Ky., Covington ရှိ Club Chef သည် Castellini Group of Companies ၏ အဖွဲ့ဝင်ဖြစ်သည်။
Cs တွေ အများကြီးပဲ။
ဒါပေမယ့် Club Chef နဲ့ ပတ်သက်ရင် အကျုံးဝင်တဲ့ နောက်ထပ်တစ်ခု ရှိပါသေးတယ်- ညီညွတ်မှု။
အနောက်အလယ်ပိုင်းတွင် ဖြတ်တောက်ထားသော လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ထုတ်ကုန်များကို နိုင်ငံတွင်းရှိ အခြားဒေသများရှိ ဆိုင်များတွင် ဝန်ဆောင်မှုပေးသည့်အတိုင်း အရည်အသွေးတူညီပြီး ဖြတ်တောက်ပေးမည့် လတ်ဆတ်သောထုတ်ကုန်များကို နိုင်ငံတွင်းရှိ စားသောက်ကုန်ဝန်ဆောင်မှုအကောင့်များစွာဖြင့်၊ အချိန်တိုင်းတွင် တစ်သမတ်တည်းထုတ်လုပ်ရန်သာဖြစ်သည်။
"ကျွန်ုပ်တို့၏အလုပ်သည် ညီညွတ်ခြင်းဖြစ်သည်" ဟု လုပ်ငန်းလည်ပတ်မှုဒုဥက္ကဋ္ဌ Filindo Colace က ပြောသည်။ "ကျွန်ုပ်တို့ နေ့တိုင်း ထပ်ခါထပ်ခါ လုပ်နိုင်တဲ့ အရာတစ်ခုကို ဖန်တီးရမယ်။"
ဖောက်သည်များ၏လိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ဆည်း
တိကျသောတောင်းဆိုမှု သို့မဟုတ် လိုအပ်ချက်တစ်ခုဖြင့် Club Chef သို့ ဖောက်သည်များ လာရောက်ခြင်း သို့မဟုတ် Club Chef သည် ဖောက်သည်များအား အကြံဥာဏ်တစ်ခုဖြင့် ချဉ်းကပ်ခြင်းဖြင့် စတင်သည်။
"ကျွန်ုပ်တို့သည်ကျွန်ုပ်တို့၏နိုင်ငံတော်အကောင့်များအတွက်ထုတ်ကုန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးကိုလုပ်ဆောင်သည်" ဟု Club Chef မှထုတ်လုပ်ရေးဒါရိုက်တာ Ted Rebholz ကပြောကြားခဲ့သည်။
Club Chef ၏ ထုထည်ကြီးမားသော ပစ္စည်းနှစ်ခုဖြစ်သော အခြားသော လတ်ဆတ်သော ပရိုဆက်ဆာများကဲ့သို့ ခုတ်ထစ်ထားသော ဆလတ်ရွက်များကို လှီးဖြတ်ထားသည်။ ကုမ္ပဏီသည် အတုံးလိုက် ခရမ်းချဉ်သီးများ၊ ကိုးလ်စလာအတွက် ဂေါ်ဖီထုပ်များ၊ တုံးထားသော ကြက်သွန်နီများ၊ ခြစ်ထားသော မုန်လာဥနီနှင့် လှီးထားသော ငရုတ်သီးအခွံမာသီးများကို အများအပြား ထုတ်လုပ်ပါသည်။
ဖောက်သည်တစ်ဦးသည် ဆလတ်သီးအချို့ကို ရောစပ်လိုပါက၊ Club Chef ၏ R&D ဌာနသည် အလုပ်ဖြစ်မည်ဟု ယုံကြည်ပြီး နောက်ဆုံးဖော်မြူလာကို အကောင်အထည်ဖော်ရန် ဖောက်သည်နှင့် ပူးပေါင်းလုပ်ဆောင်မည်ဟု ယုံကြည်သည့် Club Chef ၏ R&D ဌာနမှ ရောစပ်ရွေးချယ်မှုအသစ်များကို ဖန်တီးပေးပါသည်။
"ဖောက်သည်တစ်ယောက်က မင်းဆီလာပြီး 'ဆလတ်ကို ငါအရမ်းကြိုက်တယ်၊ အရသာလည်းကောင်းတယ်၊ ဒါပေမယ့် မင်းအဲဒီပုံသဏ္ဍာန်အစား ဒီပုံသဏ္ဍာန်လုပ်ပေးနိုင်မလား ဒါမှမဟုတ် အဲဒီအရှည်အစား ဒီအရှည်လုပ်လို့ရလား' Colace က ပြောသည်။ “ဒါဟာ လွယ်တဲ့အလုပ်လို့ထင်ရပေမယ့် တစ်နာရီကို ပေါင်ထောင်နဲ့ချီတဲ့ ဖြတ်တောက်တဲ့ စက်တွေပေါ်မှာ အလုပ်လုပ်နေတဲ့အခါမှာတော့ သိပ်မလွယ်ပါဘူး။
"အစမ်းခန့်နဲ့ အမှားအယွင်းတွေ အများကြီးပါပါတယ်။"
အရောင်းနှင့် စျေးကွက်ရှာဖွေရေး ဒါရိုက်တာ Don Hedrick သည် ဂေါ်ဖီထုပ်အသစ်ကို ရှာဖွေနေသည့် ဖောက်သည်တစ်ဦးနှင့် ကွန်ဖရင့်ခေါ်ဆိုမှု ပြီးသွားခြင်း၏ ဥပမာကို အသုံးပြုခဲ့သည်။
ဖောက်သည်များသည် Club Chef ကို ယေဘုယျ အကြံဉာဏ်များဖြင့် ချဉ်းကပ်ပြီး ကုမ္ပဏီသည် ၎င်းတို့၏ လိုအပ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီမည့် တိကျသည့် တစ်စုံတစ်ရာကို ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်မည်ဟု မျှော်လင့်ပါသည်။
"ကျွန်ုပ်တို့၏ဖောက်သည်များသည် ကျွန်ုပ်တို့ထံ မကြာခဏလာကာ 'ကျွန်ုပ်တို့အတွက် မတူညီသောအရာတစ်ခုကို တီထွင်ဖန်တီးလိုပါသည်' ဟုပြောပြီး ကျွန်ုပ်တို့ထိုသို့လုပ်ပါသည်" ဟု Colace မှ ပြောကြားခဲ့သည်။
၎င်းတွင် စက်ကိရိယာအသစ်များကို ဒီဇိုင်းဆွဲခြင်းနှင့် တီထွင်ဖန်တီးခြင်းတို့ ပါဝင်နိုင်သည်။
"တခါတရံမှာ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ စက်ယန္တရား ပေးသွင်းသူတွေဆီက သွင်းအားစုတွေ ရရမယ်၊ ဒါမှမဟုတ် တစ်ခါတရံမှာ ထုတ်လုပ်သူ ဒါမှမဟုတ် ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ရောင်းချသူတွေနဲ့ အလုပ်လုပ်တဲ့ စက်ပစ္စည်းအသစ်တစ်ခု ပေါ်လာမှာပါ" ဟု Rebholz က ပြောကြားခဲ့သည်။ "ဒါဟာ ဖောက်သည်တွေကို သူတို့ လိုချင်တာကို ပေးပြီး လိုအပ်တာကို ပေးဆောင်ခြင်းပဲ"
အလိမ်အညာ အမေ့သဘာဝ
ဖြစ်ပျက်လာသည်နှင့်အမျှ၊ Club Chef ၏အကြီးမားဆုံးစိန်ခေါ်မှုမှာ လူသားများထိန်းချုပ်မှုအနည်းဆုံးဖြစ်သည်- မိခင်သဘာဝ။
"ရာသီဥတု၊ ကြီးထွားလာသောပတ်ဝန်းကျင်၊ ကြီးထွားလာသောဒေသများ - ၎င်းသည်ထုတ်ကုန်အပေါ်အကျိုးသက်ရောက်မှု - နှင့်သိုလှောင်မှုသက်တမ်း" ဟု Rebholz မှပြောကြားခဲ့သည်။
ဒါပေမယ့် အားလုံးဟာ ကုန်ကြမ်းရဲ့ အရည်အသွေးနဲ့ စတင်ပါတယ်။
"ကြီးထွားလာနေတဲ့ အခြေအနေတွေက အကောင်းဆုံးဖြစ်ရင်၊ ခရမ်းချဉ်သီးတွေကို ဖြတ်တောက်ပြီး သက်တမ်းတိုးနိုင်တဲ့ အချိန်အခါမျိုးရှိပါတယ်" ဟု Colace မှ ပြောကြားခဲ့သည်။ “ဒါဆိုရင် စိုက်ပျိုးတဲ့ဒေသမှာ မိုးအရမ်းရွာတဲ့ အချိန်တွေရှိတယ်၊ ဒါမှမဟုတ် အချိန်အကြာကြီး အရမ်းပူပြီး ထွက်လာတဲ့ ထုတ်ကုန်ဟာ အဲဒီလို ဖိစီးမှုအောက်မှာ ကြီးလာတာ၊ သက်တမ်း အပိုင်းအခြား။"
Club Chef တွင် လယ်ကွင်းများ၊ စိုက်ပျိုးရေးအလေ့အကျင့်များနှင့် ကောက်ပဲသီးနှံများကို မရိတ်သိမ်းမီနှင့် ရိတ်သိမ်းချိန်အတွင်း စစ်ဆေးရန် ကိုယ်ပိုင်ဝန်ထမ်းများရှိသည်။ ဤဝန်ထမ်းများသည် Club Chef ၏စံနှုန်းများနှင့်ကိုက်ညီသော ထုတ်ကုန်ကို Covington ရှိ စီမံဆောင်ရွက်ပေးသည့်စက်ရုံသို့ မပို့ဆောင်မီကိုလည်း ရွေးချယ်ပါသည်။
“အဓိကက ကုန်ကြမ်းကောင်းကောင်းနဲ့ ကုန်ပစ္စည်းကောင်းကောင်းနဲ့ အဆုံးသတ်ဖို့က အဓိကပါပဲ” ဟု Colace က ဆိုသည်။
ထုပ်ပိုးမှုနည်းပညာ တိုးတက်လာမှုကလည်း သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကို တိုးမြှင့်ပေးခဲ့သည်။
"ကျွန်တော်တို့ ပြဿနာတစ်ခုခုကြုံနေရချိန် ဒါမှမဟုတ် ဖောက်သည်တစ်ယောက် တောင်းဆိုမှုတစ်ခုနဲ့ ကျွန်တော်တို့ဆီ လာတဲ့အခါတိုင်း၊ ကျွန်တော်တို့ဟာ ရုပ်ရှင်ထုတ်လုပ်သူနဲ့ ပူးပေါင်းပြီး ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုမှာ ကျွန်တော်တို့နဲ့အတူ လက်တွဲလုပ်ဆောင်သွားမှာပါ" ဟု Rebholz က ပြောကြားခဲ့သည်။ "သူတို့က ပစ္စည်းတွေလုပ်မယ်၊ ယူလာမယ်၊ ပြေးမယ်၊ အကဲဖြတ်မယ်၊ စင်ဘဝလေ့လာမှုတွေ လုပ်မယ်၊ တုံ့ပြန်ချက်ပေးမယ်၊ ငါတို့လိုအပ်တာ အားလုံးကို ပေးမယ်။ ”
Club Chef သည် အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတစ်ဝှမ်းမှ ထုတ်ကုန်များကို အရင်းအမြစ်များဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့၏ အရွက်စိမ်းများသည် ပုံမှန်အားဖြင့် အရီဇိုးနားနှင့် ကယ်လီဖိုးနီးယားမှ ပေါက်ရောက်သည်။ မကြာသေးမီက တစ်ရက်တွင် ကယ်လီဖိုးနီးယားမှ ဆလတ်၊ ကာရိုလိုင်းနား၊ မစ်ရှီဂန်နှင့် ကင်တပ်ကီမှ ဂေါ်ဖီထုပ်များ၊ မစ်ရှီဂန်နှင့် ကယ်လီဖိုးနီးယားမှ ရိုမိန်းနှင့် အိမ်ထဲတွင် ကယ်လီဖိုးနီးယား၊ အိုဟိုင်းယိုးနှင့် ဗာဂျီးနီးယားမှ ခရမ်းချဉ်သီးများရှိသည်။
Rebholz က "ကျွန်တော်တို့ တတ်နိုင်သမျှ မတူကွဲပြားအောင် ကြိုးစားနေပါတယ်" လို့ Rebholz က ပြောပါတယ် "ဒါကြောင့် ကြီးထွားနေတဲ့ ဧရိယာတစ်ခုမှာ ပြဿနာရှိနေရင် နောက်တစ်ခုကနေ ဆွဲထုတ်နိုင်ပါတယ်။"
ကုမ္ပဏီသည် လတ်ဆတ်သော သစ်သီးများကို ထုတ်လုပ်သည်။
“ဒါဟာ အလွန်အရည်အသွေးမြင့်တဲ့ ပစ္စည်းဖြစ်ပြီး နေ့တိုင်း အခွံခွာပြီး လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် လှီးဖြတ်ထားပါတယ်” ဟု Rebholz မှ ပြောကြားခဲ့သည်။ “ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ သစ်သီးဝလံတွေကို နေ့စဉ် မှာယူပါတယ်။ ကြာရှည်ခံဆေး သို့မဟုတ် ဆေးရည် သို့မဟုတ် ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများ မပါရှိပါ။ 100 ရာခိုင်နှုန်း ဆန်းသစ်ပါတယ်။”
တစ်နေ့လျှင် ရေဂါလံထောင်ပေါင်းများစွာကို ဖြတ်သန်းနေရသည့် Club Chef သည် ရေကို ထိန်းသိမ်းရန် နည်းလမ်းများကို အဆက်မပြတ် ရှာဖွေနေပါသည်။ ကုမ္ပဏီသည် စက္ကူ၊ ကတ်ထူပြား၊ ပလပ်စတစ်များနှင့် စွန့်ပစ်ပစ္စည်းများအပါအဝင် အသုံးပြုသည့် ပစ္စည်းတိုင်းကို ပြန်လည်အသုံးပြုသည်။
“ထွက်ရှိလာတဲ့ စွန့်ပစ်ပစ္စည်းတွေကို ကွပ်ညှပ်ကနေ စုစည်းပြီး တိရစ္ဆာန်အစာအတွက် နို့ထွက်ပစ္စည်းခြံတစ်ပိုင်းဆီ နေ့တိုင်း ပို့ပေးတဲ့ လေဖိအားနည်းရပ်ဝန်းတစ်ခုထဲကို လေဖိအားနဲ့ လွင့်သွားပါတယ်” ဟု Rebholz က ပြောကြားခဲ့သည်။
အောက်ခြေလိုင်း
အဆုံးတွင်၊ ထုတ်ကုန်သည် သတ်မှတ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီကြောင်း သေချာစေရန်နှင့် သုံးစွဲသူများ၏ မျှော်မှန်းချက်ထက် ကျော်လွန်စေခြင်း ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် မကြာသေးမီက နိုင်ငံပိုင်အကောင့်တစ်ခုမှ Club Chef ဆလတ်လှီးဖြတ်ထားသော ထုတ်ကုန်အသစ်တစ်ခုကို လွှင့်တင်လိုက်သောအခါ ဝန်ထမ်းအချို့သည် ပန်းကန်ကို မှာယူရန် အနီးနားရှိတစ်နေရာသို့ သွားကြသည်။
“ဘယ်လိုဖြစ်တာလဲဆိုတာကို အရင်ဆုံးကြည့်ဖို့ ကျွန်တော်တို့ အဲဒီကိုသွားခဲ့တယ်၊ ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ မင်းရဲ့ထုတ်ကုန်ရဲ့ စစ်မှန်တဲ့တရားသူကြီးက ဒီကနေထွက်သွားတဲ့အခါ ဘာဖြစ်တာမှမဟုတ်တာဆိုတော့ စားသုံးသူတွေရဲ့ပန်းကန်ပေါ်ရောက်တဲ့အခါ အဲဒါက ဘာဖြစ်တာလဲ” လို့ Colace က ဆိုပါတယ်။ “နောက်ဆုံးတော့ အဲဒါက ငါတို့ရဲ့ ဖောက်သည်ရဲ့ ဖောက်သည်၊ စားသုံးသူ”