မိသားစုပိုင် Bonduelle ကုမ္ပဏီသည် နှစ်ပေါင်း 100 ကျော်ကြာ တစ်ခုတည်းနှင့် မပြောင်းလဲသော ဝါသနာတစ်ခုဖြစ်သည့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို မြှုပ်နှံထားသည်။
ယနေ့တွင် ပြင်သစ်အခြေစိုက် ကုမ္ပဏီသည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ အဓိက စားနပ်ရိက္ခာ ပရိုဆက်ဆာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး နိုင်ငံပေါင်း 80 ကျော်တွင် ရှိနေပါသည်။ ပြောင်းလဲမှုသည် ဆက်လက်လုပ်ဆောင်နေပြီး ထုတ်လုပ်မှုနည်းလမ်းများကို ယခင်ကထက် ပိုမိုတင်းကြပ်စွာ ထိန်းချုပ်ထားသည့် ကဏ္ဍတစ်ခုတွင် Bonduelle သည် လတ်ဆတ်သော၊ စည်သွတ်၊ အေးခဲထားသော ထုတ်ကုန်များနှင့် အဆင်သင့်အစားအစာများ အပါအဝင် မတူညီသောနည်းပညာအမျိုးအစားများစွာတွင် ၎င်း၏ကျွမ်းကျင်မှုဆိုင်ရာအသိပညာကို အသုံးပြုကာ ခေါင်းဆောင်တစ်ဦးဖြစ်လာခဲ့သည်။ လတ်ဆတ်သောဈေးကွက်တွင်။
ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ ကုမ္ပဏီ ၄၀ တွင် (ဘရာဇီးလ်မှ ယူကရိန်းအထိ၊ ဥရောပနှင့် ကနေဒါကို ဖြတ်သွားသည်) တွင် လတ်ဆတ်သော ထုတ်ကုန်များအတွက် လုံးလုံးလျားလျား သီးသန့်စက်ရုံ ၈ ပင်ရှိသည်။ တန်ဖိုးမြှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက်ဥရောပစျေးကွက်သည်လက်ရှိတွင်ဒေါ်လာ 40 ဘီလီယံခန့်ရှိပြီးနှစ်စဉ်နှစ်တိုင်း 2.9 ရာခိုင်နှုန်းတိုးတက်နေကြောင်းကုမ္ပဏီမှပြောကြားခဲ့သည်။ လက်ရှိတွင် Bonduelle သည် ဥရောပတွင် နံပါတ် 10 ရှိပြီး လတ်ဆတ်သောဈေးကွက်ဝေစု၏ 1 ရာခိုင်နှုန်းရှိပြီး ၎င်း၏လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် ကုမ္ပဏီ၏နှစ်စဉ်ရောင်းချမှု၏ 20 ရာခိုင်နှုန်းကို ကိုယ်စားပြုသည်။
'Fenice' ပရောဂျက်
ကုမ္ပဏီ၏ နောက်ဆုံး ဖြတ်တောက်ခြင်းလုပ်ငန်းသည် အီတလီနိုင်ငံမြောက်ပိုင်း San Paolo d'Argon တွင် တည်ရှိသည်။ ၎င်းသည် လတ်ဆတ်သော အသုပ်များ ထုတ်လုပ်ရန်နှင့် ကမ္ဘာပေါ်တွင် အကြီးမားဆုံး အလိုအလျောက် ဖြတ်တောက်ထားသော အသုပ်များကို ထုတ်လုပ်ရန် ရည်ရွယ်ထားသည့် ဥရောပတွင် အကြီးဆုံး စက်ရုံဖြစ်ကြောင်း ကုမ္ပဏီမှ သိရသည်။ ၎င်းအား 20 ခုနှစ် မေလ 2011 ရက်နေ့တွင် ဖွင့်လှစ်ခဲ့ပါသည်။ Bonduelle Group ဥက္ကဌ Christophe Bonduelle သည် ကုမ္ပဏီ၏ ထိပ်တန်းစီမံခန့်ခွဲမှုနှင့် နိုင်ငံတော်အာဏာပိုင်များနှင့်အတူ ဖွင့်ပွဲအခမ်းအနားကို ဦးဆောင်ခဲ့ပါသည်။
၂၀၀၈ ခုနှစ် ဖေဖော်ဝါရီတွင် မီးလောင်ကျွမ်းမှုအတွင်း လုံးဝပျက်စီးသွားသော ယခင်နေရာနှင့် အစားထိုးခဲ့သည်။ မီးလောင်ကျွမ်းသည့်ညတွင်ပင် Bonduelle ၏ ထိပ်တန်းစီမံခန့်ခွဲမှုအဖွဲ့နှင့် တွေ့ဆုံပြီး “Fenice” (ဖီးနစ်) ပရောဂျက်ကို မွေးဖွားပေးခဲ့သည်။ ဒဏ္ဍာရီလာငှက်သည် ၎င်း၏ပြာမှ ပြန်လည်မွေးဖွားလာသကဲ့သို့ပင် Bonduelle ခေါင်းဆောင်များသည် အပင်သစ်အား ဆန်းသစ်တီထွင်မှု၏သင်္ကေတအဖြစ် ရပ်တည်စေလိုသည်မှာ ယခင်ကထက် ပိုမိုထိရောက်ပြီး ပိုမိုကြီးမားလာခဲ့သည်။
ပရောဂျက်တစ်ခုလုံးသည် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှု ဒေါ်လာ သန်း ၃၀ ကိုယ်စားပြုပြီး လူပေါင်း ၂၅၀ ကို ခန့်အပ်ထားသည်။ စက်ရုံတွင် ထုပ်ပိုးမှု ၂၄ လိုင်းကို ဖြည့်တင်းပေးသည့် လုံးဝ အလိုအလျောက် စီမံဆောင်ရွက်ပေးသည့် လိုင်း ၁၃ လိုင်းရှိသည်။ ၎င်းသည် တန်ချိန် 30 ထုတ်လုပ်နိုင်စွမ်းရှိပြီး ထူးခြားသော ထိရောက်မှုနှင့် ရေရှည်တည်တံ့မှုကို ကိုယ်စားပြုသည်။
ဤရည်မှန်းချက်များအောင်မြင်ရန် Bonduelle သည် စီမံဆောင်ရွက်မှုဧရိယာတစ်ခုလုံးကို ဒီဇိုင်းရေးဆွဲကာ အင်ဂျင်နီယာချုပ်လုပ်ရန်နှင့် လုပ်ငန်းစဉ်လိုင်းအားလုံးကို ထုတ်လုပ်ရန် Turatti ကို ရွေးချယ်ခဲ့သည်။ Turatti သည် Venice အနီး၊ အီတလီနိုင်ငံ၊ Cavarzere တွင် အခြေစိုက်ပြီး မြောက်အမေရိက လုပ်ငန်းများ၊ ကယ်လီဖိုးနီးယားပြည်နယ် Yorba Linda တွင် လုပ်ငန်းများ ဆောင်ရွက်လျက် ရှိသည်။ ကုမ္ပဏီသည် Bonduelle အတွက် နှစ် 40 ကျော် ဦးစားပေး တင်သွင်းသူဖြစ်ပြီး ရာနှင့်ချီသော ပြင်သစ်အဖွဲ့၏ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် အောင်မြင်မှုရရှိရန် ပံ့ပိုးပေးခဲ့သည်။ စက်ရုံအများအပြားတွင် လုပ်ငန်းစဉ်များ ပြီးမြောက်သည်။
Turatti သည် Bonduelle အင်ဂျင်နီယာအဖွဲ့နှင့် နီးကပ်စွာလုပ်ဆောင်ခဲ့ပြီး စီမံဆောင်ရွက်မှုစီးဆင်းမှုများကို ပိုမိုကောင်းမွန်အောင်ပြုလုပ်ခြင်း၊ အရေးကြီးသောနေရာများ၏ ပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေများကို မြှင့်တင်ပေးခြင်းနှင့် စွမ်းအင်ထိရောက်မှုအပေါ် အလေးပေးခြင်းဖြင့် အလိုအလျောက်စနစ်အပေါ် အလေးပေးဆောင်ရွက်ခဲ့ပါသည်။ အစားအသောက်ဘေးကင်းရေး၊ ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးနှင့် သိုလှောင်မှုသက်တမ်းဆိုင်ရာ စိန်ခေါ်မှုများကို ဖြေရှင်းပေးသည့် ဖြေရှင်းချက်များကိုလည်း အာရုံစိုက်ခဲ့သည်။
ပထမဆုံး စိန်ခေါ်မှုမှာ နူးညံ့သော အရွက်သုပ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ စီမံဆောင်ရွက်ရန် အလွန်သင့်လျော်သော စနစ်တစ်ခုကို ဒီဇိုင်းရေးဆွဲရန် ဖြစ်သည်။ ကုမ္ပဏီသည် အလွန်နုနယ်ပြီး သိမ်မွေ့သော အီတလီ၊ ဖန်လုံအိမ်စိုက်ပျိုးထားသော အရွက်ကလေးများကို အသုံးပြုထားသည်။
လတ်ဆတ်သော ထုတ်ကုန်များကို အစွမ်းကုန် ဂရုတစိုက် ကိုင်တွယ်ရန် လိုအပ်သောကြောင့်၊ အဖွဲ့သည် မြင့်မားသော ကွန်ပျူတာဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော၊ ထိရောက်ပြီး အစက်အပြောက်ကင်းစင်သော သန့်ရှင်းသော စီမံဆောင်ရွက်ပေးသည့် လိုင်းများကို ရယူခြင်းဖြင့် အကူးအပြောင်းအမှတ်များကို လျှော့ချရန် အာရုံစိုက်ခဲ့သည်။ စက်ရုံတစ်ခုလုံးတွင် ကလေးအရွက်များ စီးဆင်းမှုအား အလေးချိန် ထုပ်ပိုးမှုစနစ်များ၏ လိုအပ်ချက်များအရ ညင်သာစွာ အရှိန်မြှင့်ကာ နှေးကွေးသွားပါသည်။ San Paolo လည်ပတ်မှုတွင်၊ သယ်ယူကိရိယာများသည် ဆလတ်လက်ကိုင်များမျှသာမဟုတ်တော့ဘဲ ကွန်ပျူတာခေတ်အတွက် လိုက်လျောညီထွေရှိသော၊ စဉ်ဆက်မပြတ်အလေးချိန်ကြိုးပတ်ထားသောကြိုးများသည် စက်ရုံ၏ကွန်ရက်သို့ချိတ်ဆက်ကာ ထုတ်ကုန်စီးဆင်းမှုဆီသို့ အချိန်နှင့်တပြေးညီ ချိန်ညှိပေးနိုင်သော လိုက်လျောညီထွေရှိသော၊ ထို့ကြောင့်၊ စက်နှင့်လျှပ်စစ်လောကနှစ်ခုစလုံးသည် တောင်ထွတ်များနှင့် ထုတ်ကုန်မရှိခြင်းကို ရှောင်ရှားရန်အတွက် Bonduelle စက်ရုံတွင် ထိပ်တိုက်တွေ့ကာ ကလေးအရွက်များ သို့မဟုတ် အရွက်များပါသောပစ္စည်းများဖြင့် လိုင်းများကို အမြဲလည်ပတ်နေပါသည်။ တစ်နှစ်လျှင် လတ်ဆတ်သော ထုတ်ကုန် အိတ် ၁၁၅ သန်းကို ပေးပို့နိုင်သည့် စက်ရုံတွင် အော်ပရေတာ အနည်းငယ်သာ လိုအပ်ပါသည်။
ဒီဇိုင်းအဆင့်တွင် ပျော့ပြောင်းမှုသည်လည်း အဓိကအချက်ဖြစ်သည်။ ဖလင်ကို အစားထိုးသည့်အခါ သို့မဟုတ် ခေါင်းအများအပြားယူနစ်များ ပြိုကွဲသွားသည့်အခါတွင် ရပ်တန့်ရမည့်အချိန်များကို ရှောင်ရှားရန် အလိုအလျောက် စီမံဆောင်ရွက်ပေးသည့် လိုင်းတစ်ခုစီသည် မတူညီသော ထုပ်ပိုးမှုယူနစ် သုံးခုကို ကျွေးမွေးနိုင်သည်။
ဖြတ်တောက်သည့်နေရာများတွင် ထုတ်ကုန်များစွာကို ရောနှောခွင့်ပြုသည့် ခေတ်မီဆန်းသစ်သော အလေးချိန်ဆေးခါးပတ်များ တပ်ဆင်ထားသည်။ လိုင်းများအားလုံးတွင် နိုင်ငံခြားပစ္စည်းနှင့် ထုတ်ကုန်ချို့ယွင်းချက်များကို ရှာဖွေတွေ့ရှိခြင်းနှင့် ဖယ်ရှားရာတွင် အသုံးပြုသည့် အလင်းတန်းခွဲစနစ်များ တပ်ဆင်ထားပါသည်။
အစားအစာလုံခြုံမှုကိုအာရုံစိုက်ပါ
စီမံဆောင်ရွက်နေစဉ်အတွင်း အရည်အသွေးနှင့် အစားအသောက် ဘေးကင်းရေးအပေါ် အာရုံစိုက်မှုသည် ဘယ်သောအခါမှ မဆုံးရှုံးပါ။ အထူးသဖြင့် လက်ဆေးခြင်းကဲ့သို့သော ထုတ်ကုန်ပြင်ဆင်မှု၏ အရေးကြီးသောနေရာတွင် (လတ်ဆတ်သော အစိမ်းသုပ်များကို စားသုံးရန် အသင့်အဖြစ် ရောင်းချသည်)။ Bonduelle စက်ရုံတွင်၊ လုပ်ငန်းစဉ် ၁၃ လိုင်းမှ တစ်ခုစီသည် သီးခြားအဝတ်လျှော်အဆင့်သုံးဆင့်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည့် အဝတ်လျှော်စနစ်ပါရှိသည်။ ဤသုံးဆဆေးသည် နောက်ဆုံးမျိုးဆက် flotation tank သုံးခုကို အသုံးပြုထားပြီး နူးညံ့သောအရွက်များကို မထိခိုက်စေဘဲ စေ့စေ့စပ်စပ် သန့်ရှင်းရေးလုပ်ဆောင်ပေးသည့် ပေါင်းစပ်လေထိုးဆေးစနစ်ပါ၀င်သည်။
ဆန်းပြားသော စစ်ထုတ်မှုစနစ်ဖြင့် ရေဆေးခြင်း၏ ထိရောက်မှုမှာ ရေသုံးစွဲမှု သိသိသာသာ လျော့ပါးသွားခြင်းနှင့် တွဲလျက် ရှိသည်။ တစ်ပြိုင်နက်တည်းတွင် ရေသုံးစွဲမှုပမာဏကို တိုင်းတာရန်၊ ခြေရာခံရန်နှင့် လျှော့ချရန်အတွက် အဓိကလုပ်ဆောင်မှုညွှန်းကိန်းများကို အဆက်မပြတ်စောင့်ကြည့်နေပါသည်။
"ဖွဲ့စည်းမှုအသစ်သည် ကျွန်ုပ်တို့အသုံးပြုခဲ့သည့် အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုသို့ ရေအသုံးပြုမှုကို သိသိသာသာလျှော့ချပေးခဲ့ပြီး ထူးခြားသောဖြေရှင်းချက်များစွာဖြင့် ရေထဲတွင် ဘက်တီးရီးယားများကို ကုသရာတွင် ပိုမိုထိရောက်မှုရှိကြောင်း၊ စက်ရုံ၏ဒါရိုက်တာ Antonio Salvatore မှ ပြောကြားခဲ့သည်။
San Paolo စက်ရုံသည် စဉ်ဆက်မပြတ် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု စံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပြီး အဖွဲ့၏ ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် သဟဇာတဖြစ်ရန် ကတိကဝတ်ကို ထင်ရှားစွာ ညွှန်ပြပါသည်။ Bonduelle သည် အဝတ်လျှော်လိုင်းများတွင်သာမက စွမ်းအင်သုံးစွဲမှု ကြီးကြီးမားမား လျော့ပါးစေရုံသာမက ခေတ်မီသော စွန့်ပစ်ပစ္စည်းများ စီမံခန့်ခွဲမှုစနစ်ဖြင့် သဘာဝအရင်းအမြစ်များကို ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရန် အပ်နှံမှုကို သရုပ်ပြခဲ့သည်။
အပင်၏ စွန့်ပစ်ပစ္စည်း ဖယ်ရှားရေးစနစ်သည် အပင်မှ ဖြတ်ထားသော အူတိုင်နှင့် အပြင်ဘက် အရွက်များကို အလိုအလျောက် လျင်မြန်စွာ ထိရောက်စွာ ဖယ်ရှားပေးကာ ထိရောက်ပြီး သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်နှင့် သဟဇာတဖြစ်သော ရေကင်းစင်သော အဖြေကို ပေးဆောင်သည်။ ရေအသုံးပြုမှု လျှော့ချခြင်းသည် အရေးကြီးသော ကိစ္စရပ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ရေသန့်ရှင်းမှု၊ ဓာတုလိုအပ်ချက်များနှင့် သုံးစွဲခွင့်အခွင့်အရေးများသည် သီးသန့်နေရာများတွင် ရေကို ကုသရန်နှင့် စွန့်ထုတ်ရန် လိုအပ်သောကြောင့် မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း စက်မှုလုပ်ငန်းဆိုင်ရာ ခလုတ်များဖြစ်လာသောကြောင့် ဖြစ်သည်။
စက်ရုံရှိ အစားအစာဘေးကင်းရေးသည် အမြဲတမ်း ထိပ်တန်းဦးစားပေးဖြစ်ပြီး Bonduelle သည် ဘေးကင်းရေး၏ ရှေ့တန်းတွင် ဆက်လက်ရှိနေပါသည်။ ထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်းစဉ်တစ်လျှောက် တင်းကျပ်သော အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုဆိုင်ရာ လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများကို လိုက်နာပြီး စက်ပစ္စည်းများကို တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှု ရည်မှန်းချက်များဖြင့် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။ ၎င်း၏ခြေရာခံနိုင်စွမ်း၊ HACCP နှင့် အပူချိန်နှင့် ကလိုရင်းအဆင့်များအတွက် စောင့်ကြည့်ရေးပရိုဂရမ်များအပြင် ကုမ္ပဏီသည် ဝန်ထမ်းလေ့ကျင့်ရေးတွင် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံပါသည်။
Turatti Group ၏ ဥက္ကဋ္ဌ အန်တိုနီယို တူရတ်တီ က နောက်ဆုံး ထုတ်ကုန်တွင် အရည်အသွေး အမြင့်ဆုံး ပေးစွမ်းရန် ပေါင်းစပ် ပေါင်းစပ် ပြုပြင်ခြင်း လိုင်းများကို ဒီဇိုင်းထုတ် ထားကြောင်း၊
Bonduelle နှင့် တင်းကျပ်သော ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှုဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ခေတ်၏ အတိုးတက်ဆုံးနှင့် ဆန်းသစ်ဆန်းသစ်သော အင်ဂျင်နီယာလမ်းကြောင်းများကို ဖော်ပြသည့် နောက်ဆုံးရလဒ်ဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ပန်းတိုင်သို့ ရောက်ရှိရခြင်းအတွက် ဂုဏ်ယူမိပါသည်၊
Turatti နှင့်ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှု၏ရလဒ်အနေဖြင့် Bonduelle တာဝန်ရှိသူများက၎င်းတို့သည်ယခုအခါနိုင်ငံ၏လူ ဦး ရေအများဆုံးဒေသရှိစွမ်းဆောင်ရည်မြင့်ထုတ်လုပ်ရေးစက်ရုံကိုမှီခိုအားထားသဖြင့်၎င်းသည် Bonduelle အမှတ်တံဆိပ်နှင့်၎င်း၏ဖြန့်ဖြူးသူများ၏အမှတ်တံဆိပ်များအတွက်စျေးကွက်တွင်၎င်း၏ထိပ်တန်းရာထူးကိုအားဖြည့်နိုင်စေသည် .