လတ်ဆတ်သော အရည်အသွေးသည် လယ်ကွင်းများတွင် စတင်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာ မှန်ကန်သော အမျိုးအစားကို ရွေးချယ်ခြင်းဖြစ်သည်။
"ရာသီတစ်ခုနှင့် ကြီးထွားလာသောဒေသတွင် အကောင်းဆုံးလုပ်ဆောင်နိုင်သော သီးနှံကိုရွေးချယ်ခြင်းသည် အရည်အသွေးမြင့် လတ်ဆတ်သောထုတ်ကုန်များ ထုတ်လုပ်ခြင်း၏ ပထမခြေလှမ်းဖြစ်သည်" ဟု ဥရောပရှိ နိုင်ငံတကာ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ထုတ်လုပ်သူများအသင်း၏ နည်းပညာအကြံပေး Ashley Bell က ပြောကြားခဲ့သည်။
တူညီသောအရွယ်အစား၊ အထွက်နှုန်းမြင့်မားခြင်း၊ စက်ပိုင်းဆိုင်ရာ ရိတ်သိမ်းနိုင်မှု၊ တူညီသောအမှည့်နှင့် စွန့်ပစ်ပစ္စည်းများသည် တစ်ကိုယ်လုံးနှင့် အလတ်ဆတ်ဆုံး ထုတ်ကုန်နှစ်မျိုးစလုံးအတွက် နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်သော်လည်း အလတ်စားရိတ်သိမ်းရန်အတွက် အထူးလိုအပ်သော လက္ခဏာအချို့ရှိပါသည်။
"စင်၏သက်တမ်း၊ အရောင်ပြောင်းလဲမှု၊ အသွင်အပြင်၊ အရသာနှင့် ချိုမြိန်မှု၊ အချဉ်ဓာတ်နှင့် အနံ့တို့ကဲ့သို့သော အာရုံခံဝိသေသလက္ခဏာများကဲ့သို့သော ဖြတ်တောက်ပြီးနောက် အင်္ဂါရပ်များတွင် ကွဲပြားမှုများ ဖြစ်ပေါ်လာသည်" ဟု Bell က ပြောကြားခဲ့သည်။
အထူးသဖြင့် လတ်ဆတ်သောအသုပ်များသည် မတူညီသောအရောင်အသွေးနှင့် အရွက်ပုံသဏ္ဍာန်ရှိသော မျိုးကွဲအမျိုးမျိုးကို ပေါင်းစပ်ပါဝင်ခြင်းဖြင့် ပရိုဆက်ဆာများက ရရှိနိုင်သော ခိုင်မာသောအမြင်အာရုံရှိရန် လိုအပ်ပါသည်။ သုပ်၏အသွေးအရောင်သည်လည်းအရေးကြီးသောအခန်းကဏ္ဍမှပါဝင်သည်။ ခရုတွန်၊ ၀တ်စားဆင်ယင်မှုများနှင့် ထိပ်ဖျားများကို ပေါင်းထည့်သောအခါ ၎င်းတို့သည် အသုပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ အရသာကို ဖုံးအုပ်ထားနိုင်သောကြောင့် အသွင်အပြင်သည် ပြောင်းလဲလာသည်ဟု Bell က ဆိုသည်။
အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ လတ်ဆတ်သောအသီးများကို အများအားဖြင့် သူ့ဘာသာသူစားသောကြောင့် အသားအရောင်သည် အရေးမကြီးပါ။ ယင်းအစား အသီးအနှံများ ရောစပ်ထားသော အသီးအနှံများ၏ တစ်ဦးချင်း အရသာအပေါ် မူတည်ပါသည်။
“လူတွေက မျက်စိနဲ့စားတဲ့အတွက် လတ်ဆတ်တဲ့အသီးတွေမှာ အမြင်အာရုံဆွဲဆောင်မှုကလည်း အရမ်းအရေးကြီးပါတယ်” ဟု ဘဲလ်က ပြောကြားခဲ့သည်။ "ဒါပေမယ့် အသွင်အပြင်၊ အရသာနဲ့ အနံ့က ဆွဲဆောင်မှု မရှိဘူးဆိုရင် စားသုံးသူက ထုတ်ကုန်ကို ထပ်ဝယ်ဖို့ အလားအလာ ရှိမှာ မဟုတ်ဘူး။"
မျိုးဗီဇအဆင့်တွင် မျိုးဗီဇတစ်ခုနှင့်တစ်ခု ကွဲပြားသည်။ အိုင်ဒါဟို၊ Parma အခြေစိုက် ဟင်းသီးဟင်းရွက်မျိုးစေ့ကုမ္ပဏီ Nunhems ၏အဆိုအရ မျိုးဗီဇကွဲပြားမှုများသည် စားသုံးသူနှင့်/သို့မဟုတ် စိုက်ပျိုးသူအတွက် အလိုအပ်ဆုံးသော စရိုက်လက္ခဏာများအတွက် အလွန်ခွဲခြားဆက်ဆံမှုဖြစ်နိုင်သည်။ ဤကွာခြားချက်များသည် စိုက်ပျိုးထုတ်လုပ်သည့် အတိုင်းအတာဖြင့် စိုက်ပျိုးမည့် သီးခြားပတ်ဝန်းကျင်ရှိ အပင်မွေးမြူသူ၏ ရွေးချယ်မှုဖိအားမှ လာပါသည်။
Nunhems ၏အဆိုအရ ဤမျိုးကွဲများကိုရှာဖွေရန်၊ မွေးမြူသူများသည် အပင်နှင့်ထိတွေ့မည့် အခြေအနေအားလုံးကို နားလည်သဘောပေါက်ထားရမည်ဖြစ်ပြီး စိုက်ပျိုးသူမှ နောက်ဆုံးလက်လီထုပ်ပိုးခြင်းအထိဖြစ်သည်။ မွေးမြူသူများသည် မြှင့်တင်ရန် လိုအပ်သည်များကို သိရှိနိုင်ရန် လက်ရှိရရှိနိုင်သော မျိုးကွဲများကို သတိထားရန် လိုအပ်ပါသည်။
ဒါပေမယ့် မွေးမြူရေးသမားတွေက တစ်ယောက်တည်း မလုပ်ပါဘူး၊ ပရိုဆက်ဆာနဲ့ စိုက်ပျိုးသူတွေ အချင်းချင်းရော မွေးမြူရေးသမားတွေနဲ့ပါ လုပ်ဆောင်ဖို့ လိုအပ်တယ်။ စိုက်ပျိုးသူများသည် ထိုကြီးထွားလာသောဒေသရှိ မျိုးစိတ်တစ်ခုစီ၏ လိုအပ်ချက်များကို သိရှိရန် လိုအပ်သည်။ နှင့် ပရိုဆက်ဆာများသည် ထုတ်ကုန်အချောထည်ဖြင့် ၎င်းတို့ရရှိရန် ကြိုးစားနေသည့်အရာအတွက် မည်သည့်မျိုးစိတ်က အကောင်းဆုံးဖြစ်မည်ကို သိရှိရန် လိုအပ်သည်။ အားလုံးအဆင်ပြေဖို့အတွက် စိုက်ပျိုးသူတွေဟာ အဲဒီ့နေရာမှာ အဲဒီမျိုးစိတ်တွေကို မွေးမြူနိုင်ဖို့လိုပါတယ်။ နောက်ဆုံးတော့ ဆက်သွယ်ရေးက အဓိကပါ။
"Processers များသည် စိုက်ပျိုးသူများအား ၎င်းတို့၏ လိုအပ်ချက်များ ဖြစ်သည့် အရာကို ပြတ်ပြတ်သားသား ဆက်သွယ်ပြောဆိုရန် လိုအပ်ပြီး စိုက်ပျိုးသူများ အနေဖြင့် အရေးကြီးဆုံး ပြဿနာများ မှာ မည်ကဲ့သို့ ပြတ်ပြတ်သားသား နားလည်နိုင်စေရန်နှင့် မည်သည့် ပြဿနာကိုမဆို ဖြေရှင်းရန်နှင့် အကောင်းဆုံး အရည်အသွေး ကုန်စည်ကို ထုတ်လုပ်ရန် စိုက်ပျိုးသူများ နားလည်နိုင်ရန် လိုအပ်ပါသည်" ဟု Bell က ပြောကြားခဲ့သည်။ "ပရိုဆက်ဆာသည် အမှန်တကယ် စိုက်ပျိုးထုတ်လုပ်သည့် လုပ်ငန်းများတွင် တိုက်ရိုက်ပါဝင်လေလေ၊ လတ်ဆတ်သော ခုတ်ထစ်ခြင်းလုပ်ငန်းများအတွက် သင့်လျော်သော သီးခြားမျိုးကွဲများကို ရွေးချယ်ရာတွင် ထည့်သွင်းမှု (သူ သို့မဟုတ် သူမ) တွင် ပိုမိုပါဝင်နိုင်လေဖြစ်သည်။"
လတ်ဆတ်သော ဖြတ်တောက်မှုများသည် ထုတ်လုပ်ရေးဌာနတွင် စျေးကွက်ဝေစု ဆက်လက်ရရှိနေသဖြင့် လတ်ဆတ်သော ဖြတ်တောက်သည့် အော်ပရေတာများသည် လတ်ဆတ်သော ထုတ်ကုန်များ၏ သီးသန့်လိုအပ်ချက်များအထိ မွေးမြူရေးသမားများအပေါ် သြဇာပိုရှိလာမည်ဖြစ်သည်။
အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် မသင့်လျော်သော အမျိုးအစားကို အသုံးပြုပါက၊ ၎င်းသည် ခွဲထွက်ပစ္စည်းများကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။
"မှားယွင်းသော" သို့မဟုတ် အကောင်းဆုံးအမျိုးအစားခွဲကို အသုံးပြုခြင်းသည် အရည်အသွေးနှင့် သိုလှောင်မှုသက်တမ်းအပေါ် အနုတ်လက္ခဏာဆောင်သော အကျိုးဆက်များ ဖြစ်နိုင်သည်" ဟု Bell က ပြောကြားခဲ့သည်။ "ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့် လေထုကို ပြုပြင်မွမ်းမံခြင်း၊ စက်ပိုင်းဆိုင်ရာ ပျက်စီးခြင်း၊ အညိုရောင်ဖြစ်နိုင်ချေ၊ အရသာနှင့် အသားအရည်တို့ကို လွှမ်းမိုးနိုင်သည့် အသက်ရှုလမ်းကြောင်းတွင် ကွဲပြားမှုများ ရှိနေပါသည်။"
Nunhems ၏ အဆိုအရ၊ ဆိုးရွားသော လယ်ကွင်းများ ထုတ်လုပ်မှု၊ စွမ်းဆောင်ရည် ညံ့ဖျင်းမှုနှင့် စားသုံးသူ အရည်အသွေး ညံ့ဖျင်းသော ရလဒ်များအားလုံးသည် လတ်ဆတ်သော အသီးအနှံများအတွက် သင့်လျော်မှု ညံ့ဖျင်းသော အမျိုးအစားကို ရွေးချယ်ခြင်းမှ ဖြစ်ပေါ်လာနိုင်သည်။
အရောင်၊ အရွယ်အစား၊ ပုံသဏ္ဍာန်၊ အရသာနှင့် အခြားအချက်များစွာဖြင့် ပြီးပြည့်စုံသော မျိုးဥကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် နောက်ဆုံးတွင် အရည်အသွေးပိုကောင်းပြီး ရောင်းအားပိုမိုရရှိစေသည်။
“လတ်ဆတ်သော ဖြတ်တောက်မှုအတွက် သီးသန့်အမျိုးအစားကို အသုံးပြုခြင်းသည် ပရိုဆက်ဆာကို ဈေးကွက်အတွင်း ပြိုင်ဘက်များထက် သာလွန်ကောင်းမွန်စေမည့် အခွင့်အရေးဖြစ်သည်” ဟု Bell က ပြောကြားခဲ့သည်။
အခြားအချက်များကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။
ဒါပေမယ့် အမျိုးမျိုးရွေးချယ်မှုတစ်ခုတည်းက အရည်အသွေးပြည့်မီတဲ့ ထုတ်ကုန်တစ်ခုကို သေချာပေါက် မသေချာပါဘူး။ ထုတ်ကုန်ရင့်ကျက်မှု၊ ရိတ်သိမ်းခြင်းအလေ့အကျင့်များနှင့် အအေးကွင်းဆက်များသည် ထုတ်ကုန်တစ်ခု၏ လတ်ဆတ်သောအောင်မြင်မှုအတွက် အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။
"လယ်ယာကနေ လမ်းခွဲအထိ ထုတ်ကုန်တွေရဲ့ ခရီးဟာ ကွင်းဆက်တစ်ခုဖြစ်တဲ့အတွက် အပျော့ဆုံး ချိတ်ဆက်မှုလောက်သာ ခိုင်မာပါတယ်" ဟု Bell က ပြောကြားခဲ့သည်။ “ရိတ်သိမ်းရန် အကောင်းဆုံးအချိန်ကို သတ်မှတ်ခြင်းအားဖြင့် မှန်ကန်စွာ စိုက်ပျိုးပြီး မှန်ကန်စွာ စိုက်ပျိုးထားသော စပါးမျိုးမရှိလျှင် ရိတ်သိမ်းရန်၊ စီမံဆောင်ရွက်ခြင်းနှင့် ထုပ်ပိုးရန် အရည်အသွေးရှိသော ကုန်ပစ္စည်းများ ရှိမည်မဟုတ်ပါ။”
ဘဲလ်က ဆက်လက်၍ စျေးကွက်နှင့် ပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေများသည် အကောင်းဆုံးအရည်အသွေးထက်နည်းသော သီးနှံတစ်မျိုးကို ထုတ်လုပ်နိုင်သည်။
"ထို့နောက် ပရိုဆက်ဆာသည် ရနိုင်သည့်အရာများနှင့် အလုပ်လုပ်ရမည်ဖြစ်ပြီး၊ လိုင်းကိုနှေးကွေးစေကာ၊ ကြီးကြီးမားမားစီရန်နှင့် သက်တမ်းမျှော်လင့်ချက်များကို ချိန်ညှိရမည်" ဟု သူမက ပြောကြားခဲ့သည်။
အခြားပါဝင်သည့်အချက်များမှာ စက်ကိရိယာများဖြစ်သည်။ လတ်ဆတ်သော ဖြတ်တောက်မှုဆိုင်ရာ စက်ပစ္စည်းများ၏ ဒီဇိုင်းသည် ထုတ်ကုန်ကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်သည်။ ပျက်စီးမှုအနည်းဆုံးဖြစ်အောင် စက်ပစ္စည်းတွေ ဆောက်ရမယ်။ ထိုသို့ပြုလုပ်ရန်နည်းလမ်းများတွင် အချို့အရွက်ထုတ်ကုန်များအတွက် centrifuges များထက် shaker tables များအသုံးပြုခြင်း၊ အမြင့်ကိုချခြင်း၊ ချွန်ထက်သောဓါးများ သို့မဟုတ် water-jet blade ကိုအသုံးပြု၍ ဖြတ်တောက်ရာတွင် ထိခိုက်မှုအနည်းဆုံးဖြစ်စေရန် Bell ကပြောကြားခဲ့သည်။
ထုတ်ကုန်များကို ဖြတ်တောက်ပြီးသည်နှင့် ထုပ်ပိုးမှုသည် ကွဲပြားမှုအားလုံးကို ဖြစ်စေသည်။ ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ အီသလင်းထုတ်လုပ်မှု၊ အစိုဓာတ်ထုတ်လုပ်မှုနှင့် အရောင်ပြောင်းလဲခြင်းတို့ကို လျှော့ချပေးနိုင်သည့် အသက်ရှုနှုန်းကို လျှော့ချပေးနိုင်သည့် နည်းပညာများ ရှိလာနေပြီဖြစ်သည်။
"ထုပ်ပိုးမှုသည် ကုန်ပစ္စည်း၊ အရွယ်အစား၊ ရောစပ်ထားသော ပမာဏနှင့် ကိုက်ညီပြီး ထိရောက်မှုရှိစေရန် အအေးကွင်းဆက်စီမံခန့်ခွဲမှုနှင့် တွဲဖက်လုပ်ဆောင်ရမည်" ဟု Bell က ပြောကြားခဲ့သည်။
သတင်းရယူခြင်း။
လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ခုတ်ထစ်ခြင်းအတွက် မျိုးစေ့ရွေးချယ်ခြင်းဆိုင်ရာ သတင်းအချက်အလက် အရင်းအမြစ်များစွာ ရှိပါသည်။ အကောင်းဆုံးရွေးချယ်စရာများထဲမှတစ်ခုမှာ မျိုးစေ့ကုမ္ပဏီများနှင့် မွေးမြူသူများနှင့် ဆွေးနွေးရန်ဖြစ်သည်။ သူတို့သည် ၎င်းတို့၏မျိုးကွဲများအကြောင်း အများဆုံးသိသောကြောင့် သတင်းအချက်အလက် အများဆုံးပေးနိုင်သည်။ တက္ကသိုလ်အသီးသီးရှိ တိုးချဲ့ရုံးခွဲအများအပြားသည် လတ်ဆတ်သောထုတ်ကုန်များဖြင့် သုတေသနလုပ်နေကြသည်။ ဤသုတေသီများသည် ကြီးထွားနေသော ဒေသများနှင့် အခြေအနေများနှင့် သက်ဆိုင်သည့် ပြဿနာများကို ဖြေရှင်းနိုင်ပါသည်။
USDA ၏ စိုက်ပျိုးရေး သုတေသန ဝန်ဆောင်မှုသည် လတ်ဆတ်သော ပဲမျိုးကွဲများ အတွက် သုတေသန လုပ်နေသည်။ အဆိုပါ သုတေသနအကြောင်းကို www.ars.usda.gov တွင် ပိုမိုလေ့လာနိုင်ပါသည်။