်သီးဝလံများကြားတွင် ၎င်း၏အသွင်အပြင်သည် ဆွဇ်ဇာလန်နှင့် ပိုနီးစပ်သော်လည်း၊ ရှားပါးသောဂေါ်ဖီထုပ်သည် ကျွန်ုပ်တို့နှင့် ပို၍ရင်းနှီးလာပါသည်။ ဒါက Pak Choi ဖြစ်ပြီး အိမ်ပြန်ယူဖို့ မကြိုးစားရသေးရင် ဒီဟင်းရွက်တွေကို နောက်တစ်ကြိမ် ငွေရှင်းပြီးတာနဲ့ စျေးဝယ်ခြင်းတောင်းထဲမှာ မပျောက်ပျက်သွားအောင် အကြောင်းပြချက်ကောင်း လက်တစ်ဆုပ်စာလောက်ကို ဒီမှာ ရှာတွေ့မှာပါ။
Pak choi (Brassica rapa chinensis) သည် bok choy ဟုလည်းလူသိများသော cruciferous မိသားစုမှပိုင်ဆိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာ၊ ၎င်းသည် ဂေါ်ဖီထုပ်၊ ဘရိုကိုလီ သို့မဟုတ် ပန်းဂေါ်ဖီတို့နှင့် ၎င်း၏မျိုးရိုးဗီဇကို မျှဝေထားသည်။ ဂေါ်ဖီထုပ်သည် အာရှသီးနှံများ၏ ရိုးရာတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး၊ အမှန်မှာ တရုတ်အစားအစာတွင် ရှေးအကျဆုံး ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ဂုဏ်သတ္တိများနှင့် ဘက်စုံစွမ်းဆောင်နိုင်မှုသည် ဥရောပတွင် စိုက်ပျိုးရန် ပို၍ သာမာန်ဖြစ်ခဲ့သည်။
Pak Choi စိုက်ပျိုးမှုသည် စပိန်တွင် ပို၍အဖြစ်များလာသည်။
ဂေါ်ဖီထုပ်၏မူလအစမှာ အစိမ်းရောင်အရွက်ကြီးများနှင့် ဆလတ်ပင်ကဲ့သို့ ထူထဲဖြူဖွေးသော အပွင့်ပွင့်သောအပွင့်ဖြင့် လက္ခဏာပြသော ဤဂေါ်ဖီထုပ်၏ မူလအစမှာ မြေထဲပင်လယ်လယ်ကွင်းများနှင့် အနည်းငယ်ဝေးသော်လည်း ယခုအခါ ပက်ချွိုင်ကို စိုက်ပျိုးခဲ့သည်မှာ နှစ်အတော်ကြာနေပြီဖြစ်သည်။ Almeria၊ Valencia သို့မဟုတ် Malaga ကဲ့သို့သောပြည်နယ်များတွင်။ ထို့ကြောင့် စူပါမားကတ်၏ သစ်သီးနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက် ကဏ္ဍသို့ သွားသောအခါတွင် သူမကို တွေ့ရသည်မှာ ပို၍ အဖြစ်များသည်။ မကြာသေးမီအထိ၊ ပက်ခ်ချိုကိုဝယ်ရန်အတွက်၊ သင်သည် သီးခြားအာရှထုတ်ကုန်စတိုးဆိုင်များသို့ သွားခဲ့ရသည်။
အရှေ့ဘက်မြေပြင်တွင် ပက်ချွိုင်ကို အောင်ပွဲရစေသည့် အဓိကအကြောင်းရင်းတစ်ခုမှာ ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်သည် အပူချိန်နိမ့်သောဒဏ်ကို အလွန်ခံနိုင်ရည်ရှိသောကြောင့် ဆောင်းရာသီအားလုံးနီးပါး စိုက်ပျိုးနိုင်သောကြောင့်၊ ၎င်းသည် အေးသောလများအတွက် ကောင်းမွန်သော အသီးအရွက်တစ်ခုဖြစ်စေသည်။ ထို့အပြင်၎င်း၏စုဆောင်းမှုသည်၎င်း၏ကြီးထွားမှု၏အချိန်အမျိုးမျိုးတွင်ဖြစ်ပွားနိုင်သည်- စိုက်ပျိုးပြီးတစ်လအတွင်း၊ နူးညံ့သောအရွက်များကိုအပင်၏ပြင်ပမှစုဆောင်းနိုင်သည်သို့မဟုတ်၎င်းကိုလုံးဝရင့်ကျက်ရန်နှင့်အပင်တစ်ခုလုံးကိုစုဆောင်းနိုင်သည်။
Pak choi ဂေါ်ဖီထုပ်က ဘယ်လိုအာဟာရတွေနဲ့ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးတွေ ပေးစွမ်းသလဲ။
ပက်ချွိုင်၏ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အဓိက အထောက်အကူမှာ ရေဓာတ် အလွန်ကြွယ်ဝသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဤသည်မှာ ကျွန်ုပ်တို့၏ကျန်းမာရေးနှင့် ခန္ဓာကိုယ်ကျန်းမာခြင်းအတွက် အဓိက အကျိုးကျေးဇူးသုံးခုရှိသည်။ ပထမအချက်မှာ ကျောက်ကပ်၏ စစ်ထုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းဆောင်တာများအတွက် ကောင်းမွန်ပြီး၊ ဒုတိယအချက်မှာ ၎င်းသည် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ကောင်းမွန်သောရေဓာတ်ကို ပေးစွမ်းနိုင်ပြီး နောက်ဆုံးတွင် ပါ့ချွဲစားသုံးလိုက်သော 13 ဂရမ်တွင် 100 ကီလိုကယ်လိုရီသာ ထုတ်ပေးပါသည်။ အာဟာရအရ၊ ၎င်းသည် အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များကဲ့သို့ တန်ဖိုးများစွာမပေးပါ။ သို့သော်လည်း သူမ၏ အစားအစာ မိသားစုများကဲ့သို့ပင်၊ သူမတွင် အမျှင်ဓာတ် ကြွယ်ဝစွာ ပါ၀င်ပြီး အစာခြေစနစ်ကို အထောက်အကူပြုပြီး ကျေနပ်အားရမှု စွမ်းအား ရှိသော အခြား ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်သော အစားအစာများ—အားလပ်ချိန်တွင် အချိုပွဲ သို့မဟုတ် အဆာပြေ စားသုံးခြင်းမှ ရှောင်ကြဉ်ရန် ကူညီပေးသည်။ ၎င်းတွင် ပိုတက်စီယမ်ပါဝင်မှု မြင့်မားပြီး နို့နှင့် အလွန်နီးစပ်သော ကယ်လ်စီယမ်ပါဝင်မှုလည်း ရှိကြောင်း ထည့်သွင်းစဉ်းစားနိုင်ပါသည်။
pak choi ကို မစမ်းရသေးရင် အစားအသောက်တွေမှာ ဘယ်လိုစသုံးရမလဲဆိုတာ ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။
Pak choi ဂေါ်ဖီထုပ်သည် အလွန်စွယ်စုံရသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ချက်ပြုတ်ရာတွင် အသုံးပြုမှုများစွာကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ လက်တွေ့မှာ အရာရာကို အခွင့်ကောင်းယူနိုင်တယ်၊ မစားသင့်တဲ့အရာက ပင်စည်တွေစုပုံလာတဲ့အရာပါ။ ဥပမာအားဖြင့် အသုပ်တစ်လုံးမှာ အစိမ်းစားနိုင်ပြီး အရင်က ရေများများနဲ့ အမြဲဆေးပေမယ့် ဟင်းချက်တဲ့အခါ အရသာက ပိုသာယာတယ်၊ အစာကြေပြီး နူးညံ့တယ်၊ ခါးတာကို နုတ်ပစ်တဲ့အတွက် - ဆလတ်ရွက်ရဲ့ ပင်စည်နဲ့ ဆင်တူတဲ့အတွက်၊ - ထို့အပြင် ချက်ပြုတ်ထားသော ဟင်းသည် ချိုမြိန်သော အရသာကို ပေးစွမ်းသည်။
၎င်း၏အရှေ့တိုင်းရင်းမြစ်ကြောင့်၊ ၎င်းသည် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ဥပမာအားဖြင့် wok-style မွှေကြော်များတွင်ဖြစ်သည်။ ခေါက်ဆွဲ သို့မဟုတ် ထမင်းဖြင့် ကြော်ထားသည့် အမျိုးအစား ဟင်းလျာအများအပြားတွင် ၎င်းကို တွေ့နိုင်ပါသည်၊ အသား၊ ငါး သို့မဟုတ် အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များကဲ့သို့သော အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ရောစပ်ထားသည်။ အရှေ့တိုင်းဟင်းချိုတွေဖြစ်တဲ့ ခေါက်ဆွဲထုပ်၊ ကင်၊ ပေါင်း၊ ဒါမှမဟုတ် အဆာပြေအဖြစ်လည်း ပါပါတယ်။
မင်းရဲ့မီးဖိုချောင်မှာ pak choi ကိုစသုံးတော့မယ်ဆိုရင် သူတို့ရဲ့အကောင်းဆုံးနေရာကို သူတို့ရှာတွေ့တဲ့အရှေ့တိုင်းဟင်းချက်နည်းတွေထဲမှာပါပေမယ့် မီးဖိုချောင်မှာအရာရာက ရဲရဲတောက်နေပြီး ကုလားပဲနဲ့ဟင်းနုနွယ်စွပ်ပြုတ်မှာ အာရှဂေါ်ဖီထုပ်ကို အစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ ခေါက်ဆွဲနဲ့ ပက်ချွိုင်ဟင်းလျာတွေမှာ သီဟိုဠ်စေ့ ဒါမှမဟုတ် ဗာဒံစေ့လိုမျိုး အခွံမာသီးတွေကို ပန်းကန်ထဲရောက်တာနဲ့ အပေါ်ကနေ ကြေအောင်ထည့်ရင် အရသာနဲ့ ကွဲပြားတဲ့ အရသာကို တွေ့ရမှာပါ။ သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကြားတွင် ရှားပါးသော ဆွဇ်ဇာလန်ပုံကြမ်းကို နောက်တစ်ကြိမ်တွေ့သောအခါ၊ သင်သည် pak choi ကို မျက်နှာမူနေပါသည်။
ရင်းမြစ် - https://www.lamansiondelasideas.com