လတ်ဆတ်သော ကုန်ထုတ်လုပ်ငန်းသည် ဆန်းသစ်တီထွင်မှုများနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအသစ်များဖြင့် နေ့စဉ်နီးပါး တက်ကြွနေပါသည်။ စက်မှုလုပ်ငန်း၏အတိတ်၊ ပစ္စုပ္ပန်နှင့်အနာဂတ်တို့ကို စာဖတ်သူများအား ပြီးပြည့်စုံသောအမြင်ကို ယူဆောင်လာစေရန်၊ Fresh Cut သည် လတ်ဆတ်သောအခြေအနေနှင့် ပတ်သက်၍ လုပ်ငန်းခေါင်းဆောင်များအား မေးခွန်းများစွာမေးခဲ့သည်။ အောက်ပါတို့သည် ၎င်းတို့၏ တုံ့ပြန်မှုများမှ ကောက်နုတ်ချက်ဖြစ်သည်။ ဖြေဆိုသူများ၏ အဖြေအားလုံးကို ဖတ်ရန် www.freshcut.com သို့ ဝင်ရောက်ကြည့်ရှုပါ။
လတ်ဆတ်သော ကုန်ထုတ်လုပ်ငန်းသည် ၎င်း၏အစကတည်းက မည်သို့တိုးတက်ပြောင်းလဲလာသနည်း။
Alessandro Turatti၊ Turatti Srl- ကျွန်ုပ်တို့သည် စားသောက်ကုန်လုပ်ငန်း၏ နယ်ပယ်များစွာတွင် လုပ်ကိုင်နေပြီး လတ်ဆတ်သောဖြတ်တောက်မှုမှာ အလျင်မြန်ဆုံး တိုးတက်ပြောင်းလဲနေသည်မှာ သေချာပါသည်။ ဒီဈေးကွက်မှာ လွန်ခဲ့တဲ့ ခြောက်လက အသစ်က အခု ဟောင်းသွားပါပြီ။ ၎င်းသည် အလွန်စိန်ခေါ်ပြီး စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ်ကောင်းသော စက်မှုလုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
1980 နှင့် 1990 ခုနှစ်များအတွင်း နည်းပညာဆိုင်ရာ တိုးတက်မှုများစွာ (တိုးတက်ကောင်းမွန်သော အဝတ်လျှော်စက်များ၊ စဉ်ဆက်မပြတ် အခြောက်ခံစက်များ၊ ပိုမိုမြန်ဆန်ပြီး ယုံကြည်စိတ်ချရသော ထုပ်ပိုးသည့်စက်များ) တွင် ဖြစ်ပေါ်ခဲ့သည်။ ဤတိုးတက်မှုများသည် အရည်အသွေး၊ တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုနှင့် သိုလှောင်မှုဘဝမြှင့်တင်မှုဆီသို့ (စက်မှုလုပ်ငန်း) သို့ ရွေ့ပြောင်းသွားသည်။
Dennis Gertmenian၊ Ready Pac (ယခုအချိန်တွင်) ရောင်းချခြင်း၊ စျေးကွက်ချဲ့ထွင်ခြင်း၊ ဖြန့်ဖြူးခြင်း၊ ပြုပြင်ခြင်းနှင့် ကုန်ကြမ်းရှာဖွေခြင်းများတွင် ပိုမိုခေတ်မီလာပါသည်။ (ရှိပါသည်) လက်လီရောင်းချသည့် စားသုံးသူများအတွက် ပိုမိုများပြားသော အမျိုးအစားများနှင့် QSRs (ဝန်ဆောင်မှု အမြန်စားသောက်ဆိုင်များ) နှင့် အခြားအိမ်ပြင်ပ စားသုံးမှုလမ်းကြောင်းများသို့ ထိုးဖောက်ဝင်ရောက်မှုသည် နို့စို့အရွယ်အဆင့်တွင် ရှိနေသေးသည်။
Jerry ကြိုဆိုပါတယ် IFPA ကျွန်တော်စက်မှုလုပ်ငန်းမှာ နှစ်နှစ်သာရှိခဲ့ပြီး၊ ဒီထုတ်ကုန်တွေက လက်လီရောင်းချသူတွေရဲ့စင်ပေါ်ကို စတင်ရောက်ရှိချိန်မှာ 1980 နှစ်လယ်ပိုင်းလောက်ကတည်းက သိသိသာသာတိုးတက်လာတာကို ကျွန်တော်သိပါတယ်။ အစားအသောက်ဝန်ဆောင်မှုကဏ္ဍအပြင် လက်လီရောင်းချမှုတွင် သိသာထင်ရှားစွာ တိုးတက်မှုရှိလာပြီး အမေရိကန်လူမျိုးများ စားသုံးမှုများပြားလာသည်နှင့်အမျှ ဤလမ်းကြောင်းသည် ဆက်လက်ရှိနေဦးမည်ဖြစ်သည်။ သက်တောင့်သက်သာရှိမှုသည် ကြီးထွားမှု၏သော့ချက်ဖြစ်ပြီး အဝလွန်ခြင်းပြဿနာတစ်ခုလုံးသည် ကျန်းမာသောအစားအစာကို တွန်းအားပေးရန် ကူညီပေးသည်။ ဒါတွေဟာ အကြီးမားဆုံး ကြီးထွားမှုဆိုင်ရာ အချက်တွေထဲက အချို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
Jim Gorny၊ United Fresh Fruit and Vegetable Association၊: စက်မှုလုပ်ငန်းသည် အထူးသဖြင့် QSR များအတွက် အစားအသောက်ဝန်ဆောင်မှုကဏ္ဍတွင် စတင်ခဲ့သည်။ အကြောင်းရင်းတစ်ခုမှာ အစားအသောက်ဘေးကင်းစေရန်အတွက်ကြောင့် လတ်ဆတ်သော သစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ဖရိုဖရဲနောက်ဖေးခန်းမှ ထုတ်ယူကာ ပိုမိုထိန်းချုပ်ထားသော စက်ရုံပတ်ဝန်းကျင်တွင် ထားရှိရန်ဖြစ်သည်။ ကုန်ကျစရိတ်ထိန်းချုပ်ဘို့။ QSR ၏နောက်ကွယ်တွင်၊ ၎င်းတို့တွင် ပို၍အေးသောနေရာ အကန့်အသတ်ရှိသည်။ ဤနည်းဖြင့် ၎င်းတို့သည် ပိုမို၍ တသမတ်တည်း သယ်ဆောင်လာနိုင်သည်။ QSR များသည် '80s အလယ်ပိုင်းတွင် စက်မှုလုပ်ငန်းကို စတင်အောင်မြင်အောင် ကူညီပေးခဲ့သော အဓိကမောင်းနှင်အားများဖြစ်သည်။ နောက်တော့ လက်လီရောင်းတယ်။ ကုမ္ပဏီများသည် အမြောက်အမြားကို လျင်မြန်စွာ၊ ထိထိရောက်ရောက်နှင့် ထိထိရောက်ရောက် ထုပ်ပိုးနိုင်သည့် ကုန်ထုတ်ပစ္စည်းများကို တတ်နိုင်ကြသည်။ အဲဒါက လုပ်ငန်းကို လက်လီအရောင်းအ၀ယ်ဘက်ကို ရွေ့သွားစေခဲ့တယ်။ အခုခေတ်မှာတောင် ၆၀ ရာခိုင်နှုန်းက အစားအသောက် ဝန်ဆောင်မှုကဏ္ဍမှာ ရှိနေတယ်။ စားသုံးသူအများစုသည် လတ်ဆတ်သော ထုတ်ကုန်များကို စဉ်းစားသောအခါ၊ ထုပ်ပိုးထားသော အသုပ်များကို ချက်ချင်းစဉ်းစားကြသည်။ မြင်ကွင်းနောက်ကွယ်တွင် စားသောက်ဆိုင်များစွာတွင် မှို၊ ဆလတ်၊ အာလူး စသည့်အရာများကို သင်ဘယ်တော့မှ မထင်မှတ်ဘဲ ဖြတ်တောက်ပစ်လိုက်သည်။ လက်လီနှင့် စားသောက်ကုန် ကဏ္ဍနှစ်ခုစလုံးမှာ ကြီးထွားနေဆဲဖြစ်သည်။ တကယ်ကို ကြီးကျယ်တဲ့ စီးနင်းမှုဖြစ်ခဲ့ပါတယ်။
Kathy Means, PMA ထူးဆန်းတာက၊ ငါတို့မှာ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ဖြတ်ထားတာ တော်တော်ကြာပြီ။ လူများသည် စတိုးဆိုင်များတွင် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် လှီးဖြတ်ခြင်းကို နှစ်ပေါင်းများစွာ ပြုလုပ်ခဲ့ကြသည်။ ကြီးမားသော ပေါက်ကွဲမှုသည် အသုပ်အိတ်များနှင့်အတူ ပါလာသည်။ သေချာတာကတော့ မုန်လာဥနီကလေးဟာ ကြီးမားတဲ့ ပေါက်ကွဲမှုကြီးတစ်ခုပါပဲ။ ယခုဖြစ်ပေါ်နေသော ပေါက်ကွဲမှုသည် အသီးဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သည်။ ပေါက်ကွဲမှုတွေ တော်တော်များများ ဖြစ်ခဲ့ပါတယ်။ နည်းပညာကို ကျွန်တော်တို့ (ရ) တုန်းက ရောက်လာတယ်။ နည်းပညာရှိမှ တတ်နိုင်သလောက်လုပ်တယ်။ သက်တောင့်သက်သာရှိမှုသည် စားသုံးသူများ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ဝယ်ယူသည့် ထိပ်တန်းအကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့တွင် မှန်ကန်သော စမတ်ရုပ်ရှင်များ၊ ၎င်းကို ဖြတ်တောက်ခြင်းနှင့် အိတ်ထုပ်ပိုးခြင်းဆိုင်ရာ နည်းပညာနှင့် စားသုံးသူများအတွက် သိသာထင်ရှားသော တာရှည်ခံမှုရှိကြောင်း သေချာစေသည့်တိုင်အောင် ကျွန်ုပ်တို့သည် ၎င်းကို အမှန်တကယ် မလုပ်ဆောင်နိုင်ခဲ့ပါ။
Matthew Caito၊ Caito အစားအစာများ လတ်ဆတ်သော အသီးအနှံများ (သုပ်နှင့် မုန်လာဥနီ အပါအဝင်) နှင့် လတ်ဆတ်သော အသီးအနှံများ အပါအဝင် လတ်ဆတ်သော အမျိုးအစား နှစ်မျိုး ရှိသည်မှာ ထင်ရှားပါသည်။ လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ၎င်းတို့၏ ကြီးထွားလာနေသော အခြေစိုက်စခန်းများအနီးတွင် ၎င်းတို့၏ စိုက်ပျိုးထုတ်လုပ်မှုတွင် အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ စီပွားရေး အောင်မြင်အောင် လုပ်ဆောင်နိုင်သည့် နိုင်ငံ့ကုမ္ပဏီများက လွှမ်းမိုးထားသည်။
ဒေသအလိုက်နှင့် တစ်နိုင်ငံလုံးတွင် အသီးဖြတ်ခြင်းကို လွန်ခဲ့သော ဆယ်စုနှစ်တစ်ခုခန့်က စတင်ခဲ့သည်။ အစောပိုင်း နိုင်ငံအလိုက် ထုတ်လုပ်သူများသည် တိုတောင်းသော သက်တမ်းနှင့် ဖြတ်သန်းမှုတွင် အခက်အခဲရှိသည်။ ယနေ့ခေတ် အဓိက ကစားသမားများသည် အချိန်တိုအတွင်း လက်လီရောင်းချရန် အသီးဖြတ်ရန် ဒေသဆိုင်ရာ ပိုင်ဆိုင်မှုများရှိသည်။ အမျိုးသားကစားသမားများသည် အသီးအနှံများ ပြန်လည်ရရှိလာကာ ဒေသထွက်ကုန်ထုတ်လုပ်သူများနှင့် ယှဉ်ပြိုင်နိုင်ပြီဖြစ်သည်။
Tony Freytag၊ Crunch Pak အဓိကကတော့ လက်ခံမှုပါ။ လွန်ခဲ့တဲ့ ငါးနှစ်လောက်က ပန်းသီးလှီးတာကို ပထမဆုံး မိတ်ဆက်တုန်းက ပထမဆုံး မှတ်ချက်က “ဘာလို့ ပန်းသီးတစ်လုံးကို လှီးရမှာလဲ” တဲ့။ ဒီနေ့တော့ ဒါပြဿနာမဟုတ်တော့ဘူး။ လက်လီရောင်းချသူများနှင့် စားသုံးသူများက လက်ခံထားသည်။
လတ်ဆတ်တဲ့ ထုတ်ကုန်တွေအတွက် မနှစ်က ဘယ်လိုပုံစံရှိလဲ။ ဘယ်လို ဆန်းသစ်တီထွင်မှုတွေနဲ့ ခေတ်ရေစီးကြောင်း အမျိုးအစားတွေကို သင်တွေ့ဖူးလဲ။
Turatti- လတ်ဆတ်သောဈေးကွက်သည် လွန်ခဲ့သောလအနည်းငယ်ကပင် မတည်ရှိခဲ့သော နိုင်ငံများတွင် (ဥပမာ- ဂရိ) တွင် ရှင်သန်ဖွံ့ဖြိုးလာခဲ့သည်။ Ready Pac ၏ Bistro To Go ကဲ့သို့သော ထုတ်ကုန်များသည် အလွန်စိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းသော ဆင့်ကဲဖြစ်စဉ်ကို ကိုယ်စားပြုပါသည်။
ဂျာမန်- (ကျွန်တော်တွေ့ဖူးပါတယ်) McDonald ရဲ့ အောင်မြင်မှုကနေ ပန်းသီးနဲ့ စပျစ်သီးတွေနဲ့အတူ အသီးအနှံတွေကို ချဲ့ထွင်၊ လက်လီနှင့် အစားအသောက်ဝန်ဆောင်မှုများတွင် စားသုံးသူများသည် အများအားဖြင့် ရေခဲတောင်နှင့် romaine ရောစပ်ထားသော ပင်မသုပ်များထက် ထူးထူးခြားခြားနှင့် ကွဲပြားသော အမျိုးမျိုးသော ကုန်ပစ္စည်းများနှင့် ကုန်ပစ္စည်းများထံ “ရောင်းဝယ်ခြင်း”၊ Ready Pac ၏ Bistro To Go အပိုင်းကို ပြီးခဲ့သောနှစ်တွင် စတင်ရောင်းချခြင်းဖြင့် လတ်ဆတ်သော အစားအစာများကို ပြီးပြည့်စုံသော ဖြေရှင်းချက်အဖြစ် ချဲ့ထွင်ခြင်း။
လှိုက်လှဲစွာကြိုဆိုပါသည်: လတ်ဆတ်တဲ့ကဏ္ဍဟာ နှစ်တစ်နှစ် လုံးလုံး ကောင်းမွန်ခဲ့တယ်လို့ ထင်ပါတယ်။ လက်လီရောင်းချသူများ စရိတ်စကကို ထိန်းထားရန် ၎င်းတို့၏ လတ်ဆတ်သော ကုန်ပစ္စည်းများ တင်သွင်းသူများအပေါ် သိသာထင်ရှားသော ဖိအားများရှိနေသောကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် သိသိသာသာ ဈေးနှုန်းတိုးလာခြင်းမရှိပေ။ မနှစ်ကထက် ပမာဏ အများကြီး တိုးလာသလားဆိုတာ စောင့်ကြည့်ရဦးမှာပဲ၊ ဒါပေမယ့် ထုတ်ကုန်အသစ်တွေ ထပ်ပြီး မိတ်ဆက်တာတွေ တွေ့နေရပြီး ဒီလမ်းကြောင်းက ဆက်ရှိနေဦးမယ်လို့ ယုံကြည်ပါတယ်။ လတ်ဆတ်သော အသီးအနှံများ၊ အသုပ်ပေါင်းများ၊ လှီးဖြတ်ထားသော ကြက်သွန်နီနှင့် ငရုတ်ကောင်းများသည် လက်လီရောင်းချမှုတွင် ပိုမိုများပြားသော ပစ္စည်းအသစ်များထဲမှ အနည်းငယ်မျှသာဖြစ်သည်။
Gorny- ဆန်းသစ်တီထွင်မှုတွေ အများကြီးရှိခဲ့ပါတယ်။ အထူးသဖြင့် McDonald's နှင့် ယမန်နှစ်က လတ်ဆတ်သော သစ်သီးထုတ်ကုန်များ ထွက်ပေါ်လာသည်မှာ သေချာပါသည်။ အရင်က မထင်မှတ်ထားတဲ့ ထုတ်ကုန်အသစ်တွေ အများကြီးရှိပါတယ်။ မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်စွမ်းရည်သည် ဆက်လက်ရှိနေဆဲဖြစ်သည်။ လူများသည် မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်သုံးနိုင်သော ပက်ကေ့ဂျ်များကို ပိုမိုအသုံးပြုလာကြသည်။ အကင်ပေါ်တွင် အသီးအရွက်ကင်နိုင်သည့် ပြတင်းပေါက်တစ်ခုပါရှိသော အသားကင်အိတ်များရှိသည်။ ကြည်လင်သော ပြတင်းပေါက်မှလွဲ၍ သတ္တုပြားနှင့်တူသည်။ လက်လီ သို့မဟုတ် အစားအသောက်ဝန်ဆောင်မှုတွင် တပ်ဆင်နိုင်သော ကိရိယာများစွာရှိပါသည်။ အစိတ်အပိုင်းများသည် သီးခြား ပက်ကေ့ဂျ်များထဲတွင် ရှိပြီး (စားသုံးသူများ) သည် ၎င်းတို့ကို ဖွင့်ကာ ၎င်းကို အသစ်နှင့် ဆိုက်တွင် ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ အဆင်သင့်မဖြစ်သေးသရွေ့ ရောနှောမနေပါနဲ့။ ၎င်းသည် အစိတ်အပိုင်းအားလုံးကို ထိန်းချုပ်ထားသောကြောင့် မှန်းဆစရာမရှိပါ။ အသားထုတ်ကုန်များ - ကြက်ကင်။ အိမ်တွင် အစားအသောက်များ အစားထိုးခြင်း။ ခေါက်ဆွဲများ ပါ၀င်သည် ကဲ့သို့သော အရာများကို စတင်တွေ့မြင်နေရပါသည်။ မင်းမှာ လတ်ဆတ်တဲ့ အသီးအရွက်တွေတင်မကဘူး၊ ခေါက်ဆွဲက အဲဒီထုတ်ကုန်နဲ့ ပါလာနိုင်တယ်။ ဆန်းသစ်တီထွင်မှုတွေ အများကြီးရှိတယ်။
ဆိုလိုတယ်: မနှစ်ကတော့ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ဖြတ်ဖို့ တော်တော်ကောင်းတယ်။ ပြိုင်ဆိုင်မှုဆိုင်ရာအချက်များထဲမှ တစ်ခုမှာ ရောနှောခြင်းဖြစ်သည်- အဓိက စျေးကွက်ရှာဖွေသူများနှင့် အခြားလူများထံမှလည်း အသုပ်ရောနှောပါသည်။ နောက်ထပ် အော်ဂဲနစ်သုပ် ရောစပ်ထားတာကို တွေ့ခဲ့ရပါတယ်။ လတ်ဆတ်တဲ့ အသီးအနှံတွေကို ကွင်းထဲမှာ အများကြီးတွေ့ခဲ့ရပါတယ်။ သစ်သီးနဲ့ပတ်သက်တဲ့ နည်းပညာပိုင်းဆိုင်ရာ ပြဿနာတချို့ရှိခဲ့ပါတယ်။ ဖရဲသီး၊ နာနတ်သီးတွေကို လှီးဖြတ်ထားတယ်၊ အဲဒါတွေကို စတိုးဆိုင်အဆင့် ဒါမှမဟုတ် လက်လီဖြန့်ချီရေးစင်တာမှာ ကြာကြာမြင်ဖူးတယ်။ ကူညီပေးမယ့်အရာတွေထဲက တစ်ခုကတော့ အမြန်အစားအစာထဲမှာ မြင်နေရတာပါ။ မကြာခဏဆိုသလို စားသုံးသူတွေက စားသောက်ဆိုင်တွေမှာ သူတို့မြင်တာကို ယူကြပြီး "အဲဒါကို အိမ်အတွက် ဝယ်လို့ရတယ်" လို့ ပြောလေ့ရှိပါတယ်။ အဲဒါက အသိဥာဏ်ကို တိုးစေပါတယ်။ စတိုးဆိုင်တွေမှာ တိုးချဲ့လာတာကို တွေ့ခဲ့ရပါတယ်။ မိသားစုစျေးဝယ်အတွက်မဟုတ်ပါ - ယနေ့နေ့လည်စာအတွက်သို့မဟုတ်လမ်းပေါ်တွင်သရေစာ။ ခံစားချက်က နည်းနည်းတော့ ကွဲတယ်။
လတ်ဆတ်တဲ့ သစ်သီးနည်းပညာက သေချာပေါက် ရှိနေမှာပါ။ သူတို့သည် စင်သက်တမ်းကို မြှင့်တင်ရန် ရုပ်ရှင်များကို ဆက်လက်လုပ်ဆောင်ပြီး ပိုမိုကောင်းမွန်အောင် လုပ်ဆောင်ကြသည်။ အအေးကွင်းဆက်ကို လူတိုင်း အာရုံစိုက်နေကြမယ်လို့ မျှော်လင့်ပါတယ်။ လတ်ဆတ်မှုတွင် အရေးကြီးဆုံး ပြဿနာတစ်ခုမှာ အအေးပတ်ခြင်း ဖြစ်သည်။
Caito- အထူးသဖြင့် လက်လီဖောက်သည်များအတွက် လတ်ဆတ်သော ထုတ်ကုန်အားလုံးတွင် အမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုသည် အရေးကြီးသော အခန်းကဏ္ဍမှ ဆက်လက်ပါဝင်နေပါသည်။ ဇီဝဖျက်စီးနိုင်သောထုပ်ပိုးမှုအရှိန်အဟုန်ရရှိမည်ဖြစ်သည်။ ဒေသအရသာနှင့် တိုင်းရင်းသားတို့၏ အရသာများကို ထုတ်ကုန်အသစ်ဖော်မြူလာများဖြင့် ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းမည်ဖြစ်သည်။
Freytag- Nielsen ဒေတာအရ လှီးဖြတ်ထားသော ပန်းသီးအမျိုးအစားတစ်ခုတည်းတွင် ၃၀၀ ရာခိုင်နှုန်း တိုးလာသည်ကို တွေ့ခဲ့ရသည်။ ခြုံငုံကြည့်လျှင် အသီးအနှံအမျိုးအစားသည် သိသိသာသာ တိုးလာသည်ကို တွေ့ရသည်။
လတ်ဆတ်တဲ့စက်မှုလုပ်ငန်းက ဘယ်မှာလဲ။
Turatti- အဆင်ပြေသလို အဆင်ပြေသလို ထပ်ပြီးအဆင်ပြေပါတယ်။ အဲဒါက အစပဲ၊ ဒါလည်း အနာဂတ်ပဲ။
ဂျာမန်- လက်လီချန်နယ်များအားလုံးမှတဆင့် ပိုမိုများပြားသော အမျိုးအစား၊ ပိုမိုသဘာဝကျသော၊ ရွေးချယ်မှုကြီးသော၊ QSRs၊ စျေးရောင်းပွဲ၊ ကျောင်းများ၊ အားကစားကွင်းများ အစရှိသည်တို့တွင် ပိုမိုကျယ်ပြန့်သော ကမ်းလှမ်းမှုများ။
လှိုက်လှဲစွာကြိုဆိုပါသည်: လက်လီရောင်းချမှုတွင် ပိုမိုသီးသန့်တံဆိပ် ထုတ်ကုန်များအတွက် လမ်းကြောင်းသစ်တွင် တိုးတက်မှုကို မြင်ပါသည်။ ပရိုတင်း၊ ကစီဓာတ်နဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်လုပ်ဖို့ အသင့်ဖြစ်ထားတဲ့ ကွန်တိန်နာထဲမှာ ပရိုတိန်း၊ ကစီဓာတ်နဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ ပါဝင်မယ့် လတ်ဆတ်တဲ့ ပြင်ဆင်ထားတဲ့ အစားအစာတွေမှာလည်း အလားအလာ တိုးလာနေတာကို တွေ့နေရပါတယ်။ လတ်ဆတ်သော သစ်သီးဝလံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက် ထုတ်ကုန်များ၏ ရွေးချယ်မှုများကို တိုးမြင့်လာစေမည့် ထုပ်ပိုးမှုဆိုင်ရာ အယူအဆအသစ်များကို မိတ်ဆက်ခြင်းအား ကျွန်ုပ်တွေ့မြင်ရပါသည်။ လတ်ဆတ်သော ထုပ်ပိုးမှုတွင် တစ်ခုတည်းသော ဝန်ဆောင်မှုနှင့် ပြန်ပိတ်နိုင်သော အင်္ဂါရပ်များ ဖြစ်နိုင်သည်။ လတ်ဆတ်သော ပရိုဆက်ဆာများသည် ၎င်းတို့၏ ထုတ်ကုန်ကမ်းလှမ်းမှုများတွင် ဆက်လက်ဆန်းသစ်နေမည်ဖြစ်ပြီး ဒေသဆိုင်ရာနှင့် ဒေသတွင်းစျေးကွက်များနှင့် ကိုက်ညီစေရန် သီးခြားထုတ်ကုန်များကို တီထွင်ရန်အတွက် သုံးစွဲသူများနှင့် လက်တွဲလုပ်ဆောင်သွားမည်ဟု ကျွန်ုပ်ထင်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့် ဖောက်သည်၏ လိုအပ်ချက်အပေါ် အခြေခံ၍ စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်ခြင်း၊ စားသုံးရလွယ်ကူသော ကွန်တိန်နာအတွင်းမှ လတ်ဆတ်သော ထုတ်ကုန်များ (ဒက်ရှ်ဘုတ်ထမင်းစားခြင်း) နှင့် ကျောင်းနေ့လည်စာအတွက် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော သရေစာအမျိုးအစား ထုတ်ကုန်များကို တစ်ခုတည်း ကျွေးမွေးပါသည်။
Gorny- ကျွန်ုပ်တို့သည် အအေးခန်းအစားအစာလုပ်ငန်းတွင် ပိုများလာကာ လတ်ဆတ်သော သစ်သီးဝလံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ များများစားစား မရှိတော့ပါ။ သင့်ကုမ္ပဏီသည် လတ်ဆတ်သော သစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ကျွမ်းကျင်စွာ ကိုင်တွယ်နိုင်လျှင် ပရိုတင်းများ၊ ဒိန်ခဲများနှင့် ၎င်းတို့နှင့် လိုက်နိုင်သော အခြားအစိတ်အပိုင်းများကို အလွယ်တကူ ကိုင်တွယ်နိုင်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏လုပ်ငန်းသည် ကြီးမားသောအားသာချက်တစ်ခုရှိသည်။ သူတို့မှာ ပျက်စီးဆုံးပါးသွားနိုင်တဲ့ ထုတ်ကုန်တွေနဲ့ ပတ်သက်ပြီး အတွေ့အကြုံရှိပြီးသားပါ။ ငယ်ရွယ်သောစားသုံးသူအများစုသည် အသုပ်များကို ဟင်းချက်ခြင်းဟု မှတ်ယူကြသည်။ ရုတ်တရတ်ပဲ၊ အဲဒါက မင်းကို ပလက်ဖောင်းကို ပေးတယ် - ကောင်းကင်က ကန့်သတ်ချက်။ မည်သို့ပင်ဆိုစေ တီထွင်ဆန်းသစ်ထားသော အသုပ်၏ပါဝင်မှုကို သင်ဖြစ်ချင်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် အခြေခံအဖြစ် ဆက်လက်တည်ရှိနေသော်လည်း သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ဆန့်ကျင်သည့်အနေဖြင့် အအေးခန်းအစားအစာကုမ္ပဏီများအဖြစ် စတင်လုပ်ဆောင်နေပါသည်။
ဆိုလိုတယ်: ကြီးပွားခြင်းရဲ့အဆုံးသတ်ကို မမြင်ပါဘူး၊ ဒါသေချာပါတယ်။ လတ်ဆတ်သော ခုတ်ထစ်သည် အလွန်ကောင်းမွန်သောကြောင့် တိုးတက်မှုနှုန်းမှာ ကိန်းဂဏန်းမျှမဟုတ်နိုင်သော်လည်း အလွန်အားကောင်းသော ကြီးထွားမှုကို တွေ့ရမည်ဟု ကျွန်ုပ် မျှော်လင့်နေဆဲဖြစ်သည်။ စားသုံးသူက လိုချင်တယ်။ လတ်ဆတ်တဲ့ ထုတ်ကုန်တွေကို ဘာကြောင့်ဝယ်ကြတာလဲလို့ မေးတဲ့အခါ ထိပ်တန်းအကြောင်းရင်းက ကျန်းမာရေးနဲ့ အာဟာရ၊ အဆင်ပြေပြေနဲ့ အရည်အသွေးကြောင့် 30 ရာခိုင်နှုန်း၊ အရသာလည်း အဆင့်သတ်မှတ်ထားပါတယ်။ အဲဒါ ကျွန်တော်တို့ ယုံကြည်တဲ့အရာပါ။ ကုန်ပစ္စည်းများကို အကြောင်းအမျိုးမျိုးကြောင့် ရောင်းချကြသည်။ ကျန်းမာရေးနဲ့ ပတ်သက်တာ မဟုတ်ဘူး၊ ဒါလည်း အရမ်းအရေးကြီးတယ်။ အဆင်ပြေမှု၊ အရသာနှင့်အာဟာရ။ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် လှီးဖြတ်ထားခြင်းဖြင့်၊ ယင်းတို့သည် လူတို့ အလတ်ဆတ်ဆုံးကို ဝယ်ယူကြသည့် ထိပ်တန်းအကြောင်းရင်းများဖြစ်ကြောင်း ထင်ရှားသည်။ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ဖြတ်ထားတာက ဒီမှာနေဖို့ သေချာတယ်။ အသုပ်များ၊ မုန်လာဥနီ၊ ဘရိုကိုလီ၊ အသီးအနှံများတွင်သာမက ကုမ္ပဏီအားလုံးမှ ဆန်းသစ်တီထွင်မှုများကို ကျွန်ုပ်တို့ ဆက်လက်မြင်တွေ့နေရပါသည်။ လှီးထားသော ကြက်သွန်နီကဲ့သို့ အရာများကို လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် လှီးဖြတ်ထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများ ပိုများလာသည်ကို ကျွန်ုပ်တို့ မြင်တွေ့နေရပါသည်။ တရုတ်နံနံ၊ ကြက်သွန်နီနှင့် မုန်လာဥနီတို့ကို ရောစပ်ပြီး ရောစပ်ထားသော လူများကိုလည်း ကျွန်ုပ်တို့ တွေ့ဖူးသည်။ အဲဒီဒေသတွေမှာ တိုးချဲ့ထားတဲ့ အာလူးဖြတ်ထားတဲ့ အာလူးတွေကို အိမ်မှာလုပ်ရတဲ့ ပြင်ဆင်မှုကနေ ရုန်းထွက်ဖို့ ဘာမဆို ချဲ့ထွင်နေတာ တွေ့ရတယ်။ စားသုံးသူတွေကို ဘာအတွက်သုံးလဲလို့ မေးတဲ့အခါ (အဖြေများစွာပေးနိုင်ပါတယ်) 60 ရာခိုင်နှုန်းက ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် သုံးကြပြီး 62 ရာခိုင်နှုန်းက အဲဒါကို စားသုံးကြပါတယ်။ ဒီပါဝင်ပစ္စည်းဈေးကွက်ကို အာရုံစိုက်တာက မကောင်းဘူးလို့ ထင်ပါတယ်။ သရေစာအတွက် တစ်ဝက်ဝယ်၊ သုံးပုံတစ်ပုံက အပြေးအလွှားဝယ်၊ သုံးပုံတစ်ပုံက အမြည်းအဖြစ် ပြင်ဆင်ရန်။ စားသုံးသူများသည် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် လှီးဖြတ်ရာတွင် အသုံးပြုလာကြသည်။ ၎င်းသည် ၎င်းတို့၏ ထုတ်လုပ်မှုအတွေ့အကြုံ၏ ပုံမှန်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့သည် လတ်ဆတ်သောဖြတ်တောက်မှုကို နည်းလမ်းများစွာဖြင့် အသုံးပြုနေပါသည်။ Salad က အရေးကြီးပေမယ့် အပြင်မှာဖြစ်နေတာတော့ မဟုတ်ပါဘူး။ အမျိုးမျိုးသော ပစ္စည်းအားလုံးကို ဝယ်ကြသည်။ စိတ်ကူးသစ်တွေကို လက်ခံတယ်လို့ ထင်ပါတယ်။ ဆလတ်၊သုပ်၊ခရမ်းချဉ်သီး၊ကြက်သွန်နီ၊နာနတ်သီးနှင့်ဘရိုကိုလီ။
Caito- လတ်ဆတ်သော ဖြတ်တောက်ထားသော ထုတ်ကုန်များသည် စိုက်ပျိုးဧရိယာများနှင့် ဝေးရာသို့ လုပ်ဆောင်နိုင်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်များ လိုအပ်သောကြောင့် အခြားထွက်ကုန်အမျိုးအစားများအတွက် ပွားရန်ပိုမိုခက်ခဲသော နည်းလမ်းများဖြင့် လတ်ဆတ်သောဖြတ်တောက်မှုများကို ဆက်လက်စုစည်းကာ ပြန်လည်တီထွင်သွားမည်ဖြစ်ပါသည်။ မိတ်ဖက်များ၊ လိုင်စင်နှင့် ပူးပေါင်းထုပ်ပိုးမှုများသည် ဆက်လက်ရှိနေမည့် ခေတ်ရေစီးကြောင်းများဖြစ်သည်။ ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် သဟဇာတဖြစ်သော ထုပ်ပိုးမှုမှာ ပိုမိုစျေးသက်သာပြီး ပျံ့နှံ့လာမည်ဖြစ်သည်။
Freytag- ပိုများသောပစ္စည်းများ၊ ရွေးချယ်မှုပိုများသည်၊ ပိုမိုစုံလင်သည်။
ငါးနှစ်အတွင်း လတ်ဆတ်တဲ့စက်မှုလုပ်ငန်းက ဘယ်လိုဖြစ်လာမလဲ။ 10? 25?
Turatti- ဖြန့်ဖြူးရေးစင်တာ အရေအတွက် ပိုများသော အရေအတွက် ပိုများသော ကစားသမားများ (စုစည်းမှု ဆက်လက်ရှိနေမည်)။ လုပ်ငန်းအတွက် ဝန်ဆောင်မှုပေးသည့် ကုမ္ပဏီအရေအတွက် ပိုများသည်။
ဂျာမန်- အနည်းဆုံးတော့ အရွယ်အစားက နှစ်ဆဖြစ်မယ်။ အရည်အသွေး၊ ထုတ်ကုန်နှင့် ထုပ်ပိုးမှုဆိုင်ရာ ဆန်းသစ်တီထွင်မှုနှင့် သင့်လျော်သော အအေးကွင်းဆက်စီမံခန့်ခွဲမှုတို့ကြောင့် ငါးနှစ်အတွင်း ရောင်းချမှုတွင် ဒေါ်လာဘီလီယံချီသော အမှတ်အသားကို ကျော်ဖြတ်သွားသည့်အတွက် သစ်သီးများသည် သိသာထင်ရှားသောပြောင်းလဲမှုကို ပြသမည်ဖြစ်သည်။ အမျိုးအစားအားလုံးသည် အလွန်ဖွံ့ဖြိုးဆဲဖြစ်ပြီး စားသုံးသူများသည် အရသာ၊ အာဟာရ၊ ကျန်းမာရေးနှင့် အဆင်ပြေမှုတို့ကို အလျှော့မပေးဘဲ အကောင်းဆုံးကို အဆက်မပြတ်ရှာဖွေနေသောကြောင့် အလုံးစုံထုတ်လုပ်သည့်စက်မှုလုပ်ငန်း၏ အဓိကအစိတ်အပိုင်းဖြစ်လာမည်ဖြစ်သည်။
လှိုက်လှဲစွာကြိုဆိုပါသည်: အခုထက်တော့ မတူတာတော့ မဟုတ်ဘူး။ စုစည်းမှုအချို့ကို သင်မြင်တွေ့နိုင်မည်ဟု ကျွန်ုပ်သံသယဖြစ်မိသော်လည်း ၎င်းတို့၏ဧရိယာအတွင်း ဝယ်ယူသူများ၏လိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်သည့် အားကောင်းသည့် ဒေသတွင်းနှင့် နယ်ပယ်တွင်းရှိ ပရိုဆက်ဆာများ ရှိနေဦးမည်ဖြစ်သည်။ သိုလှောင်မှုသက်တမ်း ဆက်လက်တိုးလာသည်နှင့်အမျှ မတူညီသော ကြီးထွားလာနေသော နေရာအများအပြားမှ လတ်ဆတ်သောထုတ်ကုန်များကို ရင်းမြစ်နှင့် တင်ပို့နိုင်ခွင့်ကို ကျွန်ုပ်မြင်သည်။ ရှေ့နှစ်များတွင် ဤလုပ်ငန်းကို ဆက်လက်ပုံဖော်မည့် ထူးခြားဆန်းပြားသော သစ်သီးဝလံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို မိတ်ဆက်ပေးရန် အခွင့်အရေးကို ကျွန်ုပ်မြင်ပါသည်။ လူတိုင်းဟာ ထုတ်ကုန်အသစ်တွေ၊ အရသာအသစ်တွေ၊ သူတို့ရဲ့ဖောက်သည်တွေကို စိတ်လှုပ်ရှားစေမယ့်အရာတွေကို ရှာဖွေနေပါလိမ့်မယ်။ မျိုးစေ့အသစ်များ၊ ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းရည်၊ အစားအစာဘေးကင်းရေး၊ သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးနှင့် ထုပ်ပိုးမှုတို့တွင် လတ်ဆတ်သော ထုတ်ကုန်များကို နိုင်ငံတကာကုန်သွယ်မှုတွင် ပိုမိုတိုးတက်စေမည့် တိုးတက်မှုများကို မြင်တွေ့နိုင်မည်ဟု ကျွန်တော်ထင်ပါတယ်။
Gorny- လာမည့်ငါးနှစ်မှ 10နှစ်အတွင်းတွင် ၀ယ်သူအသိုင်းအဝိုင်း ပိုမိုစုစည်းလာခြင်းကြောင့် ပိုမိုစုစည်းမှုကို သင်တွေ့မြင်ရမည်ဖြစ်သည်။ နယ်ပယ်အသီးသီးမှ အသေးစား စွန့်ဦးတီထွင်ကုမ္ပဏီများအတွက် အခွင့်အလမ်းကောင်းများ အမြဲရရှိနေမည်ဖြစ်ပါသည်။ ထုတ်ကုန် အမျိုးအစားသစ်ဖြင့် စတင်သည့် အသေးစား၊ ကွဲပြားသည့် စွန့်ဦးတီထွင် ကုမ္ပဏီတစ်ခုကို သင် မကြာခဏ တွေ့လိမ့်မည်။ အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ နည်းပညာအသစ်များ ရောက်ရှိလာပြီး ၎င်းကိုပြုလုပ်ရန် နည်းလမ်းသစ်များကို ရှာဖွေကြသည်။ နောက်ငါးနှစ်မှ 10နှစ်အတွင်းတွင်၊ ပိုမိုစုစည်းမှုကို သင်တွေ့မြင်နိုင်သော်လည်း၊ အထူးသဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် အအေးခန်းအစားအစာဧရိယာသို့ ပြောင်းရွှေ့လာသောအခါ သေးငယ်ပြီး ဒေသဆိုင်ရာ ပရိုဆက်ဆာအတွက် ထုတ်ကုန်အသစ်များထွက်ရှိလာမည့် နေရာတစ်ခု အမြဲရှိမည်ဖြစ်သည်။
ဆိုလိုတယ်: လတ်ဆတ်သောလှီးဖြတ်အမျိုးအစားများ- ဆလတ်ရောစပ်၊ ရောစပ်မှုအသစ်များအပေါ် ပြိုင်ဆိုင်မှုကို ဆက်လက်မြင်တွေ့နေရဦးမည်ဟု ကျွန်တော်ထင်ပါတယ်။ အိမ်တွင်ပြင်ဆင်ရန် ၎င်းတို့ကို အသုံးပြု၍ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဧရိယာအတွင်း များများထည့်ပါ။ ပျောက်မသွားပါဘူး။ အထူးသဖြင့် အသီးအနှံ ဧရိယာများတွင် ဆက်လက် ကြီးထွားပြီး ချဲ့ထွင်ရန် မျှော်လင့်ပါသည်။ ခိုင်မာတဲ့ အနာဂတ်ရှိတယ်လို့ ကျွန်တော်ထင်ပါတယ်။ သူ့မှာ မျှော်လင့်ထားတဲ့ အနာဂတ်ရှိတယ်။ ဒါက အမိုက်စားမဟုတ်ပါဘူး။ စားသုံးသူတွေက လိုချင်တယ်။ သူတို့လိုချင်တာ လိုချင်တယ်လို့ ကျွန်တော်တို့ကို ပြောထားပြီး အဲဒါကို ဖြည့်ဆည်းပေးဖို့ လုပ်ငန်းကပဲ မူတည်တယ်။ အရည်အသွေးကို မှန်ကန်သော အာရုံစိုက်မှုဖြင့် နည်းပညာများ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရန် စက်မှုလုပ်ငန်းတွင် မူတည်သည်။ အစားအသောက် ဘေးကင်းရေးကို ထိခိုက်စေနိုင်သည် - အမှားအယွင်းမရှိနိုင်ပါ။ စားသုံးသူများသည် စတိုးဆိုင်တွင် သူတို့ဝယ်သည့်အရာကို ဘေးကင်းရန် မျှော်လင့်ကြသည်။ စားနပ်ရိက္ခာ ဘေးအန္တရာယ်ကင်းရှင်းရေး အာမခံချက်ရှိရန် ကျွန်ုပ်တို့ တတ်နိုင်သမျှ လုပ်ဆောင်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ သင်သည် ၎င်းကိုဆန့်ကျင်သည့်အနက်ရောင်အမှတ်အသားတစ်ခုရရှိပြီး စားသုံးသူများ၏ယုံကြည်မှုမှာ အလွယ်တကူပျောက်ဆုံးသွားကာ ပြန်လည်ရယူရန်ခက်ခဲသည်။
Freytag- ပိုကြီးတဲ့ နာမည်တွေ ပါဝင်လာမယ်၊ niche branding ပေါ်လာမယ်။
လတ်ဆတ်တဲ့စက်မှုလုပ်ငန်းမှာ ရင်ဆိုင်နေရတဲ့ အကြီးမားဆုံးပြဿနာတွေက ဘာတွေလဲ။
Turatti- ကျွန်ုပ်တို့၏အမြင်အရ၊ ပိုမိုအားကောင်းသော အလိုအလျောက်စနစ်နှင့် သန့်ရှင်းရေးပြဿနာကို အာရုံစိုက်ပါ။ စံချိန်စံညွှန်းသည် အသားနှင့် နို့လုပ်ငန်းနှင့် ပိုမိုနီးစပ်လာမည်ဖြစ်သည်။
ဂျာမန်- အစားအသောက် ဘေးကင်းရေးနဲ့ စားသုံးသူတွေရဲ့ ယုံကြည်မှု ဆိုင်ရာ ကိစ္စရပ်တွေပါ။ အခွင့်အလမ်းများသလောက်၊ စားသုံးသူသည် အချိန်တိုင်းနှင့် နေရာတိုင်းတွင် ရရှိနိုင်မှုနှင့် သုံးစွဲနိုင်မှုတို့နှင့်ပတ်သက်ပြီး အမှန်တကယ်ဖြစ်သည်။ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ဖြတ်ထားသော အစားအစာများနှင့် အဆာပြေ အစားအစာများ ရရှိနိုင်စေရန် အအေးကွင်းဆက်၏ အရည်အသွေးအပေါ် မြှင့်တင်ရန် လိုအပ်ပါသည်။
လှိုက်လှဲစွာကြိုဆိုပါသည်: ကျွန်ုပ်တို့ရင်ဆိုင်နေရသော အကြီးမားဆုံးစိန်ခေါ်မှုများမှာ ကူးသန်းရောင်းဝယ်ရေးတွင် ကျွန်ုပ်တို့၏ထုတ်ကုန်များ၏ ဘေးကင်းမှုနှင့် အရည်အသွေးထိန်းသိမ်းမှု၊ ထုတ်ကုန်အသစ်တီထွင်မှု၊ ထုပ်ပိုးမှုဆိုင်ရာ အယူအဆများနှင့် ပုံစံအသစ်များဖြစ်သည်။ စက်ရုံအဆင့်တွင် ကုန်ထုတ်စွမ်းအားတိုးခြင်း၊ အလိုအလျောက်စနစ်ထည့်သွင်းခြင်း၊ လုပ်သားစရိတ်လျှော့ချခြင်းနှင့် သွင်းအားစုကုန်ကျစရိတ်များကို စီမံခန့်ခွဲခြင်း။ ဤအချက်များအားလုံးသည် အနာဂတ်တွင် စက်မှုလုပ်ငန်းတွင် တိုးတက်မှုနှင့် အမြတ်အစွန်းကို ပေါင်းထည့်မည်ဖြစ်သည်။
Gorny- အကြီးမားဆုံးပြဿနာမှာ စျေးနှုန်းကျဆင်းမှုဖိအားများဖြစ်သည်။ ဘယ်သူနဲ့စကားပြောနေပါစေ၊ လူတွေဟာ သူတို့ရဲ့ဝယ်လက်တွေဆီက စျေးနှုန်းကျဆင်းမှုဖိအားတွေကို အမြဲတစေ ကြုံတွေ့နေရပါတယ်။ နောက်တစ်ခုကတော့ စည်းကမ်းသတ်မှတ်ချက်တွေ တိုးမြှင့်ဖို့ပါ။ စက္ကူလမ်းကြောင်းအတွက် လိုအပ်ချက်များ တိုးလာသည်။ ၎င်းတို့သည် အစားအသောက်လုပ်ငန်းတွင်သာမဟုတ်တော့ဘဲ ဒေတာစီမံခန့်ခွဲမှုလုပ်ငန်းတွင်သာ ရှိကြသည်။ အေးမြသော၊ ဓာတ်မတည့်မှုတံဆိပ်ကပ်ခြင်း၊ စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းသတ်မှတ်ချက်များ ပိုများလာသည်။ စာရွက်စာတမ်းတွေ အများကြီးသိမ်းထားဖို့ လိုတယ်။ တတိယအကြီးဆုံးပြဿနာမှာ အလုပ်သမားဖြစ်သည်။ ဒီကိစ္စအတွက် ဥရောပကို ကြည့်နေတယ်လို့ ထင်ပါတယ်။ အကယ်၍ သင်သည် ဥရောပသို့သွား၍ ဖြတ်တောက်ထားသော စက်ရုံသို့ သွားပါက၊ ၎င်းတို့သည် ကျွန်ုပ်တို့ထက် အနည်းငယ်သာလွန်သောကြောင့် စက်ရုပ်များ ပိုမိုများပြားသည်ကို သင်တွေ့မြင်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ အဖြေမှာ စက်ရုပ်ဖြစ်နိုင်ချေရှိသည်။ အထူးသဖြင့် စက်များဖြင့်ပြီးမြောက်နိုင်သော ထပ်ခါတလဲလဲ၊ ငြီးငွေ့ဖွယ်ကောင်းသည့် အလုပ်များကို တတ်နိုင်သမျှ များများလုပ်ပါ။ အောက်မှာ အဖြေတွေရှိမယ်ထင်တယ်။
ဆိုလိုတယ်: စားနပ်ရိက္ခာဘေးကင်းရေးက အဲဒီမှာရှိတယ်။ အဲဒါကို သူတို့က ဆက်ပြီး အာရုံစိုက်တယ်။ နည်းပညာတိုးတက်မှုများ။ ဒါတွေအားလုံးဟာ နောက်ကွယ်က အရာတွေပါ။ ၎င်းတို့သည် မှန်ကန်သော အရည်အသွေး၊ သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကို ရရှိထားကြောင်း သေချာပါစေ။ ကမ်းလှမ်းမှုများတွင် စဉ်ဆက်မပြတ် ဆန်းသစ်တီထွင်မှုများကို စားသုံးသူများက မြင်သည်။ ကျွန်တော်ပြောခဲ့တဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကတော့ သေချာပေါက်အသီးပါ။ အသီးက ရှေ့ကို တိုးနေတယ်။ အစားအသောက်ဝန်ဆောင်မှုမှာ အဲဒါတွေကို များများထည့်ဖို့ (ကျွန်ုပ်တို့) နည်းလမ်းရှာဖို့လိုမယ်ထင်တယ်။ ကျွန်ုပ်တို့အားလုံး အစားအသောက်ဝန်ဆောင်မှုပန်းကန်များပေါ်တွင် ပိုမိုလတ်ဆတ်သော ထုတ်ကုန်များကို မြင်တွေ့လိုပါသည်။ စားသုံးသူများ၏ အဆင်ပြေမှုကို ရှာဖွေသည်၊ အစားအသောက် ဝန်ဆောင်မှုသည် လျှော့စျေး အလုပ်သမား စရိတ်များကို ရှာဖွေနေသည်။ မီနူးတွင် ကမ်းလှမ်းထားသည့်အရာများကို ဆက်လက်တိုးတက်ကောင်းမွန်လာစေရန် ကျွန်ုပ်တို့သည် အစားအသောက်ဝန်ဆောင်မှုကို မည်သို့ပေးဆောင်နိုင်မည်နည်း။ McDonald's ကို ဘယ်လိုဝင်ရမလဲ။ Wendy လား? အမြန်ဝန်ဆောင်မှုထွက်ပေါက်တွင် စားသုံးသူများက ၎င်းကိုရွေးချယ်ရန် ကျွန်ုပ်တို့ မည်သို့လုပ်ဆောင်နိုင်သနည်း။ Wendy က သစ်သီးခွက်ကို ရုတ်လိုက်ပြီး စားသုံးသူများက ၎င်းကိုဝယ်ယူကြောင်း သေချာအောင် မည်သို့ရွေးချယ်ကြသနည်း၊ သို့မှသာ အစားအသောက်ဝန်ဆောင်မှုပေးသော လုပ်ငန်းရှင်များက ၎င်းကို မီနူးတွင် ထားရှိမည်ဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ထိုမီနူးတွင် နေရာတစ်ခုနှင့် ထိုက်တန်ကြောင်း မည်သို့သေချာစေမည်နည်း။ အဲဒါကို စားသုံးသူတွေ ဝယ်ဖို့ လိုတယ်။ ပျော်စရာဖြစ်ရမယ်။ အဆင်ပြေပြေ အာဟာရရှိရမယ်။
Caito- သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးနှင့် စွမ်းအင်ကုန်ကျစရိတ်များသည် အမျိုးအစားအလိုက် ရင်ဆိုင်နေရသော အကြီးမားဆုံး ပြဿနာများဖြစ်သည်။ စားနပ်ရိက္ခာဘေးကင်းရေး၊ စားနပ်ရိက္ခာဖူလုံရေးနဲ့ အစိုးရရဲ့ ပါဝင်ပတ်သက်မှုတွေကလည်း အဓိကပြဿနာပါ။ စားသုံးသူပညာရေးနှင့် စားသုံးမှုလမ်းကြောင်းများသည် ထုတ်ကုန်ဆန်းသစ်တီထွင်မှုနှင့် လမ်းကြောင်းဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကို လွှမ်းမိုးထားမည်ဖြစ်သည်။
Freytag- ကိုက်ညီသောအရည်အသွေး။ ယနေ့ခေတ်တွင် လုပ်ငန်းထဲသို့ဝင်ရောက်ပြီး အရည်အသွေးကောင်းမွန်ပြီး အရသာရှိသော ကုန်ပစ္စည်းကို နေ့စဥ်ထုတ်လုပ်ရန် စိန်ခေါ်မှုများစွာကို အသိအမှတ်မပြုသောသူများ များစွာရှိပါသည်။ Crunch Pak ၏ အဓိက ရည်ရွယ်ချက်မှာ အောက်တိုဘာလတွင် ပြုလုပ်သကဲ့သို့ အရသာရှိသော ပန်းသီးများကို လှီးပြီး ဇူလိုင်လတွင် စားသုံးရန်ဖြစ်သည်။ ထိုစားသောက်မှုအတွေ့အကြုံတွင် ကွဲလွဲမှုမရှိနိုင်ပါ။ စားသုံးသူက ထုတ်ကုန်ပေါ် မူတည်ပြီး ဘယ်သူအောင်မြင်မလဲဆိုတာ ဆုံးဖြတ်ပါလိမ့်မယ်။
လတ်ဆတ်သော ထုတ်ကုန်များကို ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းသည့် အမျိုးသားအစားအစာ ဘေးကင်းရေးစံနှုန်းများ ရှိသင့်ပါသလား။
Turatti- ဥရောပအခြေအနေနဲ့ ပတ်သက်ပြီး ဖြေပါရစေ။ IFPA သည် ဤအကြောင်းအရာအတွက် အဓိကသော့ချက်ဖြစ်သည်။ မတူညီသော နိုင်ငံအလိုက် စည်းမျဉ်းများနှင့် ဥပဒေများ ညီညွတ်ရန် ခိုင်မာသော လိုအပ်မှုရှိပြီး၊ တိုက်ကြီးရှိ အဓိက ကစားသမား အများစုသည် ဤအကြောင်းအရာနှင့် ပတ်သက်၍ လုပ်ဆောင်ချက် အစီအစဉ်ကို အသေးစိတ် ဖော်ပြရန် အသင်းကို တာဝန်ပေးခဲ့ပါသည်။ (ဥပမာ- ကလိုရင်းကို အချို့နိုင်ငံများတွင် တားမြစ်ထားပြီး အခြားနိုင်ငံများတွင် ခွင့်ပြုထားသည်။)
ဂျာမန်- မဟုတ်ဘူး - ကုမ္ပဏီတစ်ခုချင်း၊ IFPA နဲ့ အခြားစက်မှုလုပ်ငန်းအဖွဲ့အစည်းတွေက အကောင်းဆုံးရလဒ်တွေရဖို့အတွက် အစိုးရနဲ့ ကောင်းကောင်းအလုပ်လုပ်နေတယ်လို့ ကျွန်တော်ထင်ပါတယ်။
လှိုက်လှဲစွာကြိုဆိုပါသည်: FDA သည် လတ်ဆတ်သော ထုတ်ကုန်များအတွက် အစားအသောက်ဘေးကင်းရေးစံနှုန်းကို သတ်မှတ်ရန် တွန့်ဆုတ်နေလိမ့်မည်ထင်သည်။ မသေချာဘူးကွ။ အစားအသောက်ဘေးကင်းရေးသည် ဤလုပ်ငန်းတွင် ရွေးချယ်စရာတစ်ခုမဟုတ်ပေ။ အန္တရာယ်ကင်းပြီး အကျိုးပြုတဲ့ ကုန်ပစ္စည်းကို ထုတ်လုပ်တာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ လုပ်ငန်းခွင်ထဲ ရောက်သွားမယ်။
Gorny- ပထမဦးစွာ၊ စက်မှုလုပ်ငန်းတွင် အစားအသောက်ဘေးကင်းရေးနှင့်ပတ်သက်၍ တင်းကြပ်သောစံနှုန်းများဖြစ်သည့် အစားအသောက်၊ ဆေးဝါးနှင့် အလှကုန်ဥပဒေနှင့် ကယ်လီဖိုးနီးယားရှိ Sherman Act တို့ဖြစ်သည်။ ရောဂါပိုးများကို လုံးဝသည်းခံနိုင်စွမ်းမရှိပါ။ တကယ်ကို တင်းကြပ်တဲ့ စံနှုန်းတွေရှိတယ်။ သေချာတာကတော့ FDA သည် လတ်ဆတ်သောစက်မှုလုပ်ငန်းအတွက် လမ်းညွှန်ချက်စာတမ်းကို မကြာမီထုတ်ပြန်တော့မည်ဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့် စက်မှုလုပ်ငန်းက ဒီကိစ္စကို ရှေ့တန်းတင်ဖို့ တကယ်ကို ကောင်းမွန်တဲ့ အလုပ်တစ်ခု လုပ်ခဲ့ပါတယ်။ ဒီအချိန်အထိ စက်မှုလုပ်ငန်းက ကောင်းကောင်းမွန်မွန် လုပ်ဆောင်ခဲ့ပါတယ်။ လူကို အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သော ရောဂါပိုး သို့မဟုတ် ဓာတုပစ္စည်းများ ရှိနေပါက မသမာသော အကျင့်ကို ခံနိုင်ရည်မရှိပေ။ အစားအစာအားလုံးနှင့်သက်ဆိုင်သည်။ အစိုးရက စက်မှုလုပ်ငန်းကို မထိန်းချုပ်ဘူး။ အစားအသောက်၊ ဆေးဝါးနှင့် အလှကုန်ဥပဒေတို့ကို နှစ်သက်ကြသည်။
ဆိုလိုတယ်: ထုတ်လုပ်ရေးဘက်မှာ လုပ်သမျှ အကုန်ဖြတ်ပြီး လုပ်တယ်။ လတ်ဆတ်တဲ့ ဖြတ်ပိုင်းနဲ့ ပတ်သက်လာရင် မင်းမှာ မတူညီတဲ့ လုပ်ငန်းစဉ်တွေ ရှိတယ်။ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်လုပ်တဲ့အခါ HACCP, GMPs ရှိသင့်တယ်။ အထူးသဖြင့် သင့်တွင် ဆေးကြောထားသော သို့မဟုတ် သုံးဆလျှော်သည့် ထုတ်ကုန်ရှိသည့်အခါတွင် သင့်တွင် စက်ရုံအတွင်း ဘေးကင်းလုံခြုံရေးအတွက် ကွဲပြားခြားနားသော လိုအပ်ချက်များ ရှိနေမည်ဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် စားသုံးသူများအား ၎င်းတို့အား ထပ်မံဆေးကြောရန် မလိုအပ်ကြောင်း အကြံပြုအပ်ပါသည်။ ပိုပြီး တင်းကြပ်တဲ့ စံနှုန်းတွေ မလိုအပ်ဘူးလို့ ထင်ပါတယ်။ မတူညီတဲ့ လုပ်ငန်းစဉ်ဖြစ်လို့ ကွဲပြားတဲ့ စံနှုန်းတွေ လိုအပ်တယ်။ လုံးဝဘေးကင်းသည်ထက် ပိုမိုတင်းကြပ်ရန် လိုအပ်ချက်မရှိပါ။ လတ်ဆတ်သော ဖြတ်တောက်ခြင်းတွင် ထုတ်ကုန်တစ်ခုလုံး မပါရှိသည့် အခြားအရာမှာ သတ္တုရှာဖွေစက်များမှတစ်ဆင့် ဖြတ်သန်းခြင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် GMP သို့မဟုတ် HACCP ပရိုဂရမ်၏ အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။
Caito- အမျိုးအစားတစ်လျှောက်လုံး တသမတ်တည်းနှင့် ထိရောက်သော ထုတ်လုပ်မှုအတွက် အမျိုးသားစံနှုန်းများသည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ သို့သော်လည်း စက်မှုလုပ်ငန်းသည် အစိုးရပါဝင်လာရန် မစောင့်ဆိုင်းသင့်ပေ။ စက်မှုလုပ်ငန်းသည် နယ်ပယ်တွင်လည်ပတ်နေသောလူတိုင်းကိုကာကွယ်ရန်၊ အထူးသဖြင့် IFPA ကို ပံ့ပိုးပေးရန်လိုအပ်ပါသည်။ ငွေကြေးအမြောက်အမြား ရင်းနှီးမြုပ်နှံခြင်း (ထိုအတွက်ကြောင့်) တက်ကြွမှုမရှိပါ။
Freytag- ပြည်ခိုင်ဖြိုးသည် ပြည်နယ်များစွာကဲ့သို့ပင် အစားအသောက်ဘေးကင်းရေး စံနှုန်းများရှိသည်။ IFPA သည် လိုအပ်သည်များကို လမ်းညွှန်ခြင်းနှင့် အကြံဥာဏ်များ ပေးဆောင်ခြင်းအတွက် ကောင်းမွန်သော အလုပ်တစ်ခု လုပ်ဆောင်ခဲ့သည်။ ကုမ္ပဏီတွေက အပြင်မှာ ရှိနေတာကို လိုက်နာရင် အပိုစံသတ်မှတ်ချက်တွေ ရှိဖို့ လိုမယ် မထင်ပါဘူး။ Crunch Pak သည် Kosher နှင့် organic certified ဖြစ်သလို မတူညီသောပြင်ပကုမ္ပဏီနှစ်ခုမှ အသိအမှတ်ပြုထားသော ပြင်ပကုမ္ပဏီလည်းဖြစ်သည်။ အချို့က ကျွန်ုပ်တို့ရှိသကဲ့သို့ အပိုမိုင်ကို သွားရန် ရွေးချယ်နိုင်သော်လည်း အချို့မှာမူ မသွားနိုင်ပေ။
အစားအသောက်ဘေးကင်းရေးစံနှုန်းများ ပြည့်မီစေရန်အတွက် မည်သူက တာဝန်ယူသင့်သနည်း။
ဂျာမန်- အသီးအနှံများ စိုက်ပျိုးခြင်း၊ ပြုပြင်ခြင်း၊ ဖြန့်ဖြူးခြင်းနှင့် ရောင်းချခြင်းတွင် ပါဝင်သည့် မည်သည့်ပါတီမဆို။
လှိုက်လှဲစွာကြိုဆိုပါသည်: ကုမ္ပဏီက ထုတ်ကုန်ကို ထုတ်လုပ်တယ်။
Gorny- ၎င်းသည် အစားအသောက် ဘေးကင်းရေး စံနှုန်းများ (ဥပဒေ) ဖြင့် ပြဌာန်းထားသော တာဝန်ဖြစ်သည်။ ဒါဟာ လူတိုင်းရဲ့ အကောင်းဆုံး အကျိုးစီးပွားပါ။ ဖျားနာခြင်း သို့မဟုတ် သေဆုံးသော စားသုံးသူများသည် အိမ်ပြန်ဝယ်သူများ မဟုတ်ပေ။ လူတိုင်းသည် ၎င်းတို့၏ အခန်းကဏ္ဍကို လုပ်ဆောင်ရမည်ဖြစ်ပြီး ပို၍ ပစ်မှတ်ထားသော ဥပဒေများသည် အဖြေမဟုတ်ပေ။
ဆိုလိုတယ်: လူတိုင်း။ လူတိုင်းတွင် ကစားရမည့် အခန်းကဏ္ဍ ရှိသည်- စိုက်ပျိုးသူသည် ကောက်ပဲသီးနှံအတွက် တာဝန်ရှိသည်၊ လတ်ဆတ်သောထုတ်ကုန်များကို ရိတ်သိမ်းခြင်း၊ ဆေးကြောခြင်း၊ မှန်ကန်စွာထုပ်ပိုးခြင်းအတွက် ပို့ဆောင်သူ၊ ရိတ်သိမ်းသူ၊ ထုပ်ပိုးသူတွင် တာဝန်ရှိပါသည်။ စက်ရုံထဲမှာ၊ အဲဒါတွေအားလုံးကို သေချာအောင်လုပ်တယ်။ အဆုံးစွန်သောတာဝန်မှာ ဖြန့်ဖြူးမှုကွင်းဆက်ရှိ လင့်ခ်တိုင်းတွင်ဖြစ်သည်။ သေချာပါတယ်၊ FDA လိုမျိုး ကြီးကြပ်ရေးအဖွဲ့တွေရှိတယ်။ FDA က အစိုးရတာဝန် ရှိတယ်။ ချိတ်ဆက်မှုတိုင်းတွင် စက်မှုကဏ္ဍတွင် အခန်းကဏ္ဍတစ်ခုရှိသည်။ စားသုံးသူများသည်လည်း အခန်းကဏ္ဍတစ်ခုအဖြစ် ပါဝင်သည်- ပြင်ဆင်သည့်အခါတွင် လက်ကို သန့်ရှင်းအောင်ထားရန်၊ သန့်ရှင်းသောလက်ရှိရန်၊ အသားစိမ်းများကို လှီးဖြတ်ထားသည့် ခုတ်ထစ်ဘုတ်ပေါ်တွင် လတ်ဆတ်သောပစ္စည်းများ မတင်ထားကြောင်း သေချာပါစေ။ အစားအသောက်ဘေးကင်းရေးတွင် လူတိုင်းတွင် အခန်းကဏ္ဍတစ်ခုရှိသည်။ တစ်ခါတစ်ရံတွင် လူတိုင်း၏တာဝန်ဖြစ်သည်ဟု သင်ပြောသောအခါတွင်၊ ၎င်းမှာ မည်သူမျှတာဝန်မဟုတ်သော်လည်း လင့်ကိုချိုးဖျက်ပါက ကွင်းဆက်အတွင်းရှိလူတိုင်းကို အန္တရာယ်ဖြစ်စေသည်။
Caito- စက်မှုလုပ်ငန်းနှင့် ကုန်သွယ်မှုအသင်းများသည် စံချိန်စံညွှန်းများ ပြည့်မီကြောင်း သေချာစေရမည်။ ကုန်သွယ်မှုအသင်းအဖွဲ့ဝင်များသည် စံချိန်စံညွှန်းများကို ဖတ်ရှုနားလည်သင့်ပြီး အဆိုပါစံနှုန်းများနှင့် မကိုက်ညီသော ကုမ္ပဏီများကို မပံ့ပိုးသင့်ပါ။ စက်မှုလုပ်ငန်းစံနှုန်းများနှင့် မကိုက်ညီသောကုမ္ပဏီများသည် အခင်းအကျင်းကို ပိုမိုခက်ခဲစေပြီး လူတိုင်းအတွက် အန္တရာယ်ဖြစ်စေသည်။
Freytag- Crunch Pak တွင် ကျွန်ုပ်တို့သည် အလွန်တာဝန်ယူပါသည်။ အဆုံးစွန်အားဖြင့်၊ လူ၊ ထုတ်ကုန်နှင့် အဆောက်အဦများ မှန်ကန်စေရန်အတွက် ရင်းနှီးမြှပ်နှံမှုပြုလုပ်ရန် ထုတ်လုပ်သူအပေါ်တွင် မူတည်သည်။
စက်မှုလုပ်ငန်းအတွက် အကြီးမားဆုံး ကတိကဝတ်တွေက ဘာတွေလဲ။
Turatti- ထုတ်ကုန်၏ အရည်အသွေး ပိုမိုကောင်းမွန်စေရန်အတွက် နယ်ပယ်အားလုံးကို ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းပါ။ ဖောက်သည်များ ပိုမိုထူးခြားလာမည်။
ဂျာမန်- စားသုံးသူများသည် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အစားအစာများကို စားသုံးရန် လိုအပ်ပါသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ ထုတ်ကုန်များနှင့် ထုပ်ပိုးမှုတွင် ဆန်းသစ်တီထွင်မှုများ ပေးအပ်ခြင်းအပြင် ဖြန့်ဖြူးခြင်းနှင့် အအေးခန်းစီမံခန့်ခွဲမှုတို့ကို ၎င်းတို့၏နောက်ထပ်စားဖွယ်အချိန်အခါကို ရွေးချယ်စားသုံးသူများ၏ လက်တစ်ကမ်း၏အရှည်ကို လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ဖြတ်တောက်နိုင်စေရန် ဆိုလိုသည်။
လှိုက်လှဲစွာကြိုဆိုပါသည်: ကတိပေးထားသော အကြီးမားဆုံးနယ်ပယ်မှာ လူသုံးကုန်ပစ္စည်းအသစ်များ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရန် စက်မှုလုပ်ငန်း၏ အလုံးစုံစွမ်းရည်တွင် ရှိသည်ဟု ကျွန်တော်ထင်ပါတယ်။ ထုတ်ကုန်များတွင် ဆန်းသစ်သော စိတ်ကူးစိတ်သန်းများ ဆက်လက်ဖော်ဆောင်နိုင်လျှင် ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့် ဝန်ဆောင်မှုများ ဤလုပ်ငန်းသည် ဆက်လက်ကြီးထွားပြီး ကြီးပွားလာမည်ကို ကျွန်ုပ်စိတ်ထဲတွင် မေးခွန်းထုတ်စရာမရှိပါ။ ဤလုပ်ငန်းနယ်ပယ်တွင် ဆန်းသစ်တီထွင်သော တွေးခေါ်ရှင်များစွာရှိပြီး ဤထုတ်ကုန်များနှင့် ဝန်ဆောင်မှုအသစ်များကို ဈေးကွက်သို့ယူဆောင်လာရန် လိုအပ်သောနည်းပညာများကို ပံ့ပိုးပေးရန်အတွက် အမှန်တကယ်ကောင်းမွန်သော ပေးသွင်းသူများစွာရှိပါသည်။
Gorny- ကျွန်တော်တို့မှာ ကောင်းမွန်တဲ့ ထုတ်ကုန်တွေ ရှိတယ်လို့ ထင်ပါတယ်။ အချို့သောနယ်ပယ်များတွင် ကျွန်ုပ်တို့သည် အရသာနှင့် အရသာကို မြှင့်တင်ရန် အခွင့်အလမ်းများစွာရှိသည်။ အဆင်ပြေပြေ ကျန်းမာသော အစားအစာများ ပံ့ပိုးခြင်းဖြင့် အဝလွန်ရောဂါကို ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းရန် အမေရိကန်နှင့် ကမ္ဘာတွင် ကြီးမားသော အခွင့်အလမ်းရှိသည်။ ငယ်ရွယ်သူများ အထူးသဖြင့် ကလေးများကို လတ်ဆတ်သော သစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် စွဲလန်းစေခြင်း။ သူတို့သည် ထိုစားသောက်မှုအလေ့အထကို တစ်သက်တာလုံး သယ်ဆောင်သွားမည်ဖြစ်သည်။ ပိုမိုကောင်းမွန်တဲ့ ကျန်းမာရေးနဲ့ ပတ်သက်ပြီး နိုင်ငံနဲ့ ကမ္ဘာကို ကြီးမားတဲ့ အကျိုးသက်ရောက်မှုတွေ လုပ်နိုင်မယ်လို့ ထင်ပါတယ်။ United (Fresh Fruit and Vegetable Association) သည် ကျောင်းနေ့လည်စာ အစီအစဉ်များနှင့် WIC အစီအစဉ်များတွင် ပါဝင်သည့် လတ်ဆတ်သော သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များရရှိရန် ကြိုးပမ်းရခြင်း၏ အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
Caito- ဇီဝပျက်စီးနိုင်သော ထုပ်ပိုးမှု၊ ပိုမိုကောင်းမွန်သော သိုလှောင်မှုဘဝနည်းပညာနှင့် ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့် ကုန်ကြမ်းနှင့် ကုန်ချောထုတ်ကုန်များအတွက် ပိုမိုကောင်းမွန်သော သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးနည်းလမ်းများ။
Freytag- မဝေးတော့သောအနာဂတ်တွင် သက်တမ်းတိုးစေမည့် ပက်ကေ့ခ်ျစွမ်းရည်များတွင် တိုးတက်မှုများစွာကို ကျွန်ုပ်တို့တွေ့မြင်ရမည်ဖြစ်ပါသည်။ ဤအရာက ကျွန်ုပ်တို့အတွက် စျေးကွက်ရှာဖွေရေး အခွင့်အလမ်းသစ်များကို ဖွင့်ပေးမည်ဖြစ်သည်။
စားသုံးသူများသည် လတ်ဆတ်သော ထုတ်ကုန်များကို တတ်နိုင်သမျှ သုံးနေကြသည်ဟု သင်ထင်ပါသလား။
Turatti- နံပါတျ
ဂျာမန်- စျေးကွက်ရှာဖွေမှုစစ်တမ်းများစွာအရ မနီးစပ်ပါ။ လတ်ဆတ်သောအသုပ်သည် အိမ်သူအိမ်သားများ၏ဝင်ရောက်မှု 80 ရာခိုင်နှုန်းခန့်ရှိသော်လည်း ပျမ်းမျှအိမ်ထောင်စုသည် တစ်လလျှင် တစ်ကြိမ်ခန့်သာ ဝယ်ယူသည်။ ပိုမိုကောင်းမွန်သော အရောင်းအ၀ယ်နှင့် ဆန်းသစ်တီထွင်မှုဖြင့်၊ အမျိုးအစားသည် အရွယ်အစားကို အလွယ်တကူ နှစ်ဆ သို့မဟုတ် သုံးဆ ပိုတိုးနိုင်သည်။ လတ်ဆတ်သော သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် ပို၍ပင် မဖွံ့ဖြိုးသေးပါ။
လှိုက်လှဲစွာကြိုဆိုပါသည်: အပြင်မှာ အခွင့်အရေးတွေ အများကြီးရှိမယ်ထင်တယ်။
Gorny- ငါတို့က ရေခဲတောင်ထိပ်ကို တကယ်ထိတာပဲလို့ ထင်ပါတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် တန်ဖိုးအဆိုပြုချက်ဖြင့် စားသုံးသူများကို ရောင်းချခြင်းတွင် ပိုမိုကောင်းမွန်သော အလုပ်တစ်ခု လုပ်ဆောင်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ ပုံမှန်အားဖြင့် သင်သည် စားသောက်ကုန်ဝန်ဆောင်မှုဝယ်သူများ သို့မဟုတ် စားသုံးသူများထံသွားသည့်အခါ ၎င်းတို့သည် လယ်ယာထွက်ကုန်ကြမ်းနှင့် တူညီသောစျေးနှုန်းဖြင့် ဝယ်ယူလိုကြသည်။ ကျွန်ုပ်တို့တွင် စားသုံးသူများနှင့် အစားအသောက်ဝန်ဆောင်မှုလုပ်ငန်း လုပ်ကိုင်သူများအား ကျွန်ုပ်တို့၏တန်ဖိုးအဆိုပြုချက်နှင့်ပတ်သက်၍ အသိပညာပေးရန်အတွက် ကြီးမားသောအခွင့်အရေးရှိသည်။ အဲဒါက စားသုံးသူဈေးကွက်မှာ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ အကြီးမားဆုံးအခက်အခဲတစ်ခုပါပဲ။ သက်တမ်းတိုးခြင်းအကြောင်းမဟုတ်ပါ။ ဒါတွေအားလုံးဟာ စားသုံးသူတွေကို သဘောကျကြပြီး သူတို့ဟာ ထပ်ခါတလဲလဲ ဝယ်သူတွေဖြစ်ကြောင်း သေချာအောင်လုပ်ခြင်းဖြစ်ပါတယ်။ အဲဒါ တကယ်ပဲ သော့ချက်ပဲ။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ဤ phytonutrients များ၏ ကြီးမားသော အကျိုးကျေးဇူးများနှင့် သတင်းစာများတွင် နေ့စဉ်ကြားနေရသော အကျိုးကျေးဇူးများကို ဆက်သွယ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ အရသာမကောင်းရင် အကုန်ပျက်သွားမယ်။ အရသာ၊ အရသာနှင့် ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများ
ဆိုလိုတယ်: မဖြစ်နိုင်ဘူး။ တိုးတက်မှုအတွက် နေရာအများကြီးကျန်သေးတယ်လို့ ပြောချင်ပါတယ်။ (ကြည့်ပါ) စတိုးဆိုင်ဈေးကွက်တွင် တိုးတက်မှုနှုန်းကို ကြည့်ပါ။ ကုန်စုံစတိုးဆိုင်မှာ တစ်ခုခုသွားဖမ်းတဲ့အခါ အကြော်တွေ၊ ဒါမှမဟုတ် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်လှီးထားတဲ့ ပန်းသီး ဒါမှမဟုတ် မုန်လာဥနီ ဒါမှမဟုတ် အသီးအရွက်တွေကို ခွက်နဲ့နှပ်နေသလား။ ပါဝင်ပစ္စည်းဈေးကွက်မှာ တိုးတက်မှု အများကြီးရှိတယ်။ ၎င်းတွင် ချက်ပြုတ်နည်းများ လိုအပ်နိုင်သည်။ ဒီမှာ တရုတ်နံနံ၊ မုန်လာဥနီနဲ့ ကြက်သွန်နီ ရောစပ်ပြီး ဘာလုပ်ရမလဲ။ အိတ်ပေါ်တွင်- ဤတွင် ကြက်သားခေါက်ဆွဲပြုတ် အမြန်လုပ်နည်း။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ဤ (ထုတ်ကုန်) များကို မည်သို့အသုံးပြုရမည်ကို စားသုံးသူများအား အသိပညာပေးရန် လိုအပ်ပါသည်။ အရသာ၊ အဆင်ပြေမှု နှင့် အာဟာရ နှင့် လတ်ဆတ်သော ထုတ်ကုန်များ၏ အသုံးပြုမှုကို (အလေးပေး) လိုအပ်ပါသည်။
၎င်းသည် စိတ်ပညာကျွမ်းကျင်သူများ၊ လူဦးရေဆိုင်ရာ ပညာရှင်များထံမှ လာပါသည်- မိသားစုများ အတူတကွ စုရုံးပြီး စားပွဲဝိုင်းတွင် ထမင်းစားရန် ကောင်းသောအရာဖြစ်သည်။ မိသားစုဂိမ်းည။ ဂိမ်းကစားသူများနှင့် ပူးပေါင်းပြီး ညစာကိုလည်း မြှင့်တင်ပါ။ မင်းက စားပွဲပေါ်ကနေ ရှင်းပစ်လိုက်တယ်၊ အဆင်ပြေတဲ့ပစ္စည်းတွေက ဘာမှ မသန့်ရှင်းဘူး၊ ပြင်ဆင်တာ ဘာမှမရှိဘူး။ အဲဒါနဲ့ ဘာလုပ်ရမယ်ဆိုတာ အဖြေရှာဖို့ စားသုံးသူတွေအပေါ်မှာ မူတည်တာ မဟုတ်ဘူး၊ သူတို့ကို ကူညီပေးနိုင်မယ်လို့ ကျွန်တော်ထင်ပါတယ်။ အစားအသောက် ဝန်ဆောင်မှုလည်း ပေးတယ်။ အဲဒါကို စားသုံးသူတွေက သူတို့သုံးနေမှန်း မသိဘဲ သုံးနေကြတာ။
Caito- ရှင်းရှင်းလင်းလင်း အဖြေက မဟုတ်ဘူး ။ သို့သော်လည်း စားသုံးမှုသည် ဆက်လက် ကြီးထွားနေပါသည်။ စက်မှုလုပ်ငန်းအတွက် စိန်ခေါ်မှုမှာ စဉ်ဆက်မပြတ် ဆန်းသစ်တီထွင်မှုမှတစ်ဆင့် စားသုံးမှုကို တိုးမြင့်လာစေရန်ဖြစ်သည်- ထုတ်ကုန်အသစ်များ၊ ထုပ်ပိုးမှုအသစ်၊ အရသာအသစ်များ၊ ကုန်ကျစရိတ်အသစ်များ။
Freytag- ကြီးထွားလာသည်နှင့်အမျှ စားသုံးသူများသည် အလတ်စားဖြတ်တောက်မှုကို မြင့်မားသောနှုန်းဖြင့် လက်ခံကြသည်။ တိုးလာမယ်လို့ ယုံကြည်ပါတယ်။
မကြာသေးမီက အစားအသောက်ကြောင့်ဖြစ်သော ရောဂါများအကြောင်း သတင်း မီဒီယာများတွင် အာရုံစိုက်မှုသည် လတ်ဆတ်သော ကုန်ထုတ်လုပ်ငန်းကို ထိခိုက်နိုင်ပါသလား။
ဂျာမန်- ဟုတ်သည် - စားသုံးသူသံသယရှိသည့်အခါတိုင်း၊ စားသုံးမှုအပေါ်အပျက်သဘောသက်ရောက်လိမ့်မည်။ သို့သော်လည်း စားသုံးသူများသည် ခံနိုင်ရည်ရှိပြီး အန္တရာယ်များထက် ဖြတ်တောက်ထားသော အခြားရွေးချယ်စရာများအတွက် အကျိုးကျေးဇူးများစွာရှိကြောင်း အသိအမှတ်ပြုထားပြီး မကြာသေးမီက စားသုံးမှုဒေတာသည် ရေတိုပြဿနာများရှိနေသော်လည်း တိုးတက်မှုကို ဆက်လက်ပြသလျက်ရှိသည်။
လှိုက်လှဲစွာကြိုဆိုပါသည်: ဆက်ရှိနေရင် လုံးဝ။ သို့သော်လည်း မကြာမီကာလအတွင်း ဤပြဿနာများကို အောင်မြင်စွာ ဖြေရှင်းနိုင်မည်ဟု ယုံကြည်ပါသည်။ သို့သော် ၎င်းတို့သည် ကုန်ကြမ်း စိုက်ပျိုးရေးထွက်ကုန်များဖြစ်သည်၊ ဤလုပ်ငန်းစဉ်တွင် သတ်ပစ်ရန် အဆင့်မရှိသောကြောင့် အစားအစာဘေးကင်းရေးစနစ်များသည် အလွန်အရေးကြီးနေဦးမည်ကို သတိရပါ။
Gorny- ရေရှည်မှာ မဟုတ်ဘူးလို့ ပြောချင်ပါတယ်။ ယင်းသည် ၎င်းတို့တွင်ရှိသော စနစ်များဖြင့် ၎င်းတို့လုပ်ဆောင်နေသည့် လုပ်ငန်းကို လေ့လာကြည့်ရှုရန် အခွင့်အလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ လုံလောက်ပါသလား။ အကောင်အထည်ဖော်နေတာလား။ ဒါပဲ ဒီကိစ္စက အားလုံးနဲ့ဆိုင်တယ်။ အစားအသောက်နဲ့ပတ်သက်တဲ့ အန္တရာယ် လုံးဝမရှိဘူးလို့ ထင်ပါတယ်။ တစ်စုံတစ်ယောက်သည် အစာကြောင့်ဖြစ်သော ရောဂါတစ်ခု ဖျားနာသောအခါ အမြဲတမ်း ကြေကွဲဖွယ်ကောင်းသော်လည်း အန္တရာယ် လုံးဝမရှိပေ။ နယ်ပယ်မှ လမ်းခွဲအထိ အလုံးစုံ အကဲဖြတ်ရန် အချိန်ဖြစ်သည်။
ဆိုလိုတယ်: ဟုတ်တယ်၊ ငါထင်တယ် ကျွန်တော်ပြောသလို အစားအသောက်ဘေးကင်းရေးကတော့ ညှိနှိုင်းလို့မရပါဘူး။ လူတွေဟာ နေ့စဉ် မိနစ်တိုင်း သုံးနေတဲ့ အစားအသောက် ဘေးကင်းရေး အစီအစဉ် ခိုင်ခိုင်မာမာ မရှိဘူးဆိုရင် ဒီလုပ်ငန်းမှာ သူတို့ မပါဝင်ပါဘူး။ နာမည်ပျက်သွားရင် ပြန်ရဖို့ခက်တယ်။ အမှားတွေ ကြုံလာလို့ ပြောရခက်ပေမယ့် အမှားတွေတော့ ဖြစ်မလာနိုင်ပါဘူး။ သတင်းထောက်များသည် မည်သည့်အရာတွင်မဆို အံ့အားသင့်စရာကောင်းသည့်အချက်ကို နှစ်သက်သည်- "ဒါက သင့်အတွက် ကျန်းမာပါတယ်၊ ဒါပေမယ့် ကြည့်ကြည့်လိုက်၊ အဲဒါက သင့်ကို ထိခိုက်စေနိုင်ပါတယ်။" တော်တော်များများက တရားမျှတမှု မရှိနိုင်သလို အာမခံချက်လည်း ရှိကောင်းရှိနိုင်ပေမယ့် အပြင်ထွက်ပြီးတာနဲ့ အပြင်မှာ ရှိနေပါတယ်။ လုံးဝသတိထားရမယ်။ အစိုးရက ကျနော်တို့ကို အရင်ကထက် ပိုပြီး အလေးထားတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် သုတေသန၊ လမ်းညွှန်မှုနှင့် ဆက်သွယ်မှုတို့ဖြင့် FDA ၏စိုးရိမ်မှုအားလုံးကို ဖြေရှင်းရန် ဝီရိယရှိရှိ လုပ်ဆောင်နေပါသည်။
Caito- မီဒီယာ အစီရင်ခံစာများသည် လုပ်ငန်းနယ်ပယ်ကို မကြာခဏ အာရုံစူးစိုက်မှု ယူဆောင်လာတတ်ပြီး အပျက်သဘောဆောင်သည့် နည်းလမ်းဖြင့် လုပ်ဆောင်လေ့ရှိသည်။ အချို့သော သာဓကများတွင်၊ မီဒီယာသည် ၎င်းတို့သတင်းပို့သည်များကို အပြည့်အဝနားမလည်သောကြောင့် မီဒီယာအား လတ်ဆတ်သောထုတ်ကုန်များအကြောင်း ပညာပေးလုပ်ဆောင်နေသော IFPA ကဲ့သို့သော စက်မှုလုပ်ငန်းအဆင့်အားလုံးမှ ပံ့ပိုးကူညီသည့်အဖွဲ့များသည် အရေးကြီးပါသည်။ စက်မှုလုပ်ငန်းသည် တသမတ်တည်း၊ အသိပညာရှိပြီး တာဝန်ခံမှုရှိသော အသံတစ်ခု လိုအပ်ပါသည်။