#ဖူကူရှီးမား #စိုက်ပျိုးရေး #ဟင်းသီးဟင်းရွက်စိုက်ပျိုးခြင်း #ဆန်းသစ်တီထွင်မှု #regionalrevitalization #foodsafety #sustainability #agriculturalinfrastructure #FukuokaSonorik #SainoKi
2011 သဘာဝဘေးဒဏ်ကြောင့် ပျက်စီးသွားခဲ့သော ဖူကူရှီးမား၏ စိုက်ပျိုးရေးရှုခင်းသည် မြေယာပျက်စီးမှုနှင့် လုပ်သားအင်အား လျော့နည်းလာမှုကဲ့သို့သော စိန်ခေါ်မှုများနှင့် ဆက်လက်ရင်ဆိုင်နေပါသည်။ ဆယ့်သုံးနှစ်ကြာသွားသော်လည်း ဒေသသည် အပြည့်အဝပြန်လည်ကောင်းမွန်ရန် ရုန်းကန်နေရသည်။ Saino Ki သည် Fukushima တွင် ခေတ်မီသော ဟင်းသီးဟင်းရွက် ပြုပြင်ရေး စက်ရုံကို တည်ထောင်ခြင်းဖြင့် အဆိုပါ စိန်ခေါ်မှုများကို ဖြေရှင်းနိုင်ရန် ရည်ရွယ်ပါသည်။ အဆင့်မြင့်နည်းပညာနှင့် ဆန်းသစ်သောနည်းပညာများကို ပေါင်းစပ်ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့် ကုမ္ပဏီသည် ဖူကူရှီးမား၏ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ တန်ဖိုးကို မြှင့်တင်ရန်နှင့် စိုက်ပျိုးထုတ်လုပ်မှုနှင့် မွေးမြူရေးလုပ်ငန်းမှတစ်ဆင့် ဒေသတွင်း ပြန်လည်ရှင်သန်ရေးကို အထောက်အကူဖြစ်စေပါသည်။
ဖူကူရှီးမား ဧရိယာကျယ်ဝန်းသော ဟင်းသီးဟင်းရွက် စိုက်ပျိုးထုတ်လုပ်ရေး စက်ရုံသည် ဒေသ၏ စိုက်ပျိုးရေး ပြန်လည် နိုးကြားလာမှုတွင် အရေးပါသော မှတ်တိုင်တစ်ခုကို ကိုယ်စားပြုသည်။ ရေစီးဆင်းမှုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆေးစက်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်လှီးဖြတ်စက်များ၊ အလိုအလျောက်ထုပ်ပိုးသည့်စက်များနှင့် IQF အေးခဲသည့်ကိရိယာများအပါအဝင် နောက်ဆုံးပေါ်စက်ပစ္စည်းများဖြင့် တပ်ဆင်ထားပြီး၊ စက်ရုံတွင် ကြက်သွန်နီစိမ်းလှီးထားသောသုပ်များနှင့် အေးခဲထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များအထိ အမျိုးမျိုးသောထုတ်ကုန်လိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်ပါသည်။ ဤဘက်စုံသုံးနိုင်မှုသည် အရည်အသွေးမြင့်စံချိန်စံညွှန်းများကို ထိန်းသိမ်းထားစဉ် စားသုံးသူများ၏ တက်ကြွသောလိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်စွမ်းကို အာမခံပါသည်။
ထို့အပြင်၊ စက်ရုံသည် အဆင့်မြင့်သိုလှောင်မှုနည်းပညာများမှတစ်ဆင့် လတ်ဆတ်မှုကို ထိန်းသိမ်းရန် ဦးစားပေးပါသည်။ Fukushima ၏ဒေသခံလယ်သမားများမှ အဓိကရင်းမြစ်ထွက်ကုန်များကို စက်ရုံအတွင်း အအေးခန်းသိုလှောင်ခန်းများတွင် စေ့စေ့စပ်စပ်ထိန်းသိမ်းကာ စီမံဆောင်ရွက်သည့်အဆင့်တစ်လျှောက် အကောင်းဆုံးလတ်ဆတ်မှုသေချာစေပါသည်။ လတ်ဆတ်မှုအပေါ် ကတိကဝတ်ပြုခြင်းသည် ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးကို မြှင့်တင်ပေးရုံသာမက ဒေသခံတောင်သူများအား ၎င်းတို့၏ ထုတ်ကုန်တန်ဖိုးကို မြှင့်တင်ခြင်းဖြင့်လည်း ပံ့ပိုးပေးပါသည်။
တင်းကြပ်သော တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုနှင့် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုအစီအမံများသည် အဆောက်အဦ၏ ထူးချွန်မှုအတွက် အပ်နှံမှုကို ပိုမိုအလေးပေးဖော်ပြသည်။ နိုင်ငံတကာ အစားအစာ ဘေးကင်းရေး စီမံခန့်ခွဲမှု စံနှုန်းများ (FSSC 22000) ကို လိုက်နာခြင်းဖြင့် ခိုင်မာသော အရည်အသွေး အာမခံမှု ပရိုတိုကောများ နှင့်အတူ၊ အဆိုပါ စက်ရုံသည် ပရီမီယံ အရည်အသွေး ကောင်းမွန်သော ကုန်ပစ္စည်းများ ထုတ်လုပ်မှုကို အာမခံပြီး စားသုံးသူများနှင့် သက်ဆိုင်သူများ အပေါ် ယုံကြည်မှု တိုးပွားစေပါသည်။
Fukuoka Sonorik နှင့် Saino Ki တို့၏ ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှုသည် ဖူကူရှီးမားနှင့် အခြားနိုင်ငံများ၏ စိုက်ပျိုးရေးရှုခင်းကို မြှင့်တင်ရန် သိသာထင်ရှားသော ခြေလှမ်းတစ်ရပ်ဖြစ်သည်။ ဂျပန်အရှေ့မြောက်ပိုင်း၏ စိုက်ပျိုးရေးနှင့် စားနပ်ရိက္ခာ သယ်ယူပို့ဆောင်ရေး အခြေခံအဆောက်အအုံများ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးကို အရှိန်မြှင့်ခြင်းဖြင့် ကုမ္ပဏီများသည် ဒေသတွင်းတွင် ခံနိုင်ရည်ရှိမှုနှင့် သာယာဝပြောရေးကို မြှင့်တင်ရန် ရည်မှန်းထားသည်။
Fukushima Wide-Area Vegetable Processing Facility ကို စတင်ဖွင့်လှစ်ခြင်းသည် နည်းပညာတိုးတက်မှုတစ်ခုမျှသာဖြစ်သည်—၎င်းသည် ဖူကူရှီးမား၏ စိုက်ပျိုးရေးကဏ္ဍအတွက် မျှော်လင့်ချက်နှင့် ခံနိုင်ရည်အားကို ကိုယ်စားပြုသည်။ ဆန်းသစ်တီထွင်မှု၊ ကျွမ်းကျင်မှုနှင့် အရည်အသွေးအပေါ် ကတိကဝတ်များကို ပေါင်းစည်းခြင်းဖြင့် ၎င်း၏မိခင်ကုမ္ပဏီ Fukuoka Sonorik နှင့်အတူ Saino Ki သည် Fukushima ၏လယ်သမားများနှင့် လူမှုအသိုင်းအဝိုင်းများအတွက် ပိုမိုတောက်ပပြီး ရေရှည်တည်တံ့သောအနာဂတ်အတွက် လမ်းခင်းပေးပါသည်။